作者：坐在月亮上數星星

過年了，你有沒有買石榴？

石榴也是分三六九等，好的石榴飽滿清甜，不好的肉少，味道酸澀。到底怎麼挑選，以我小時候摘鄰居家石榴的經驗告訴你。

1、首先看顏色

你是不是覺得越紅越甜。錯！因為我以前摘紅的都沒黃的甜。石榴的顏色有三種，也就是紅色、黃色，還有透著點的青綠色。

2、然後看形狀

你是不是喜歡又大又圓的？不行啊！以我小時候的經驗選那種有一股股凸的那種，外形方方的，有稜有角的石榴。說明它果肉發育得好，吃起來香甜多汁。外觀比較圓的石榴，皮都比較厚，中看不中用。

3、再來看色澤

你是不是看到好看的都喜歡？這次你喜歡對了！好的石榴外表皮都是特別光滑的，不會有粗糙的地方。有的雖然有一點點小黑斑，但如果斑點不大，就說明這個石榴是新鮮的。捏一下，試試手感硬還是軟，鬆弛的話十有八九不新鮮了。

4、接著看花苞形狀

小時候我都是看鄰居家哪個裂口了摘那個，不幫忙摘掉，掉地上多可惜是吧，我這也是助人為樂，對吧！像下圖這樣子。

現在為了儲存，不可能等它裂開，選的時候看花苞，是不是呈現菊花形狀的，如果是，就說明果實成熟了，並且還果肉飽滿；反之這個裂口如果是閉口的話，就說明還沒有成熟，果實也是不飽滿的。

5、再試試手感

如果你看著差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多。

6、最後看看有無劃痕

成熟石榴儲存時間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的（商場這個強求不了），懸掛在通風乾燥處，表皮風乾，裡面的籽粒不會損失水分。

最後，摘不算偷，對吧！

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