作者:吃貨小鹿
前一陣時間,因做核酸也十分精緻的上海人,成功火出了圈,他們讓整個中國再一次瞭解到了他們的精緻,那麼處處精緻的上海人,到底喜不喜歡喝白酒?
其實上海地區有著許多關於酒的流傳事件,而且上海的酒文化歷史也是十分悠久的,只不過因為上海是一個”
時尚魔都
“,酒文化在上海被融入了許多“現代化”的特點,
酒水市場變得相容很強,而白酒市場,就如同一個大籮,充滿著包容性
。
在上海,消費者可以選擇的白酒品牌數不勝數,茅臺、五糧液等一線大品牌在上海都有專門的專賣店,各種名酒像白蘭地、威士忌、紅酒等都可隨意買到,在這裡,只有酒友們想不到的,沒有買不到的,可見酒水種類之繁多。
那麼上海除了是個白酒的主要銷售市場外,地區中有沒有自有的白酒品牌?
答案是肯定的,但大家不知道是,屬於上海自己的“瀘酒”酒廠和品牌中的,
上海曾有並稱為“滬酒四子”的4款白酒,輝煌時聲名遠播,曾火遍大江南北,如今卻幾乎沒落,到底啥原因?
※“滬酒四子”的4個代表產品
最能代表上海酒的自然是“
瀘酒
”,在晚清時期,上海有名的“
糟燒酒鬱金香
”作為貢品走進了宮廷。
新中國成立後,滬酒中的
七寶大麴
和
神仙大麴
,也是備受人們關注的,另外還有
熊貓白酒
和
熊貓二曲
也是聲名遠播的,而
這4款白酒
,因品質優異而被稱為“
瀘酒四子
”。
※“瀘酒四子”的興盛到衰落的過程
第一個七寶大麴
,最早出現於1958年的上海七寶酒廠,七寶酒廠主要生產大眾喜歡的醬香型白酒,但上海人好像並不喜歡這種帶有上海味的醬香酒味道,於是經過革新,借鑑了杏花村清香酒的一些工藝,方才成就了有名的七寶大麴。
七寶大麴分為清香型和濃香型兩種,七寶大麴融合了上海人獨特的口感,得到了上海人民的喜愛,可惜發展到2000年的時候酒廠就倒閉了,如今七寶大麴所出的醬香型白酒,屬於和茅臺鎮某酒廠合作出品的,並不屬於正宗酒。
第二個神仙大麴
,它的名字和鐵柺李頗有淵源,產自於當時上海最有實力的白酒龍頭產業,是中國白酒百強企業之一,有“
上海小茅臺
”的美譽,但如今輝煌已逝,曾經的輝煌成為了歷史。
第三個熊貓白酒
和
第四個熊貓二曲
,據說就是以
紅薯白酒
和
七寶大麴
勾兌而成的,作為走中低端親民路線的白酒,它們的產量還不低,價格也平易近人,深受上海酒友的喜愛,但是如今,這2個白酒產品也淹沒在歲月的長河中了。
※“瀘酒四子”的衰落,除了經營不善,還有外省酒介入
這些知名的瀘酒品牌從市場上消失,有好多因素,
除了酒廠和品牌自身的經營不善外,其中就少不了外地酒品牌的衝擊
。
本地酒產量本就大,但是無法在短時間內銷售一空,而上海作為魔都,消費能力也是參差不齊,哪怕他們對酒的熱愛絲毫不減。
隨著發展,
上海的白酒市場90%以上都是被外地酒所佔領,本地酒只能在夾縫中生存
,可面對快節奏的社會發展方式,讓這些發展慢的白酒無法生存,在激烈的市場競爭中,上海本地白酒也都紛紛順應時代潮流,逐個沒落,在歲月的長河中消散。
大家對於上海的白酒有了解嗎?對於這些上海白酒品牌的興衰有什麼看法,不妨下方留言你的觀點,想了解更多酒水相關資訊的,也給我來個關注+收藏+點贊以當支援。