作者：一日三餐美食

中國不但是釀酒大國，還是喝酒強國，所以，中國酒文化與其他國家的相比，底蘊要濃厚的多。

那麼在酒文化如此濃厚的環境下，喜愛喝酒的人民自然也不少，筆者透過向他們請教經驗，然後總結了以下5個點。

用這5個方法選出來的白酒，既適合自己在家小酌，又能拿出手請朋友喝，快來看看都是什麼吧。

1、看防偽標記

正規酒的瓶身一般都會做防偽，咱們酒友透過掃碼查詢就能分辨真偽，然而劣質酒卻不會，他們為了降低成本，提高利潤空間，基本不會去花高價去建立一套防偽系統，所以透過這一條就可以篩掉很多劣質酒。

2、看酒花

酒花張力越好，說明儲存的年份越長，這酒自然就是粘稠老熟的，而且喝起來也很是順滑。反之，如果酒體在杯子中，輕輕晃動就散開，或者酒花成型的時間很短，那麼這酒很有可能是劣質酒。

3、看配料表

一款白酒的好壞，原料在其中充當著很重要的角色，如果咱們在買酒的過程中，發現配料表中有“食用酒精”和“食用香料”的字樣，那基本上就可以斷定這瓶酒是勾兌酒，喝了之後是很容易上頭的。

4、透過酒香判斷

取少量酒置於手心，然後用手摩擦，在這個過程中，如果能聞到酒香，那基本上可以斷定是好酒了；如果聞到是甜味，則為一般的酒；如果氣味發臭，這時候就要警惕了，因為很有可能就是劣質酒。

5、滴食油

在測量的酒水裡滴一點食用油，靜置一會，觀察石油如果能在酒水中自然均勻地擴散或者下沉，則說明是好酒，反之，則是假酒。

以上5個選酒的技巧已經分享完了，咱們記住了幾個呢？如果嫌麻煩，記不住，其實還有一個方法，那就是直接選老酒鬼看中的酒，這樣既省時又省力。