作者：天山可可

我們就要在飲食多調整，多吃湯湯水水的飯菜來補充水分，多吃蛋白質高的食材，食慾下降，就用開胃菜來提高，綠豆，蓮子這樣的食材多吃，爽口開胃多吃，這樣才能度過酷暑了。看看這是我家三伏晚餐，有食慾嗎？

週一晚餐

主食：手抓餅（早餐剩下）+米飯

菜：蒜薹炒香乾+爆炒牛雜

由於是下雨天，口味都提高了，就用辣椒炒了牛雜，是買的半成品，只要再次加料酒和花椒粒煮一煮，就可以加辣椒調味品炒出來，爽口脆嫩又勁道開胃好吃。搭配米飯真是不錯。

蒜薹炒香乾，雖然清淡一些，但是蛋白質含量大，還有蒜薹的蒜香提味，也是不錯的下飯菜。

米麵結合的晚餐，搭配兩個菜，下雨天的三伏吃怎麼樣？

週二晚餐

主食：蕎麥麵條+米飯

菜：臘腸+醬黃瓜+辣椒炒香菇+毛芹菜炒豆腐絲

毛芹菜炒豆腐絲是我愛吃的菜，每次看到這兩種都買回來炒一盤，只是夏季的毛芹菜不那麼鮮美脆嫩，沒有春冬季好吃。大火爆炒出毛芹菜的香味，下豆腐絲一起翻炒均勻，加鹽和生抽翻炒出香味，加雞精翻炒即可出鍋了。

辣椒炒香菇更是好做，先炒出辣椒的辣味，再下香菇炒出水分出香味，下鹽翻炒均勻即可上桌，好吃的很。鮮美軟嫩的香菇，吃起來有肉的口感。

臘腸是自己做的，用電飯煲煮米飯，加一根臘腸一鍋燜出來，香噴噴的真不錯，省時省力又美味。

搭配醬黃瓜開胃下飯又營養豐富的晚餐就開吃了。

週三晚餐

主食：米飯

菜：臘排骨+毛白菜炒豆腐絲

臘排骨是熟的，只要在蒸鍋蒸一蒸就熟了，炒了一盤豆腐絲，再搭配早餐剩下的小米粥，蒸排骨的時候一起蒸出來，電飯煲做了米飯，炒菜好了，米飯上桌就可以吃了，我和老公的晚餐，可以嗎？

週四晚餐

主食：米飯+薏米綠豆湯

菜：醬黃瓜+絲瓜炒雞蛋+辣椒炒茄子

每次餐桌上一般都有醬黃瓜，家人都愛吃，尤其是老公，如果桌上沒有，就會問還有醬黃瓜嗎？有必須上桌，每頓吃幾塊就開胃了。兩盤炒菜都很家常的味道，做法都是很接地氣，不需要調味料，就很鮮美了，保持了食材本身的味道了。由於比較炎熱，早餐就熬製了薏米綠豆湯，在冰箱保鮮，可以喝一天，解暑又爽口。

週五晚餐

主食：米飯+玉米窩窩

菜：爆炒菜心+黃瓜炒臘肉

湯羹：西紅柿蛋花湯

臘肉是熟的，直接切片炒出油脂，下黃瓜和辣椒一起炒出香味，加少許的鹽就可以翻炒出鍋了，辣味濃濃的黃瓜吃起來，爽口脆嫩很美味。

爆炒菜心，也是加大蒜片大火爆炒出來，加鹽和雞精翻炒變軟就可以上桌了。

西紅柿蛋花湯，這是夏季我家保留的湯羹，一家人都愛吃，做法超級簡單，先吧西紅柿炒出湯汁，加鹽翻炒均勻，下清水煮開，加水澱粉煮開，加雞蛋液攪拌幾下成蛋花湯就可以上桌了，滴幾滴香油，如果愛吃紫菜，加幾片攪拌均勻即可上桌了。

週六晚餐

主食：三涼+優樂多乳酸菌飲品

哈哈，晚餐吃涼皮，這是我們夏季最愛吃的解暑小吃，也是我們這裡的特色，涼皮、黃面、擀麵皮和牛筋面等，都可以任意搭配，一公斤16元，買了1公斤半，結果還剩下一些，調味品和黃瓜絲都是自帶的，在我們這裡美食一條街買回家，拌拌就可以吃了，閨女還買了優樂多，其實就是酸奶味，可以調劑腸胃消化功能，味道還真不錯，每人一瓶，搭配涼皮一起吃，真是爽口開胃喲！

周天晚餐

主食：米飯

菜：豆角炒臘肉+青菜炒豆腐乾+西紅柿紫菜蛋花湯

一家人的晚餐，就用豆角炒了臘肉，算是有肉香味了，再用青菜炒了豆腐乾，又做了紫菜蛋花湯，這樣兩菜一湯，搭配米飯一起吃，不油膩也不特別清淡，看著還很有食慾的，做伏天晚餐還算不錯吧。

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可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路。