江西的釀酒歷史非常悠久，和中原地帶的釀酒歷史相差無幾，從史料記載中得知，江西酒起源於公元前4000年左右，到了西漢時期，當地的酒文化非常盛行，這點從出土發掘的歷史文物中就能斷定出來。

2011年，在江西發現了一座古墓，考察後鑑定為西漢時期的諸侯王墓，從裡面的石碑上得知是西漢時期有名的海昏侯，這座墓穴是我國目前出土的最完整的西漢墓穴，裡面的文物儲存的也非常完好，光是飲酒和盛酒器皿就出土了幾千件，可見墓主人的身份顯赫，同時也可以看出當時酒在當時不僅是一種飲品，還是一種祭祀用的禮器。

西漢距今已有2000多年，當時飲酒的器物做工就非常精美，但當時的釀酒技術還是很落後的，那時還是飲用米酒和黃酒為主，直到遼金時期，蒸餾酒的技術才由北方傳入江西，至此當地也開始流行飲用口感更好的白酒，經過歷朝歷代的變更，如今的江西已有數量眾多的白酒品牌。

這其中就有一款名酒，江西這一名酒現在再度復興，曾經家喻戶曉，也曾跌落谷底，如今浴火重生，它就是李渡酒，下面就來看看它跌宕起伏的發展歷程。

歷史名酒 李渡酒

李渡酒的歷史可以追溯到元代，但是讓李渡酒被廣為所知的是在明清兩代，李渡酒釀造於千年古鎮李家渡，這裡自古就是釀造美酒的地方，明代時期，這裡的酒坊就有數十家，釀出的白酒遠銷各省。

到了清代，李渡酒還一度成為皇家御酒，每年江西省進貢清宮都要攜帶李渡酒。

巔峰時期 家喻戶曉

時間到了新中國成立後，當地還有十幾家的燒酒坊，隨後相關部門就聯合這十幾家的私人酒坊，成立了李渡酒的前身國營民生酒廠，酒廠還是沿用800年前的老窖池，釀出的白酒備受市場好評。到了上世紀60年代初期，李渡酒就已是江西省名酒，被評為全省白酒第一品牌。

但此時的李渡酒只是在江西有名，真正讓它名聞天下的是在90年代初，李渡酒先後榮獲了兩屆世界博覽會的白酒金獎，這讓李渡酒名氣大噪，銷量也是大幅上升，不僅國內暢銷，還遠銷到了東南亞及歐美國家，此時的李渡酒已是家喻戶曉的名酒。

遭遇危機 慘遭收購

時間到了九十年代末期，我國的白酒市場也變得更加激烈，外省的白酒透過電視廣告相繼出名，也開始吞噬著李渡酒的市場份額，後來就連江西本省的業務也被其它白酒所侵蝕，李渡酒也開始銷量大幅縮水，沒過兩年財務上就出現虧空，為了不讓酒廠破產，李渡酒在2002年就被香港恆源給收購了。

浴火重生 再度復興

資本的注入並沒有給李渡酒帶來希望，銷量也是不見起色，於是李渡酒又被華澤集團收購，華澤集團當時已經收購過多款老品牌的白酒，業務水平還是具備的。

當李渡酒到了旗下後，為其開始鋪天蓋地的做廣告宣傳，花費的資金更是不計其數，這也為李渡酒的再度復興打下了基礎。

時間到了2021年，李渡酒的年銷量達到了驚人的1500多億元，這個數字讓其它白酒品牌都為之震驚，可以說華澤集團的入股讓李渡酒浴火重生，如今過千億的銷售額也代表了它的再度復興。

縱觀我國白酒現代史，好多白酒都是缺乏市場宣傳，很多名酒還是在吃過去的老本，慢慢的也就被市場所淘汰，一款名酒要想長久發展，品質和宣傳缺一不可，茅臺和五糧液就是例子，人家品牌的名氣享譽世界，但每年還要投入幾十億到上百億的廣告費用，可見宣傳的重要性。

但很可惜，很多白酒也是輸在了廣告宣傳上，國康1935這款酒就是其一，它還是一款產自貴州茅臺鎮的醬酒，等級還是最高的優級白酒，釀酒的原料都是精選的優質糯高粱及顆粒飽滿的小麥，這點和貴茅酒的原料都是一樣的，同時兩家的酒酒廠本來相距也不遠，都在茅臺鎮上，釀酒用的水源也都是赤水河，這是醬酒的母親河。

而釀酒的工藝上，國康也是和貴茅酒一樣，採用了本地傳承千年的坤沙工藝，坤沙工藝也是就也被所稱的12978流程，全程需要一年的時間，所以坤沙醬酒的售價都是比別的香型白酒要貴些，為了保證國康1935的品質，酒廠還把剛釀出的新酒灌裝入酒罈中，密封好後窖藏5年，時間會讓醬酒慢慢自然老熟，酒體也會變得更加協調。

最後到了開壇勾調，此時專業的調酒師就顯得尤為重要，他的手藝決定了酒的品質和風味，國康1935的基酒是用10年以上的老酒，然後和5年窖齡的醬酒去勾調，多大上百次的反覆勾調，讓該酒不僅醇厚飽滿，醬酒的香味還非常濃郁，窖藏的香味突出明顯，細品還有馥郁的花果味，讓人飲過回味悠長。因此在當地該酒還有著小茅臺的雅稱。

只可惜國康1935不重視廣告宣傳，還在堅守酒香不怕巷子深的理念，以至於這款醬酒還在貴州流行，外省的市場從來不做推廣，市場一片空白，但我們也有理由相信，是金子早晚都會發亮的，只要它堅持始終如一的品質，不變初心，遲早會被外省市場和消費者認可的。

說到最後，大家對江西的這款名酒李渡酒都有什麼樣的印象和看法？不妨下方留言你的觀點，想了解更多酒水相關資訊的，也給我來個關注+收藏+點贊以當支援。