作者：禾小荷

每天做早餐，是一件費心費力的事情，要考慮孩子和大人的口味，還有營養搭配，更要經常換花樣，畢竟再好吃的東西也不能天天吃。而且早上時間不多，尤其我不到7點就要出門，時間更是寶貴。提前做好準備，10分鐘內搞定早餐就是一項必備技能。

昨天晚上下班回家準備麵糰，幾次摺疊後直接入烤箱烤了幾個小麵包。不加黃油液不加糖，特別質樸的小麵包，但是看著就超有食慾。有現成的麵包胚，早上5分鐘就能搞定營養早餐。麵包剖開，中間加上食材，就是營養豐富的漢堡三明治。今天的漢堡裡，加了煎蛋和牛油果，用0脂肪的沙拉醬調味，入口是果香蛋香麥香，營養均衡，味道也非常好。孩子也很喜歡吃，不過他不放牛油果，要放牛肉片才行。

這個麵包做法超級簡單，麵粉和水只用刮刀就行，連手都不用沾面。幾番摺疊後就達到了揉麵的效果，組織好，味道好，做法還省事。除了水，什麼都不用加，好吃的麵包隨時想吃就能做。說實話，這是我買到的最合心意的麵包粉了。好幾種口味，輪著做，早餐變化多樣，好吃又營養。

這個小麵包胚烤出來超級好看，隨意割的口子經過烤制也變得好看許多。隨意加了生菜、牛油果和簡單，做了綠到心裡的漢堡。網友看到了紛紛說，這漢堡也太有食慾了呀，不知道能不能外賣一個呀。

【魔法白麵包】

食材：尼婭芙魔法白麵包粉300克，水190克。

做法：

1、食材。小麵包的材料，只有麵粉和水。

2、麵粉放入盆裡，加入水，用刮刀翻拌均勻，成為柔軟的麵糰。蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

3、30分鐘後，麵糰看著變大了一些，也細膩的許多。再次用刮刀翻拌折疊一下，繼續放在盆裡靜置發酵。

4、這樣靜置、摺疊，再靜置、摺疊，反覆3到4次。天氣有點晚了，這個是摺疊3次後麵糰的效果，體積增大了2倍半，內部也均勻的氣孔。

5、面板上撒上乾粉，把盆倒扣，輕輕拍著盆，使麵糰掉落在麵糰上。表面在撒乾粉，把麵糰分成4份。

6、每一份都在表面撒乾粉，輕輕拉扯變大，儘量不破壞麵糰裡的氣泡。整理的方正一點。

7、再捲起來，收口向下，麵包胚就做好了。依次做好四個，不需要特別整形，簡單又快。

8、麵包胚放入烤盤，表面可以簡單割口，烤出來更好看一些。

9、再鬆弛一會，麵包胚子冥想變大。

10、烤箱設定230度，提前預熱後，放入烤箱裡。我用的是蒸烤箱，直接在烤箱底部倒入半碗水，有蒸汽的效果。普通烤箱不能直接加水。烤18分鐘內，表面上色均勻就行了。

11、烤好的麵包，顏色金黃，表皮酥脆，組織又很綿軟，入口是濃濃的麥香味，超級好吃。

12、簡單的剖開，中間加上牛油果、沙拉醬和煎雞蛋，就是好吃的漢堡，我家孩子超級喜歡。

1、三明治夾什麼都好吃，內陷隨意變化。

2、摺疊靜置，3到4次就可以了。整形時候不要按壓拍打，保持組織鬆軟。

這個超級好吃的牛油果漢堡食譜，好吃好做又好看，您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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