作者：孫小寧
隨著新年的鐘聲越來越近，大家的年貨都備齊了嗎？水果都準備的是什麼呢？北方的朋友又開始炫砂糖橘了嗎？最近車釐子非常受到大家的歡迎。尤其是海運或空運過來的高質車釐子，真的讓人讚歎不絕呢。今天，23年小寧第一篇有關車釐子的測評，幫助大家更快、更好的選擇優質的車釐子，讓我們的年貨更加的充實而美味。
今年比往年又多了一個大坑，商家會換掉原裝進口標籤。具體操作流程就把2J換成3J 3J換成4J，兩個商家都是3J貨 一個賣185 一個賣235 其實貨是一樣的，在就是以次充好 現在看標籤已經不行了，下面教大家如何具體避坑。
第一：必須買大平臺，收到翻車也可以及時找平臺賠付。建議京東 天貓超市 某音就算了吧，一些主播坑的你不要不要的！！！線下實體店的話，也儘量要到信譽非常好的大超市進行購買。什麼百果之類的，請大家一定要避坑。
第二：一定一定要去買原裝原盒的車釐子，這種原包裝的只有2。5千克 5千克兩種，下圖是我入手商家換箱的圖，大家仔細鑑別一下。我真的都不知道應該怎麼噴這個商家了，自己弄個標籤上去冒充檢驗標籤！！！！第一點貨不對板 2J 冒充3J賣。第二點因為是第二次包裝裝箱，基本上車釐子全部都是壓壞掉的。
咱們繼續往下看，今年商家真的是腦洞太大 ，不知道是不是因為今年沒賺到錢，往死裡坑人，下面兩種是換盒子的，一個是1J冒充2J 一個是2J冒充3J。
下面這個才是正常的原裝箱子，買車釐子之前一定要問清楚是否是原盒原袋，有無原裝標籤。
換箱子的這種還比較好鑑別，就怕那種換標籤的，文章最後我會詳細教大家怎麼鑑別。
第三：收貨第一時間開箱驗貨，很多平臺規則6小時以內壞果包賠，超出6小時不管！（這種操作真的是很騷啊。所以大家一定要開箱即驗貨。）
第四：壞果是擠壓 凍了 還是熟大了 找出原因找商家。
第五：吃不完如何儲存
下面繼續普及車釐子相關知識哈。
先來簡單介紹一下車釐子。車釐子本屬櫻桃種類，是櫻桃的一種。之所以稱之為車釐子，是因為在日常生活中，我們稱之為“櫻桃”的水果，大多都是產自於中國的本地，而我們把從外國進口的櫻桃統稱為車釐子。
因為產地的不同，所以在光照、水分、土壤等方面會有著較大的差異，進而在口感上和營養成分上也略有不同。車釐子較之於櫻桃，其個頭會比較大，汁水更為豐富，口感也會更加濃郁一些。但因為是從外國進口，所以車釐子的價格要遠遠高於櫻桃的價格。在營養價值方面，兩者的相差就沒有那麼明顯。兩者都含有豐富的維生素等營養成分，可以更好的保護我們的身體健康，增進食慾等等。
車釐子主要產自於南美洲、澳大利亞等南半球國家和地區。其多呈暗紅色，當然，也存在也有紅色、黃色等不同顏色的車釐子。其口感非常的豐富緊實，甜嫩多汁。因為多產於南半球，所以其成熟期大多在10月到11月，到達中國的時間大抵為12月到次年的2月。所以，冬天往往是車釐子暢銷的季節。所以，這裡小寧建議大家，如果特別喜歡櫻桃這類水果的話，可以選擇夏天吃中國本土的櫻桃，冬天吃車釐子，這樣，我們一年四季都能吃到我們喜歡的水果。
小寧為了幫助大家來更好的選購車釐子，給大家帶來了三個方向。
第一：要選擇車釐子的品種，
第二：要選擇車釐子的果徑，
第三：要選擇車釐子的新鮮度。
這三個方面選對了，我們一定能得到非常物美價廉的車釐子。
一、品種
車釐子只是一個統稱。車釐子下面還有很多的、不同的品種。中國境內常見的車釐子品種有皇家黎明、桑緹娜、拉賓斯、賓庫、科迪亞等等近十個品種，這些都是根據車釐子的英文翻譯，直接音譯過來的名稱。
今天小寧為大家測評的車釐子都是主要是京東跟天貓超市兩個渠道購買的車釐子。（線下上價格比線上會高出不少，本次測評不對比線下，只針對線上產品進行）
下面我們將按不同品種車釐子的前後的成熟的時間，來為大家一一介紹不同的品種。
最早成熟的是皇家黎明和桑緹娜。先說皇家黎明，其果實顏色偏向於深紅色，整個果實非常的個大，汁水也非常的充足，吃起來甜度也很高，口感極為豐富。再說桑緹娜，它的果柄從中長度，果肉較之於其它的車釐子品種，更為的脆美，味道更為甘甜。
其次，成熟的是甜心和拉賓斯。之所以稱之為“甜心”，是因為該品種的車釐子，它的果實呈現出來的是小心心的形狀。
甜心品種的車釐子果實非常的飽滿，汁水非常的充足。和其他車釐子相比，其突出特點是甜中帶酸，給人一種酸酸甜甜的初戀的味道。
再說拉賓斯，拉賓斯甜度和脆度都是處於較為中等的程度，吃起來就是比較清爽的感覺。
之後成熟的是科迪亞和蕾妮。這兩種車釐子的品類，也是屬於車釐子所有品種中的佼佼者。深受廣大消費者的喜愛。
科迪亞被稱被大家形象地稱為是車釐子中的“愛馬仕”，其口感極佳，果肉緊密而脆甜，吃起來真的有一種上天堂的感覺。
同時，“蕾妮”也被稱之為車釐子中黃金般的存在。其外觀不同於其他車釐子，更呈現出一種黃紅相間的、粉嘟嘟的感覺。
其果肉非常的鮮嫩，輕輕咬上一口，脆甜爆汁，味道極佳。
當然，兩個品種的車釐子，都是愛馬仕和黃金般的存在，其價格也較之於車釐子稍高一些，大多都在200元1斤的價位。
當然大家在選購的時候，不必要根據它的外觀特徵進行判斷。因為在運輸過程中，我們可以透過快遞上的相關資訊進行判斷。比如說，最左側顯示的是它的品種，而最右側則顯示的是它的大小和果徑等等。大家如果是從海外直接購買的話，這些資訊非常的清楚而明白。
但是如果從線下小商店進行小份盒裝購買的話，其資訊大多會被隱藏起來。所以，如果大家有一定的消費能力的話，這裡，小寧還是建議大家要成箱的、直接從國外訂購會更加的有保障。
二、果徑
下面給大家講解一下車釐子的果徑。根據果徑不同的劃分方式，大致有兩種規範等級，第1種是ROW規範等級，第2種是j規範等級。在中國境內，大多使用J規範等級。下面小寧就給大家講解一下J規範等級下的具體細節。一般來說，在規範等級下由小到大，車釐子的大小可以分為L、XL、J、JJ、JJJ、JJJJ共6個等級進行區分。
如下圖所示。不同的車釐子對應著不同的果實直徑。
L級別對應果徑為21~24毫米
XL級別對應果徑為24~26毫米
J級別對應果徑為26~28毫米
JJ級別對應果徑為28~ 30毫米
JJJ級別對應果徑為30~32毫米
JJJJ級別對應果徑為34毫米以上。
當然，車釐子的果徑越大，我們吃起來的體驗感覺就越好，但是價格方面也是最貴的。目前。JJJ級別的車釐子其每斤的價格在60元以上，之所以這麼貴，是因為4J的車釐子的產量只佔車釐子總產量的0。5%，數量是非常稀少的。小寧在這裡建議大家可以選擇雙J和3J等級的車釐子，因為這1J級以下的車釐子果實太小，口感也差強人意。上市的時候，我們可以嘗試吃雙J這級別的車釐子，等到中晚期價格逐漸下來的時候，可以吃3J級別的。這樣我們可以花最少的錢，吃到優質的車釐子。
三、新鮮度
車釐子採摘完成，運輸到國內，一般會採用空運或海運兩種形式。
空運大多需要3到7天，海運的時間更長，需要一個月左右。由於空運的運輸能力有限，價格昂貴，所以12月下旬之後上市的車釐子大多都是11月份已成熟，透過海運運到中國的車釐子。
整體來說，海運的車釐子的新鮮度肯定不如空運，因為海運的時間近一個月，這確實會影響到車釐子的新鮮度。但是隨著目前科技的不斷髮展，海上運輸面的不斷完善。防腐劑等安全問題是不必要擔心的。
這裡建議小寧建議大家在購買車釐子時要注意觀察果柄的顏色。果柄如果呈現綠色，那證明其新鮮度是極佳的。如果果柄發黑枯黃，甚至是沒有果柄，那證明該車釐子就是不太新鮮的狀態。
同時，車釐子在運輸過程中，可能會因為抽真空而導致表面會有小坑窪的狀態，對此，大家也不必太擔心，因為對其口感的影響並不大。
其實因為運輸較為困難。壓損的果實是比較多的時候，大家就要看大家選擇平臺的質量了。大多數的平臺比如像天貓、京東、河馬生鮮等他們都會有果實損壞和賠償機制。如果我們的購買體驗實在是很差的話，可以要求直接退換賠償。
一般的時候，車釐子的新鮮程度與成熟度緊密相關。車釐子不是成熟度越高越好，只有在恰當的範圍內，我們才能說它的新鮮度最高，口感最好。
這個時候我們應該怎麼判別車釐子的成熟度呢？
在挑選車釐子的時候，我們一定要注意用手，來感知一下車釐子的軟硬程度。
如果輕輕捏一下很軟的話，那就證明這個車釐子的成熟程度已經非常高了。小編在這裡建議大家不要買這樣的回家。一方面，因為車釐子過熟的話，口感會有明顯的下降。另一方面，我們買回家也不會，也不能長期的儲存。上面提到過，小編建議大家從國外直接購入買10斤的量，如果車釐子過軟的話，買來就會壞掉，實在是太不划算了。
所以小編建議大家買車釐子的時候、在驗貨的時候，一定要試試它的軟硬程度，要買硬度較高的車釐子。
整體來說的話，小寧第一個推薦的是京東自營的車釐子。因為京東自營發貨很快，是從最近的倉儲直接供貨，價格也比較便宜，平均價格在一斤30元左右，大家可以購買10斤。
其次，是天貓。天貓的話，質量會更高一些。
今年大家就不要在拼dd買了，價格是比較便宜。但是把今年車釐子整體質量不好，賣家一個比一個會玩套路，還是建議京東天貓線上購買，線下大家自由選擇就好！
總結：如何不被商家調換J數大小？
這個我也是琢磨了好些天，最後想出來的方案是礦泉水瓶蓋，這個作為參照物最普遍 也方便各位同學。下面看圖3J 2J的區別 4J方法也一樣，只要把3J確定了 2J 4J 就容易鑑別！2J可以直接放到底，3J會是懸空的 。
吃不完的車釐子如何儲存？為什麼車釐子在海上漂流一個月還是很新鮮？
先說車釐子漂洋過過來為什麼很新鮮吧，採摘的時候車釐子只有8成熟的樣子，採摘下來的第一步就是過冰水預冷 清洗，第二步分揀大小 去除次果，第三步裝袋抽出裡面的空氣，注入少部分氮氣（車釐子接觸的空氣越少越好），為什麼國內的櫻桃達不到車釐子的質量呢？國外車釐子真的是非常標準化流程，國內的櫻桃都是散戶達不到國外農場的標準！！
吃不完的車釐子如何儲存？
手儘量不要去觸碰車釐子，家裡有密封袋的直接裡面墊上廚房紙或是衛生紙
把車釐子裝袋，在密封袋上面留一個小口，擠出去空氣。我是用嘴巴吸出去的，大家跟我一樣用嘴巴吸！
放冰箱冷藏就好，溫度4度的情況下 放置7天是一點問題都沒有，我最長放過15天。
下面推薦幾個還算可以的商家，還是建議主要去京東 天貓
車釐子真的不可控因素太多了，不管是京東 天貓也是拿貨可能不會同一批次的，在加上今年車釐子整體質量不太好！