前段時間在家裡看韓劇的時候，作為吃貨的自我修養，第一眼被吸引的是劇中的韓式大醬湯，而不是劇情，說起來也是哭笑不得。看著製作過程以及演員完美的詮釋了這道湯的好吃，瞬間就勾起了我對於這份湯的興趣，所以當即就買上了食材做了。做完韓式大醬湯，品嚐完之後發現，這份湯確實好吃，是能很快抓住胃，並且還能吃完之後還想再來上一碗，讓人慾罷不能，相信大多數人都是比較能接受這種口感的。

其次韓式大醬湯用到的食材也很豐富，有蔬菜也有肉，兼具了營養，並且營養均衡，搭配得非常好，最主要的是還都是低脂肪低卡路的食材，所以很值得大家吃。再者從做法層面上來給大家剖析，這韓式大醬湯確實很簡單，因為就是簡單地將食材放在鍋中，然後一鍋燉了之後就能吃，有點像東北大亂燉一樣，但是口感更好。那下面就跟大家詳細的說說韓式大醬湯的做法，大家可以跟著一起做。

【韓式大醬湯】

我們只需要準備牛肉、土豆、豆腐、金針菇、豆芽、西紅柿等。牛肉買上一塊有光澤度，並且聞著沒有異味，有彈性的新鮮高品質牛肉。土豆買圓潤好削皮，坑坑窪窪少，沒有發芽的新鮮土豆。豆腐就是新鮮的水豆腐，然後買上新鮮的金針菇、豆芽之類就開始動手做菜。

【詳細過程】

步驟1：牛肉放入水中清洗，等到洗乾淨之後就將牛肉切成塊或者絲，放在一旁備用。洋蔥先撕掉外層的葉子，然後沖洗，等到沖洗乾淨之後就將洋蔥切成絲，放在一旁備用。蒜用清水洗乾淨，切成蒜末備用。

步驟2：豆腐從浸泡的水中取出，接著用刀將豆腐切成小塊放入碗中備用。金針菇切掉根，撕開放入水中清洗，扒拉清洗乾淨之後就將金針菇備用。豆芽放在水中多清洗幾遍就可以撈出，西紅柿有時間的可以撕掉皮，切成塊。土豆要先清洗，然後刮掉皮，切成塊。

步驟3：燒油下牛肉，炒熟之後加入洋蔥炒，洋蔥炒到透明之後就可以撈出。然後拿出事先留著的第二遍的淘米水，淘米水倒入鍋中，加上豆瓣醬/大醬、西紅柿，等到煮開之後放入豆芽和土豆，接著再次煮開之後放豆腐，然後放入金針菇，等到金針菇煮熟就倒入洋蔥牛肉，最後加上鹽拌勻，加辣椒醬/韓式辣醬，青椒，煮熟就可以吃了。

一份用材豐富，營養均衡的韓式大醬湯就做好了。食材大家可以根據自己的喜好，稍稍做上一點改變，做出更符合自己口味的韓式大醬湯。另外有韓式辣醬和大醬可以用上，我是家裡沒有了就用的豆瓣醬，大家可以試試看正宗的做法。總之這份湯還是比較好吃，並且做法簡單，營養豐富的。所以大家可以選擇試著做著吃吃看。