腐竹里加1勺澱粉，教你家常新做法，太有創意了，好看更好吃。腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，它的口感清香爽口，豆香味濃郁，深受人們喜歡。腐竹屬於傳統食品，它的製作工藝非常講究，在我家，腐竹是最受歡迎的素菜，有時候家裡臨時來了客人，缺一兩個菜，婆婆就喜歡炒一盤腐竹或者拌一盤腐竹。家常涼拌腐竹，相信很多人都愛吃，說到涼拌腐竹，我忍不住吞了吞口水，因為我非常愛吃這道涼拌菜，每次跟先生兩個人吃，三兩下就光碟了，這盤涼拌腐竹開胃爽口又下飯，先生說比吃肉還過癮呢！

準備食材：

腐竹、胡蘿蔔、青椒、大蒜、澱粉、食用油、生抽、陳醋、鹽、白糖、辣椒油、香油

具體做法：

1。這個是已經用涼水泡了4個小時的腐竹，把泡開的腐竹清洗乾淨，然後瀝乾水分後待用。

2。下面切點胡蘿蔔，切成片後再切成細絲；再切一個青椒，把青椒也切成細絲待用；把大蒜切片後剁成蒜末。

3。往腐竹里加入一勺澱粉攪拌均勻，鍋裡油溫六成熱下鍋炸，炸至金黃熟透撈出控油。

4。碗里加入一勺生抽，一勺陳醋，再加點食鹽和白糖，再加一勺辣椒油，再加一勺香油攪勻。

5。切好的食材都倒在一起，把料汁澆到上面，攪拌均勻後裝盤。

6。一盤營養好吃的涼拌腐竹就做好了，簡單又解饞，喜歡就趕緊在家試試吧。