上次做了一款紫米肉鬆麻薯，家裡的喵小妹一直念念不忘，緊接著我又把這個鮮奶麻薯給她安排上，裹粉的時候滿心歡喜跑來我身邊打下手，看一眼就饞得不行，剛做完就迫不及待開吃了。

這種香糯Q彈的誘惑，小朋友真的很難抵擋住，哄娃的辦法輕鬆get！這款麻薯比上次的版本做法要簡單一些，廚房小白也很容易上手！

製作過程有趣好玩，軟軟糯糯的口感特招人喜歡，裹完自己喜歡的口味就大功告成，做好的一團麻薯，分一分就能完成一大盤，不怕不夠吃。顏值高，味道好，切得方方正正看著也很解壓，味道柔韌又有嚼勁，嘗一口根本停不下來。

色彩視覺衝擊豐富，每一款口味的外觀都踩在了我的審美點上，輕輕一扯彈力十足，口感美妙，軟韌又爽滑，經過冷凍之後口味更佳。

-鮮奶麻薯-

糯米粉/

280g、

木薯澱粉/

85g、

細砂糖/

50g、

牛奶/

450g、

玉米油/

55g

黃豆口味：黃豆粉/

50g、

花生粉/

20g

黑芝麻味：黑芝麻粉/

50g、

花生粉/

20g

椰蓉口味：椰蓉/

適量

熟練耗時：

40分鐘（不含冷凍時間）

工具：

蒸鍋

圖文步驟

1。把糯米粉、木薯澱粉、細砂糖、牛奶和玉米油倒入碗中，混合攪拌至無明顯顆粒。（Tips：用木薯澱粉主要是降低糯米粉的粘性，口感也會更Q彈）

2。過篩倒入玻璃碗中，冷水上鍋，大火蒸35分鐘。

3。關火放至不燙手時反覆拉扯，讓麻薯的拉絲效果更好，吃起來更加軟糯。

4。方形盤中鋪入保鮮膜，把麻薯放入，按壓定型，放入冰箱冷凍半小時方便切塊。

5。把各種口味的粉類混合攪拌均勻，做出不同的味道。

6。取出定型後的麻薯，切成方形小塊。

7。裹上黑芝麻花生粉、黃豆花生粉、椰蓉，三種不同口味的麻薯就做好了。（Tips：芝麻粉和花生粉可以自制，用破壁機打碎就可以）

上回發了紫米肉鬆麻薯，看到有的朋友說，“信心滿滿想要開幹，一看當天要吃完就把自己給勸退了”，或許可以試試這款，這款麻薯密封冷藏可以儲存1~2天，不小心做多也不怕了，隔天拿出來解解饞也很可！