【來源：懷化日報數字報_懷化日報】

營養學把零食分為“優選級、條件級、限制級”三個級別。

一、優選級零食包括哪些？

優選級零食包括新鮮的中低糖水果、堅果、乳製品、部分蔬菜等。中低糖水果包括蘋果、草莓、梨、柚子；部分蔬菜如黃瓜、番茄等。這些食物不僅含糖量少，能量低，同時還含有豐富的維生素和膳食纖維，非常推薦。

堅果雖然是“高油”食品，但是堅果中含有較為豐富的B族維生素，適量食用，有益健康。

乳製品是補鈣佳品，營養豐富，是非常好的零食。需要注意，食用乳酪時，應避免脂肪及鈉鹽攝入超量。

二、什麼是條件級零食？

條件級零食即吃這些零食是有條件的，高血壓、高血脂、高血糖等慢性代謝性疾病患者不能食用；其他人群每次吃的量應少，且不能總吃。這些食物包括黑巧克力、海苔、葡萄乾、全麥食品等。

海苔中的膠質物質對人體的健康有益，但一天吃4至5片就足夠了，因為海苔食品中含有較多的糖、鹽和鮮味劑。

葡萄乾中含有纖維和酒石酸、白藜蘆醇等物質，能有效降低膽固醇，還能改善直腸的健康狀態，降低罹患心臟病的風險。但是，葡萄乾糖分含量非常高。

全麥食品富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，在緩解飢餓的同時，還可預防便秘。

三、限制級零食一般都有什麼？

限制級零食即對人體無益的零食，一定要限制攝入量，兒童更應嚴格限制，能不吃就不吃。這類食品主要包括果糖、膨化食品、果凍、油炸食品、奶油食品、碳酸飲料等。

我們可以自己做一些零食，自制零食更健康。如果是網購零食，一定要會看它們的標籤，瞭解食品中油、鹽、糖的含量，並慢慢學會“趨利避害”，做出聰明的選擇。

（來源：學習強國）

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