作者：精靈a的美食坊

不知不覺中，國慶假期就剩最後一天了；七天的時間，說長不長，說短不短，除了宅家，要不就是在接送小朋友上興趣班的路上；說實話，也的確是辛苦小朋友了，每天早早起床去參加籃球訓練，一週七天都沒有落下，值得表揚。

體能訓練，是特別耗體力的，當媽媽的只能是搞好後勤，保證營養均衡攝入，多做一些小朋友喜歡吃的飯菜；說起來，我家小朋友還是挺好伺候的，沒有特別不吃的食物，真是做啥吃啥。

牛肉，是世界上公認的補充營養，增強體力的好食材之一，許多的健身人士，運動健將，都會選擇多吃牛肉。我家的小朋友也不例外，酷愛吃牛肉，不管是牛排，還是燉牛肉，炒牛肉，牛肉湯，都是來者不拒；雖然牛肉的價格比豬肉，雞肉，要貴許多，但只要孩子喜歡，我也樂意買，樂意做。

今天，給朋友們推薦好吃的牛肉做法，搭配酸中帶辣的泡椒藕帶，簡單幾分鐘就能搞定一道菜；牛肉這樣子炒出來的很嫩滑，不發柴塞牙，比紅燒，燉湯省事多啦；吸收高營養，一點也不浪費功夫；搭配的藕帶，脆爽可口，一脆一嫩，帶著絲絲辣味兒，下飯是棒極了。這樣子的一盤菜端上桌，兒子是三下五除二，吃飯不用催，一會兒就吃的肚子圓滾滾。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：牛肉200克，泡椒藕帶200克

配料：紅辣椒1個，香蔥2根，生薑2克，白胡椒粉2克，蠔油10ML，生抽20ML，食用油30ML

製作步驟：

1：準備各式原材料。

2：牛肉洗淨後切片，加入白胡椒粉，薑絲，蠔油和少量食用油，拌勻醃製10分鐘；紅辣椒洗淨後去籽切細絲；香蔥洗淨切碎末。

3：熱鍋涼油，下牛肉滑炒變色。

4：倒入泡椒藕帶，接著炒1分鐘。

5：下紅辣椒絲，快速翻炒幾下。

6：淋入生抽調味。

7：最後，撒入蔥段炒幾下，關火出鍋即可享用了。

精靈碎碎念：

1：牛肉，記得逆著肉的紋路切，這樣子炒出來的牛肉又嫩又不塞牙。

2：泡椒藕帶有鹹味，所以只需要淋入少量生抽調味即可。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的牛肉炒泡椒藕帶，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的。

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