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吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧的時候,大年飯,豐盛的年菜擺滿一桌,閤家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心裡頭充實感真是難以言喻。人們既是享受滿足桌的佳餚,也是享受那份快樂的氣氛。
年夜飯怎麼吃?自己做?出去吃?還是叫外賣?過個年要花費多少錢?
霏霏給大家推薦北京六家適合過年去的餐廳,
價格從100-6000不等,有外賣、有堂食,多種選擇,豐儉由人,總有一款適合您!
有堂食有適合打包的回家吃的套餐。
第一家 四川飯店
過年就要紅紅火火,川菜以其“尚滋味”“好辛香”的風味特色,在中國傳統四大菜系中獨樹一幟。四川飯店是首都最正宗的經營川菜的老店。
歷經半個多世紀的飲食文化沉澱和技藝傳承,四川飯店現已形成清新醇濃、麻辣辛香、一菜一格、百菜百味的完整川菜體系。
四川飯店這次呈現給食客的除了堂食還有五款年夜飯套餐,
(1)宮保蜜汁酥皮蝦:蜜汁透過蝦皮浸潤內裡,達到巧妙交融。蝦型飽滿挺拔,色澤誘人。一口咬下去鮮香酥脆,油潤適口,香酥彈牙,富饒的口感讓人無比驚豔。
(2)吉慶全家福:四川飯店大廚透過獨特的烹飪技法,將海參和鮑魚的鮮香、細嫩、醇厚融入蹄筋、魚唇、山藥、鵪鶉蛋、花菇等獨特味道發揮出來,山珍甘香濃郁,海參鮑魚軟糯嫩滑。多重口感在口腔內擴張,佔領每一個角落,讓人不忍停箸。
(3)國宴雞豆花:
最難做的川菜竟然是不辣的川菜?
俗話說“無肉不白,無雞不鮮,無鴨不香”,精於包含之道的四川人,將豬肉、雞肉、鴨肉這三種肉放在一起,加上瑤柱、火腿等原料經過5個多小時熬製成高湯,再用雞胸肉打成膩子清三遍湯,湯汁色澤清澈。
(4)
金牌麻婆豆腐:麻婆豆腐是我國
八大菜系
之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成,其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、整八字,稱之為八字箴言。
麻婆醬講究用大紅袍花椒、永川豆豉配合豆瓣醬製作。燒製豆腐時講究小火慢燉燒40分鐘左右,勾2-3次芡,使芡汁均勻包覆在豆腐上。
榮獲第一屆世界川
菜大賽金獎。
(5)
經典毛血旺:經典沉澱的味道,傳統技藝的溫度。紅彤彤、油汪汪的外表下,有著極為豐富的內涵——鴨血、黃喉、腐竹、牛百葉、蝦肉、鱔魚等多種材料共冶一爐,麻辣鮮嫩、味道濃厚,吃後會讓你覺得這源於重慶磁器口古鎮的名吃果然名不虛傳。
四川飯店今年特別推出4款打包帶回家的年夜飯家宴菜套餐,分別是福兔迎春年夜飯家宴菜588元4人餐,福兔迎財年夜飯家宴菜688元6人餐,鴻兔迎福年夜飯家宴菜888元8人餐,吉兔納福年夜飯家宴菜1388元10人餐。
絕對是物美價廉,品嚐到選料考究、盛裝精美的“蔥油山藥海參、經典毛血旺、魚香鴨方、宮保蜜汁酥皮蝦、金牌麻婆豆腐、夫妻肺片”等講究川菜,關鍵是根據客人預約時間,現做現取,回家開蓋即食,熱氣騰騰,溫馨撩人,紅紅火火過大年。這是一種有情懷的年味,每一道菜品都是時間沉澱出來的美味。自個兒家吃或饋贈親朋都是完美的選擇!
第二家 中國大飯店
經歷了去年年底的一波三折,很多人開始更加重視,這份過年的儀式感,而年夜飯則是過年的儀式感的彙集,五星級白金酒店中國大飯店特推出年夜飯堂食及外帶套餐,幫您維護好今年的年味。中國大飯店的年夜飯是有裡有面,還可以入住。
2023
年
1
月
21
日
17:30-21:00,
中國大飯店北京套房、中國套房團圓宴,人民幣
2,000
元
/
位,
選擇春節套房包價,您可以享受,
豐盛的中式套餐包含紅酒一瓶,軟飲及中國茶。
用餐當晚享受雙人入住一晚,幷包含次日雙人早餐。
在中國大飯店享用年夜飯的賓客於除夕夜當晚加人民幣
788
元淨價可享受豪華客房一晚,
加人民幣
999
元淨價可享受豪華閣豪華客房一晚,此福利均包含次日雙人早餐。
大廳
CNY 888/
位,包間
CNY1,088/
位,地點:中國大飯店二層夏宮餐廳
CNY 598/698/
位,地點:中國大飯店商會層多功能廳
CNY1,088/
位,地點:中國大飯店一層宴會大廳
/VIP Room
CNY 2,000/
位,地點:中國大飯店
20
層豪華閣貴賓廊
外賣年夜飯有四檔
1、
夏宮外賣年夜飯
1,680
元
/
套,
北京烤鴨,椒鹽海蝦,夏宮海參紅燒肉,乾燒大黃魚,
黑松露雞球,和風燒汁牛仔粒,松茸銀杏鮮蘆筍,揚州炒飯
2、
夏宮外賣年夜飯
2,380
元
/
套,
北京烤鴨,夏宮新春福祿盆菜,椒鹽海蝦,夏宮海參紅燒肉,乾燒大黃魚,
黑松露焗雞球,和風燒汁牛仔粒,松茸銀杏鮮蘆筍,揚州炒飯。
3、
宴會外賣年夜飯
980
元
/
套,
夏宮燒味雙拼盤,香蔥美極蝦,乾燒大黃魚,一品豉油雞,和風燒汁牛仔粒,
紅燒蹄膀,腰果田園春色,揚州炒飯,水餃
4、
宴會外賣年夜飯
1,680
元
/
套,
夏宮燒味雙拼盤,夏宮福祿盆菜,香蔥美極蝦,乾燒大黃魚,一品豉油雞,
和風燒汁牛仔粒,紅燒蹄膀,腰果田園春色,揚州炒飯,水餃。
第三家 淮揚府遊園京夢
推薦在新開的TD51裡的遊園京夢保持了skp店的一貫水準,好吃好看,特別是過年吃,吉祥福氣滿滿。獲得了吃遍全國各地淮揚菜的舅舅的肯定。 正好是趕上快過年,店裡張燈結綵,氛圍滿滿,如果有雅性還可以親筆寫福字,對聯,扇子拿回家。 菜品也是討彩頭的菜名。
【大吉大利神仙雞】有雞和豬手,過年吃有發財就手,吉利之意,據說這是一道流傳一道1500年的菜,有說來自蘇東坡,這是北宋文豪著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人發明的。三人遊山玩水,做了這道下酒菜。對酒吟詩,勝似神仙。後人為了紀念“三蘇”,將這道菜命為“神仙豬腳雞”。也有說來自八仙呂洞賓,是一道吃了像當神仙一樣開心的菜哈哈!女生吃美容養顏。
【年年有魚,步步高昇】就是是黃魚年糕,也是遊園驚夢幾乎桌桌都會點的一道菜,濃稠醬汁包裹著魚肉,鮮美入味 年糕軟糯香甜,年夜飯必備。
【響響亮亮過大年】響油鱔絲又有年年有魚之意,嗞啦”一響,香氣四溢!增加免疫力盤它,就說“賽人參”!
【福氣滿滿】就是雞湯大煮乾絲,取豆腐 ,福到,湯汁濃稠、鮮嫩有勁 。
【團團圓圓】分子料理水果湯圓 ,圓圓湯圓裡面是醪糟 ,吃過肉類,吃一點水果爽爽口!
【路路通】其實就是水芹菜炒乾絲,在南方過年必吃,水芹菜杆是空心的,所以也叫路路通,過年吃寓意其祥,路通,財通,事事通!
第四家 一坐一忘
雲南很近,過年去坐望忘掉煩惱憂愁,發個呆吧![兔子]大屯新開的DT51我喜歡的幾個店都過去了,好逛又好吃,放假的心態,買買買,差不多的餐廳都要做好排隊的準備。
[兔子]【蝶豆花紫米冰激凌】先是被門口冰激凌車吸引,北方的冬天室內還是需要來點冰降降溫,夢幻的顏色,滿滿的花青素超好看。
【好多菌子土雞鍋】久煮慢燉的鮮湯放入山野氣息濃厚的菌子,湯頭添了幾分清甜,滋補健康。冬天了,誰能拒絕冒著人間煙火氣的土雞鍋呢?
【香辣牛肝菌】肉質豐腴,入口爽滑得不得了,蒜香和菌香在大火爆炒中恰到好處發揮出去,口感香辣,極富層次感。
[微風] 【銅鍋牛肝菌燜飯】飯白、豆綠、火腿、黃牛肝,紅黃白綠相間。一勺入口,濃香輪番撲鼻,香味融合貫通。
[微風]【麗江雞豆花】愛吃涼皮的一定會喜歡,由富含黑色素的雞豆粉製成,酸酸辣辣,細膩爽口,味調的很好,還有好多芽菜,雞豆就是“雞豌豆”,是麗江特有的一種野生小豆 ,雞豆磨成精粉以後,就可以製作成雞豆粉。
[單身青蛙]【香茅草筍殼魚】有鱸魚和筍殼魚,我更喜歡筍殼魚,魚肉厚實,骨刺極少,肉潔白細嫩,味道鮮香,而且不帶一點泥腥味,烤得焦香入味,香草的味道不是很衝。[兔子] 還有好多好多, 就等著大家去打卡啦!雲南很遠,雲南很近,來一坐一忘,好好吃飯。
餐廳:一坐一忘雲南菜(大屯DT51店)
地址:北苑路98號院1號樓-3至7層101內7層A7003
人均:150
第五家 粵小館
我一直是【粵小館】的忠實粉絲,屬於隔幾天不吃就想去的店,過年必須安排起來跟親朋好友在這裡歡聚。港風,秒到南方的深夜食堂,半夜來都有的吃。
紅蔥頭撈粉差不多每桌都會點,我是每次不管中午還是晚上去,都會點,薄如禪意,秘製醬汁提味,感覺有花生醬。
【開煲東山羊】是這次的重頭戲,真的很久很久沒有吃過了,在廣東冬天的大排檔經常很有,醬汁濃郁,羊肉有骨有皮有肉,香味撲鼻,裡面配有腐竹,馬蹄,胡蘿蔔,是那個味了,最後再燙一點西洋菜,一口入魂。蘸料腐乳是重點,就知道地道不地道。
【韭菜海腸撈飯】是粵小館的必點菜品之一。這道菜來自於主廚葉師傅的山東採風,在原有膠東特色菜品中融入粵式勾芡手法,濃稠透亮的芡汁包裹著海腸,鮮香爽脆。蒸熟的米飯粒粒分明,加上新鮮的韭菜提鮮,多種香味混合交織,令人垂涎不已。
古法豆腐,這道源自客家特色的豆腐看似樸實無華,但是獨具風味。採用傳統手法,精選來自河源車田的綠衣黃豆,後廚以鹽滷的方式每天現做。口味細膩,豆香濃郁,無論是香煎,還是做成傳統的釀豆腐,都風味獨具。
源自順德的“桑拿”系列是粵小館對食材原汁原味的另一種極致呈現,充分展現食材的魅力;
”桑拿”系列,以清蒸做法的“鮮”結合白灼做法的“快”來烹製各類海鮮和肉類,在最大限度儲存營養的同時,呈現食材的原汁原味。桑拿龍躉魚魚肉緊實,魚皮脆嫩膠質感強,鮮美之中更有豐富的口感。
唇齒留香【五指毛桃雞】好久沒吃,又升級了,以前要預訂才能吃到,現在竟然能外賣了。外賣品相佳,包裝用的鋁箔餐盒方便加熱,不過我發現冷了以後也很好吃,不小心就能吃掉半個。
暖心暖胃接地氣、親民的粵菜小館,物美價廉大排檔,價效比超高,在北京也很難找出第二家了。
第六家 全聚德
全聚德是北京一塊亮眼的金字招牌!作為北京人最喜歡去的餐廳,我們家的年夜飯,家庭大聚會都會選擇在全聚德。我們家都是烤鴨愛好者,都要奔著北京頂尖的烤鴨去~國企大企業不亂來,吃得放心,也踏實。除了鴨子,他們家還有創意創新菜,也深得年輕人的喜歡。別說,要找一家祖孫三代都喜歡的餐廳,其實還真不容易。全聚德算是一家了!
全聚德集團兔年新款年夜飯家宴禮盒主打菜系融合,推出了德團圓和全家福兩款“品牌集合款”家宴禮盒,
由全聚德集團烹飪名廚匠心打造,精心料理,讓消費者一盒吃遍京川魯三大菜系名菜,在家就能享受到飯店級豪華年夜飯大餐。
“德團圓2023限量版臻品家宴禮盒”特別配置1只1800克帝王蟹,盡享尊貴,同時包含手工片制烤鴨尊享裝、佛跳牆、乾燒黃魚、鮑魚紅燒肉、紅煨牛肉、醬香肘子、泡椒酸湯肥牛、臘肉炒山筍、山東炒雞和仿膳玉兔包10款經典菜品麵點,限量500份,適合10-12人大家庭歡聚。此外,還有適合3-4人小家庭需求的“小而美”的聚美味禮盒,以及經典暢銷款鎮桌盆菜佛跳牆禮盒、豐澤園肉食禮盒、麵食禮盒多個系列,為家人春節團聚奉上滿滿的儀式感。
過年嘛,最重要的是開心,窮人有窮人的過法,富人有富人的方式,希望霏霏的推薦對您有所幫助。
鑫雨霏霏,簽約旅行家,健康管理師,美食作家,北京美食代言人。美食名博,多家平臺簽約作者,每天分享健康、簡單的美食,分享好玩的地方,關注我,第一時間掌握美食旅遊資訊!如果你喜歡,歡迎轉發,點贊,收藏,讓更多愛旅遊愛美食的人一起分享。
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