來自@夾子媽咪的菜譜分享，秋冬必備，萬能火鍋蘸醬，食材絕對的簡單到讓你驚訝！都是廚房裡隨手就能拿來的品種，但是將它們搭配在一起，卻能蘸出無限美味~這道萬能的火鍋蘸料做法非常簡單，各種食材都要稍微切碎點，才能更好地揮發出它們各自的香味，提前調好，稍微醃製幾分鐘，味道會更鮮香，喜歡吃辣的可以放上小米椒。

By 太太樂鮮味廚房

用料

蔥花 6克

香菜碎 6克

蒜泥 10克

”太太樂“鮑汁蠔油 15克

醋 5克

”太太樂“芝麻香油（頭道小磨） 5克

”太太樂原味鮮“減鹽鮮醬油 20克

糖 5克

花生碎 10克

飲用水 25克

做法步驟

1、碗內放入6克蔥花、6克香菜、10克蒜泥，接著加入20克的”太太樂原味鮮“減鹽鮮醬油；

2、加入5克太太樂小磨芝麻香油；

3、加入15克”太太樂“鮑汁蠔油；

4、再加5克醋、5克糖和25克的飲用水，攪拌均勻，最後撒上10克花生碎，非常鮮美好吃的蘸醬就做好了。

小貼士

①喜歡吃辣的朋友可以在蘸醬里加點小米椒；

②在涮火鍋的時候，一般都是先吃大魚大肉，最後才吃蔬菜，其實蔬菜是“吸油”的食物，把大量油分都吃進了肚子裡。要想在涮火鍋的時候吃得健康，除了選對湯底外，首先涮蔬菜及澱粉質食物，把放油的肉類留到最後吃，也能大大減低脂肪的攝取量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！