作者：阿誣品酒
這個世界就是這麼瘋狂，明明許多人很窮，但卻心心念念地追求那些高價奢侈商品，有些人寧願刷爆自己的信用卡，可見一些奢侈品在老百姓心中的魔力。當然這些奢侈品也有一定的價值，用在他們身上可以滿足一些虛榮心，甚至在一些不懂行的人心中展現身份和地位，手上沒錢了也可以交易出去換點錢。相比之下，不少普通商品僅僅只有使用價值，買到手上只能用，再次賣出去是不可能的。
當前的不少高階白酒也是如此，不少人買這些酒放在櫃子裡裝飾自己，待客的時候炫耀自己的酒品和實力。不過話又說回來，如果你們真有實力，那就拿櫃中的好酒接待賓客，何必又從別的地方拿出不知名的酒或散酒接待？說來說去還是為了滿足自己的虛榮心。
不過對於高階白酒，真沒有名包、名錶、名鞋、名車有奢侈段位，名包可以背在身上，名錶可以戴在手上，名鞋可以穿在腳上，名車可以直接開出代步。而名酒，除了擺在家裡和酒桌上，真的沒有太多可以炫耀的場合。
除了把玩屬性外，奢侈品多少都有保值屬性，有些奢侈品到手一段時間後賣出，甚至可以賺點錢，這也是不少老百姓願意追求這類商品的原因。不過對於這類商品的價值變動，更多看認知和資本。認知的人越多，或推動的資本越大，它的價值在這一時間才會被推動。當然對於這類商品的擁有者來說，還要看其交易屬性。認知有限的品牌酒，即便有資本炒，但沒有多少人感興趣，這類酒於是便成為資本自娛自樂的炒貨。
對於這種酒，我們應該遠離，離得越遠越好。因為他們會在各種媒體用極具誘惑的宣傳廣告自己，說自己是100%真年份酒，100%純糧固態釀造無新增，透過這樣的噱頭，於是標上大幾百甚至上千元的價格，然後到處吹牛，說自己十年以後能完成百億銷售。不買我的酒是不懂酒，只會錯過喝到好酒的機會。以後這酒會越來越貴，到時候買不起只能捶胸頓足。
對於他們的這種宣傳營銷，其實需要一個條件才能支援，那就是在中國至少要有1萬億人口，且每一個人都有當前國人的消費力，不然怎麼有那麼多傻子給他們哄？因此對於品牌奢侈品，指的都是頭部品牌，對於那些名不見經傳的小品牌，在小圈子裡發揮點熱量是可以的，在大圈子裡只有譁眾取寵、丟人現眼的份。
相比酒廠、酒商自娛自樂炒作的小品牌酒，大品牌酒只是市場、認知度、渠道更多一些，而這讓消費者買到他們的商品更好交易。不過對於這類奢侈品，因為嚴重依賴品牌，因此品牌經營對價值保護很重要。對於酒企來說，品質、產量都是要嚴格限定的，國外的威士忌就是這樣操作的。相比之下，白酒企業可不是這樣操作，不少品牌酒漲價、擴產、降質。這讓我有種擔憂，一旦產能過剩，市場需求變小，這些酒企該如何面對？
記得在90年代後期，酒鬼酒發展到了巔峰，那時的酒鬼酒比當時茅臺酒還貴。然而隨著後期酒鬼品牌沒落，酒鬼酒的價值也隨之大打折扣，現在那一時期酒鬼酒已經是二十多年的瓶存老酒，但其價格還不到2000元，遠遠不及新的飛天茅臺酒。
其實從某一方面，我們無法判斷十年後白酒行業到底是誰在引領，而這也是我不建議老百姓存太多品牌高階酒的原因。當前白酒進入到調整期，目前這一股寒風對一二線品牌酒企衝擊有限，但已對四五線品牌酒企造成了極大的衝擊。但這一波衝擊還會繼續，最後可能會波及到頭部的一二線酒企。當前有些二線酒企，為了保護自己嫡系產品的價格體系，除了嚴控渠道外，廠方死守回購價格，一旦經銷商堅持不住，大量渠道拋貨或把貨物賣給廠方，這樣不知道酒廠還能堅持多久。但說實在話，這類商品崩潰就在一瞬間，前一天風花雪月，後一天斷壁殘垣。
對於有強大品牌的奢侈品，因資本的推動和廣泛認知，讓其具備了一定的金融屬性。不過對於金融屬性商品，不一定需要強大的品牌，有些稀缺且具有普遍認知的商品也有這種屬性，比方說易於儲存的名貴中草藥、寶石、翡翠等等。
不同於名貴中草藥、寶石、翡翠，前者更需要強大的品牌展現價值，後者更多看的是品質和稀缺性，這裡面不少商品不看品牌，有的甚至沒有品牌，這類商品在小圈子裡玩得火爆，價格更加逆天。相比品牌奢侈品，他們的保值性和可玩性更強。
在白酒當中，也有這樣的商品，那就是陳年老酒。相比品牌高階酒，陳年老酒是一類不可再生的商品，隨著這些年陳年老酒被各路資本推動，其價值也水漲船高。
說到這裡，引出一個疑問，那就是為什麼陳年老酒的價值被許多資本推動，主要原因不是酒越存越香，而是上個世紀80年代那一時期產的白酒，不少酒廠都是按照高階酒工藝生產的，同時那一時期不少酒廠執行的是很特殊的工藝，釀造出來的酒有獨特的風味，到現在相關酒廠沒落，這種風味已成絕響，而這也是其被資本推崇的原因。
相比之下，從90年代中期開始，不少地方酒企沒落，有些酒企淪落到出酒精酒為繼的地步，好的工藝更多隻保留在頭部名酒企中，而這也正是那一時期許多地方名酒企白酒價值不被認可的原因，但這反而推動了80年代陳年老酒的價格。
雖然陳年老酒與寶石、翡翠一樣不可再生，但其有一個嚴重的問題。那就是造假太多，而且鑑定難度比翡翠、玉石要大，當前的翡翠、玉石有非常科學完善的鑑定體系，而陳年老酒有些造假甚至可以達到無解的狀態。
2022年我與老酒愛好者交換的老酒樣，有1/3都是做過手腳的老酒。對於老酒愛好者，對老酒多少都有鑑定能力，給他們供酒的老酒商都是不主動賣假酒的老酒商，但他們都在做手腳的老酒中經常翻車，由此可見做手腳老酒的鑑定難度。
說到做手腳的老酒，屬於鑑定難度最大的一類老酒，不少酒整個瓶子、包裝都是真的，原來的酒只是跑酒剩了一半或者三分之一，於是造假的人透過技術手段將其他的酒灌入瓶中。對於這類酒，除非有很強的鑑定經驗且仔細看，不然很容易中槍。而且這種酒喝起來也有老酒的味道，只是它不像老酒味道那麼完整且飽滿，有的時候在酒桌上，不是很有經驗的老酒品鑑者，甚至喝不出酒體有問題。
隨著時間的推移，這種有問題的酒會越來越多，而這也是我之前不建議新酒友再去嘗試陳年老酒的原因。因為這裡面的水太深，你又是一位新玩家，又不認識圈裡的幾個人，你怎麼玩？怎麼找到沒有動過手腳的陳年老酒。
說到這裡，有人會疑問，買老酒注意渠道就可以了。但要注意的是，老酒的渠道不同於新酒，新酒因為在生產，酒廠可以直接生產商品指定渠道銷售，酒廠也有相應的打假部門，從生產端到渠道酒廠都可以維護這個產品的真實性。就像茅臺酒，雖然當前假茅臺很多，但我們要買到真茅臺是買得到手的。
老酒則不同，在老酒沒火的時候，這個領域沒有假酒，因為沒人造假。最開始的老酒供貨渠道都是地方糖酒站，不少地方糖酒站積壓了許多老酒存貨。但隨著十年前這些渠道的貨物被消耗殆盡，現在收來的老酒基本被各路人馬倒手多次，我們怎麼確定這些酒中間不會被人做手腳？
現在不管是大的鑑定機構還是小的鑑定酒商，他們都面臨到手老酒真假的壓力，造假手段層出不窮，鑑定難度越來越大。在這裡面，唯一靠譜的渠道就是一些大老闆出貨，有些大老闆的老酒都是十幾年前進的貨，中間沒被人動過，這些酒出問題的機率很小。而這種貨源其實少之又少，在富人圈層，又有多少人差這點錢賣老酒呢？
而這也正是一些老酒鑑定商改賣新酒的原因，因為老酒的流通量變少了，縮小的市場滿足不了他們的生存，於是他們退出，選擇別的酒銷售。還在圈裡活躍的老酒商，收酒也更加謹慎，有些老酒商碰到有些品牌年份品相好的陳年老酒，連要都不要，主要在於這種酒跑酒機率大，當前突然出現那麼多品相好的酒，有極高的機率被注液造假。雖然在這裡面有10%的機率是極品的陳年老酒，但他們還是不願為此冒險。
而在消費者層面，不少玩得早的玩家已經不再收酒，還有不少玩家只在圈裡關係比較好的老酒商那裡玩，看到合適的買點，不熟的根本不碰。這時你會發現，老酒已經成為了一個圈，實力強大的老酒商，就跟那一群富人玩，便可滿足自己的生活，他的貨源也只在富人中調動。對於這樣的老酒商，我也認識，他根本不收不認識人的酒，也不會把酒賣給不認識的人，即便是我，也只是跟他認識，從他那裡拿不到貨。
所以這也是我不建議新玩家玩這個領域的原因，而這從某一方面也打擊了老酒的價值。其實對於稀缺商品，真偽鑑定難度是其價值能否增值的一大因素，如果太難辨定真偽，其價值也會受到影響。
當然對於那些動過手腳的陳年老酒，在市面上還是很受歡迎的。不少白酒店鋪需要用陳年老酒裝潢門面，對於這些酒，他們是不會喝的。而那些動過手腳的陳年老酒，一般人也看不出來，不少酒品相完美，賣價也不是很貴，將其擱在店裡或在家裡展示，非常拉風。從某一方面，這類老酒還是可以滿足許多消費者的虛榮消費心理。其實從這個角度，你會發現陳年老酒的使用屬性慢慢從原來的飲用轉變成了把玩。
因此對於白酒中的奢侈品，主要是品牌高階酒和陳年老酒。品牌高階酒需要品牌支撐價值，一旦其品牌號召力變弱，其商品價值隨之受到影響；陳年老酒因為稀缺所以價值穩定，但當前做手腳的陳年老酒實在太多，沒問題的陳年老酒難以弄到手，而這也讓其與老百姓有了一定的距離。總的來說，對於白酒奢侈品，個人不建議老百姓把玩，賣酒的人整點拉風的酒可以助其銷售，我們買酒的人要這些幹嘛？奢侈白酒在生活中能夠出現的場合太有限，買這不如買名包、名錶。其實相比這些，我更青睞接地氣的消費，多的錢存在手上，可以做很多有意義的事，真沒必要投在這些奢侈品上，還經常為此操心。最後，關於我對白酒奢侈品屬性的理解及對消費者的建議，作為酒友及行業的您怎麼看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。