作者：安塔露西亞

說起家常大米，很多人第一反應就是東北稻花香，黑龍江五常大米，以及泰國香米等知名品種。但我中華地大物博，好吃的大米又豈只有這幾種？今天我來介紹一個不輸上述大米，在江蘇家喻戶曉的優秀大米品牌——南粳46。

之所以會選它，是我有一次心血來潮，把一篇介紹大米的文章中所有能買到的品種都小包裝買來嚐了一遍，希望選出一個價格和味道適中，適合家庭長期食用的品種。從三十多個介紹的品種中選出價格能接受的近十種大米都嚐了一遍，最後經我個人認證，南粳46是其中味道好的裡面最便宜的，中等價格內最好吃的，作為家庭用米最合適的。其它貴大米也有更好吃的，只是二三十一斤的價格實在咬手，不適合普通人家長期買了。想起在日本韓國旅遊的時候，看到超市大米都是小小的包裝在賣，價格堪稱夢幻。雖然知道日韓普通人收入比我們高很多倍，那價格也委實難以接受。

而南粳46的味道已不輸日韓優質大米了。

南粳46系出名門，是由江蘇省農業科學院糧食作物研究所以日本優質粳稻關東194為父本，與江蘇優質高產粳稻武香粳14號雜交，經數代精心培育而成。綜合了母本武香粳14號的香味和父本關東194的軟米特性，米飯晶瑩剔透，口感柔滑，香甜軟糯，煮熟後久放不回生，在2006年和2007年江蘇省粳稻優質米食味品嚐會上均獲得第一名，被譽為江蘇最好吃的大米品種。在之後的各種大米評選會上，南粳46傲視群雄，屢獲大獎，在我自己的評選中，也是色香味俱全，賣相和口感都絕佳的一款。

煮出來是這樣的

口感是軟中帶硬，彈性極佳，又糯又韌，米香清冽。一頓吃不完，放一天半天也不會變得生硬。

最正宗的南粳46是這個商品

價格也是相對較高。這個米品種還有其他品牌，價格就很適中了，比如蘇墾的南粳46

這款即是我照片裡煮的那款，價效比超高。

有段時間這個大米在我區域不予配送，換了一個品牌：

價格更實惠，口感上有點落差但仍在可以接受的範圍，還是算“好吃的米”的。

為什麼同一個品種，不同品牌的價格能差那麼大呢？

這是因為，南粳46有三個等級，依次是一級、二級、三級，四處拿獎拿到手軟、可以和日本一百多塊一斤高階大米一較高下的是一級標準，價格自然最貴，等級越低，價格也相應越低。等級會印在包裝上，購買時注意即可。