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白酒好不好,只需搞懂這3點,純糧佳釀一拿一個準

作者:龍寶美食小廚房

導語:白酒好不好,只需搞懂這3點,純糧佳釀一拿一個準

買酒難是現在很多消費者都比較頭疼的問題,究其原因還是因為現在的白酒市場太亂。雖然看著有上千種品牌和品類,但真正的高品質白酒並沒有多少。

很多消費者都是抱著喝好酒的心態,可誰曾想用盡心思買來的卻是一瓶低品質產品,本以為是自己太大意了,結果發現每次買到的都一樣。

這樣一來,消費者對現在的白酒市場也就慢慢失去了信心。

雖然市場大環境是這樣,但這並不代表所有的產品都不好,只是買的時候需要搞懂下面這3點,這樣才能幫助我們買到更好的產品。

1、搞懂屬性

這裡所說的屬性不是白酒的飲用屬性,而是它的產品屬性,以前我們所說的白酒主要包括兩種,一種是“純糧食白酒”,一種是“新工藝白酒”(俗稱酒精酒),例如汾酒、五糧液、茅臺這些都是純糧酒裡比較有名的,而新工藝裡的代表產品就牛欄山、老白乾、四特酒等。

可從今年6月份白酒新規實施之後,之前所有的新工藝白酒都不能再稱為白酒,而是被劃分到了“配製酒”和“調香酒”的範疇,雖然產品屬性變了,但這並沒有影響的銷售。

這兩種酒只要是正規廠家生產的,都是可以正常飲用的,只不過純糧酒要比酒精酒的品質好一些,無論是工藝還是原料都要略勝一籌。

因此我們買白酒的時候,一定要弄清楚自己所買產品的屬性。

2、搞懂原料

弄清楚了屬性,下面就是釀造原料。純糧食酒所用的原料主要以高粱、小麥、豌豆、大米、玉米、水為主,釀造週期長、成本高、出酒率低(5斤糧食=1斤酒),飲用特點是口感好、品質好。

而酒精酒主要用的是勾兌工藝,即水、食用酒精、食用香精,或其它新增劑,成本低、產量高是酒精酒的最大特點,但就是喝著口感不咋地,最主要是對身體健康帶來的危害太大了。

3、搞懂等級

白酒也是有等級劃分的,不過針對的只是純糧食酒,一般的酒精酒是沒有等級劃分的。而等級越高的純糧酒,它的釀造工藝和原料就會越好,其所釀之酒的品質和口感也會更上乘。

也就是說同價位的純糧酒,我們一定要選等級高的,具體看參考等級標準(優級>一級>二級)。

瞭解上面3點之後,想必大家對如何選購白酒一定有了新的認知,但這還不夠,我們還需要搞清楚買酒的用途,如果說你是用來送禮或投資收藏,那麼一線高階產品才是首選。要是單純當做口糧酒自飲,那麼高性價比的產品可能更適合。

而市場上類似的好產品還真不少,如老白汾15年、丹泉洞藏10、潭酒銀醬、金醬,這些都是廣受好評的優質產品,下面給大家推薦2款純糧佳釀

第1款 42海之藍。

海之藍的名聲想必大家都不陌生,這是一款高粱、大米、糯米等六種糧食為原料釀製而成的濃香型白酒。背靠名牌酒企,品質和實力都有保障,不用擔心小企業可能存在的不規範。

這款酒與川酒的濃香不同,口感雖然清甜甘冽,但是更突出綿柔的風格,就像是酒中的小家碧玉一樣,溫婉綿長。整體酒質清亮透明,香氣濃郁,比不上52度的海之藍,但是也不差,喝起來好入口,下嚥舒適。

第2款 豐谷特曲精品

這款酒精選高粱、小麥等優質農作物純糧釀製而成,是四川“十朵小金花”之一,雖然沒有瀘州老窖名氣大,但是品質和口感在當地老酒鬼之間口口相傳,是不少老酒鬼的口糧酒。

典型的濃香型白酒,開瓶香氣甘冽醇正,香氣芬芳濃郁,久久不散,肉蔻順滑,嚥下不辣嗓子,不嗆喉嚨。口感綿柔,酒質不烈,甘甜不上頭,即使偶爾多喝了兩杯也不會有宿醉的頭暈感。

最後再囉嗦一句,無論什麼酒都會給身體健康帶來一定的危害,所以我們飲酒一定要適量,如果條件允許,建議儘早戒酒!本文分享的內容就到這裡,有不同意見的酒友可以在評論區留言討論分享。