作者：不罵人彡

二鍋頭這款白酒是非常有名的，它的名氣甚至不亞於茅臺酒。二鍋頭也是盡人皆知的白酒，即使是不喝酒的人，恐怕也知道二鍋頭。市面上有兩個品牌的二鍋頭是非常有名的，分別是牛欄山和紅星，那麼兩款白酒有什麼區別呢？

首先最大的區別是兩個品牌的發展方向不同。牛欄山二鍋頭歷史悠久，其次紅星二鍋頭因其質優價廉崛起。兩款二鍋頭的價格相差不多，但是基本上代表了整個二鍋頭市場。紅星二鍋頭在釀製之初，就是為了質優價廉。

釀造工藝也是不同的。兩款二鍋頭的釀酒方法是完全不同的，紅星二鍋頭是固態發酵工藝，牛欄山二鍋頭是液態法工藝。牛欄山在釀酒的過程中，會加入一些食物，比如說食用香料等，這在釀酒上來說，就屬於勾兌酒。

紅星二鍋頭則不是，紅星二鍋頭是純糧食酒，沒有新增食用香料之類的。值得一提的是，牛欄山的新增，是食用的新增，同時符合國家標準。兩款二鍋頭的口感也是有區別的，因為釀造工藝不同，口感肯定不同。

紅星二鍋頭是糧食酒，中等度數，作為日常飲用，不會太裂。口感醇香，純糧酒，好喝不上頭，價格便宜，價效比高。顏值強辨識度高，口感醇厚無邪雜味。清醇甘冽，非常純淨，非常濃厚，而且沒有雜味。

牛欄山二鍋頭酒香味很好，很香，口感很不錯，喝起來很順口。牛欄上二鍋頭屬於濃香型白酒。口感很不錯，喝起來很順口。牛欄山二鍋頭是清香型的，但是口感很好，綿柔，價效比很高。清香二鍋頭，純糧固態發酵，味道槓槓的，好喝不上頭。