作者：月落烏啼的廚房

一年一歲一團圓，過了臘八就是年！

臘八的傳說很多，風俗也很多，但是唯一南北都相同的儀式感是——喝一碗臘八粥。

前幾天，很多人都擠進“羊圈”，一度人仰馬翻。昨天朋友就對我說：“這樣的生活真是沒意思，哪也不能去，啥也做不了，身體又不舒服。”

是啊，雖然應該轉陰了，但是人還是病懨懨的，總感覺很虛弱，吃東西似乎也沒什麼味道，有時候想想確實有些絕望。

但是，也許是因為節日的到來吧，或者是臘八粥太好喝了，早上起來感覺身體好多了，食慾也增加了，感覺生活又有了盼頭。

“吃罷臘八粥，就把年來盼”，生活確實需要儀式感！簡簡單單的一碗臘八粥，寓意圓滿富足、吉祥健康、萬事周（粥）全，不僅驅走了寒意，也蘊含了人們對新年的期盼與幸福的滋味，相信接下去一切都會慢慢好起來的。

成功逃離“羊圈”後，這是全家人聚在一起，第一次舒舒服服地吃一頓早餐，感覺真美好啊！有種熱淚盈眶的感覺！

網友：太有儀式感了！

早餐的重頭戲自然是臘八粥，頭天晚上睡覺前預約的，一大早就被香味喚醒！

濃稠綿軟，看著就令人食慾大增！

吃之前撒了2勺野生松子仁，還有一點點糖，微甜好吃，一切剛剛好！

餃子是蒸鍋蒸的，刷了少許醬油和醋，還特意撒了點蛋絲，金黃噴香，是不是比平時的蒸餃看起來更有食慾？

餃子是頭兩天自己包的，放冰箱冷凍著，鮮肉蓮藕餃，蒸著吃，鮮美好吃不上火，做法還簡單！

家裡一共3個人，所以用了3個雞蛋，一個煎蛋絲，還有2個隨手炒青椒，營養剛剛好。

“陽康”期間，雞蛋是最物美價廉的營養品，一人一天1~2個不可缺少啊！

霜降後的紅薯，真的好甜啊，甜到舔手指呢！

我和老公兩個人特別喜歡，每天都要蒸幾片吃。

下面說下做法。

頭天晚上睡覺前，用電飯煲預約粥。

臘八粥沒有固定的食材搭配，從家裡的各個角落翻出雜豆粗糧，各種各樣加一點就行。臘八粥的傳說之一，就是朱元璋想當年從老鼠洞裡挖出的各種五穀雜糧嘛，咱們今天也還原一下。

用電飯煲預約的好處是節約時間，而且不用提前浸泡，因為預約的時間裡相當於浸泡了。

我的粥里加了大米、黑米、血糯米、糙米、小米、紅豆、綠豆、黃豆、紅棗、蓮子、花生、桂圓、松子等，把家裡有的基本上翻出來了，哈哈！

其實，這個粥很好吃的，不一定臘八，我家平時也煮著吃，只不過這次的材料特別多一些。

預約好粥，第二天早上開啟，直接可以吃了，很方便。

同時，紅薯切片，和餃子同蒸。

我用了電蒸鍋的2層一起蒸，定時22分鐘左右。

這個電蒸鍋是全自動的，最大的好處就是不用人看管，自動加熱，自動結束程式，不用擔心水燒乾損壞鍋。

如果家裡只有1~2個人，這個電蒸鍋還可以上蒸下燉，用送的燉盅來預約煮粥，更方便。

以上都是自動的，所以我只需要煎個蛋。

3個雞蛋加少許鹽，充分打散。

平底鍋加一滴油，倒入少許蛋液，攤成蛋皮。

蛋皮取出，摺疊後切蛋絲，備用。

剩餘蛋液炒一下，青椒也略炒，這個很快就熟的。

每一碗粥上舀2勺松子仁，太香了，超好吃！

這種松子仁比剝殼的更方便，關鍵還不是炒貨，是低溫焙熟的，所以清香不油膩，還不會上火的，一把一把吃，很過癮。

餃子蒸好後，刷少許醬油和醋，撒上蛋絲，其它東西也裝盤，放在暖菜板上。南方的冬天，暖菜板真的太需要了，再也不用擔心菜變冷，暖呼呼的，吃下去腸胃也舒服！

而且，我這個暖菜板不僅暖菜效果好，關鍵還是拆卸組合式的，2板或3板，收納使用很方便，真的非常喜歡。