喜歡吃南瓜，尤其是喜歡貝貝南瓜，那乾麵的口感，不淡不膩，甜度正合我的口味。

By 小小慶回國

用料

高筋麵粉 250克

熟南瓜泥 180克

南瓜水 20克

糖 20克

酵母 3克

鹽 2克

安佳黃油 25克

蔓越莓幹 50克

做法步驟

1、除了黃油，所有食材放入麵包機，南瓜切片提前蒸熟碾壓成泥，麵粉的吸水量不一樣，我又加了20克南瓜水。

2、啟動麵包機揉麵15分鐘。

3、加入提前軟化的黃油。

4、加入切碎的蔓越莓幹。

5、繼續揉麵併發酵一個半小時。

6、發酵好的麵糰，手指沾乾粉在麵糰中間戳個洞，不回縮不塌陷就證明面發好了。

7、發酵好的麵糰按壓排氣，整理成圓形，準備4根繩子交叉放好把麵糰放上來，繩子打個結，不要太緊，面要有個發酵的空間。

8、放入烤箱35—38度，放碗熱水增加溼度，二次發酵50分鐘。

9、發酵好的麵糰，篩點乾麵粉，用小刀割出漂亮的的花紋，像不像一個大南瓜喲。

10、烤箱提前預熱180度30分鐘，要根據自家烤箱的溫度和時間調節。

11、南瓜麵包出爐了，外脆內軟，香甜暄軟，奶香味十足

12、南瓜麵包，做法簡單而且健康，喜歡的朋友快來學學吧！

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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