說到筷子，其實大家都不陌生，我們每天吃飯用的工具，世界上只有亞洲人才使用筷子，其他地方的人不是使用刀叉就是使用手，除此之外沒有其他的就餐方式了。

中國的古人能夠想到發明筷子確實是比歐美等國家的古人要聰明得多，兩根樹枝就可以做成用餐的工具，看似簡單，但其實不然，筷子是中國飲食文化中最重要的組成部分，根據統計，目前共有20億人在使用筷子，其中日本、中國、韓國最為流行。

韓國甚至還想把筷子申遺，中日韓的“筷子之爭”，懂行的人就知道中國的筷子、日本的筷子、韓國的筷子都是有區別的，看起來都是兩根長度形狀一樣的棍子，但其實裡面的差距可大了！

中國人的筷子

中國的筷子相對日韓而言更長，大多數使用木頭或者竹製作而成，中國人的筷子最頂端一般是方形的，筷子頭也就是夾菜的那一頭一般是圓形的，不會出現尖尖的形狀，上面是圓下面是方，寓意“天圓地方”。

小時候在家裡吃飯時，把筷子插在米飯裡，結果被父母狠狠揍了一頓，把筷子插在碗裡在民間被認為是不吉利的，也不能用筷子去敲，這也很捱打，更不能夾菜的時候與他人的筷子糾纏在一起，這些都是被認為不禮貌的行為。

中國的筷子對中國飲食文化產生了深遠的影響，在宋代由於我們是使用筷子，最後我們把陶罐煮菜拋棄了，炒菜開始流行，現在我們的圓桌、八仙桌、火鍋、油條等菜品都是受到筷子的影響才誕生出來的。

中國人喜歡“合餐”，歐美人喜歡分餐，這都是受到筷子的影響，中國人喜歡一家人圍在一起吃飯，菜品放在中間，為了能夠夾到更遠的菜品，最後中國人的筷子比韓國日本的更長。

日本人的筷子

日本人的筷子和我們中國類似，都是喜歡使用木頭製作的筷子，由於日本缺少樹木，所以很多筷子都是從中國進口的，但是日本人的筷子會比我們的更短更細。

我們的筷子頭是圓的，日本人的筷子頭是尖的，這是因為日本人喜歡吃海鮮，使用尖的筷子能夠更好地夾住菜品，實在不行還可以把筷子插進食物裡，更容易夾取食物。

日本人喜歡“分餐”而言，做好的飯菜每個人一碗，然後大家各吃各的，所以筷子不需要跟中國一樣這麼長，太長反而會影響到個人使用。

中國人的筷子都是洗乾淨之後，每次就餐時先把筷子和碗筷擺到桌子上，而日本人喜歡乾淨，每個人都有自己的專屬筷子，一般都是不會混用，甚至有的筷子上還有使用者的名字，用來區分。

韓國人的筷子

韓國人的筷子跟中國日本又有很大的區別，他們喜歡使用金屬筷子，韓國的筷子一般比較重，比較短，形狀比較扁平。

韓國人的筷子為啥又重又扁呢？

那是因為把筷子做得更加扁平最主要是方便夾泡菜，筷子圓形的話，泡菜不方便夾取，受力面積有限，很容易滑落，如果更加扁平，則更容易夾取。

韓國人喜歡金屬筷子，是因為他們喜歡吃烤肉，金屬製品不容易被烤焦烤壞，但是在大冬天的時候，使用金屬筷子那可是很冷的。

金屬製品的筷子其實更滑，摩擦力更小，所以我們經常看見韓國人吃飯的時候，一般會配有筷子和調羹，調羹的作用就是輔助筷子使用。

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