作者：吃貨小鹿

眾所周知，川酒的攻城掠寨能力很強，在四川本省，各個川酒品牌都會抱團取暖，共進發展，以阻礙其它外省酒進入四川省紮根。

打入省外白酒市場，川酒同樣有著超強實力，迅速佔據當地白酒市場份額，生根發展，所以在白酒行業中，一直都有

“西不入川”

的行業說法，而這也表現了川酒的強勢，甚至還有

“川酒甲天下”

美譽。

而川酒發展至今，衍生的大牌川酒算是中國眾多省份當中最多了，川酒的釀酒歷史和酒文化深遠流長，在

1985年

的

“第5屆國家級名酒評選”

當中，

四川省的五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興大麴、沱牌、郎酒

這

6個川酒品牌

，一併被評為

“名酒”

，成為最早一批

「川酒六朵金花」

。

這川酒六朵金花雖然也是抱團發展，但發展至今的品牌實力卻有所差距，所以又有了全新一屆的“川酒評選”。

時至今日新一屆的

「川酒全國行」

當中，評選出

16個川酒名酒品牌

出來，讓

擁有發展勢頭的新勢力川酒品牌

，及

老牌川酒

能夠得到更好發展，得出

「川酒十朵小金花」

，和

新版「川酒六朵金花」

。

「川酒十朵小金花」涵蓋的10個川酒品牌為：豐谷酒、玉蟬酒、三溪酒、潭酒、江口醇、古川酒、小角樓、文君酒、敘府酒、金雁酒。

（上一期對「川酒十朵小金花」的各個白酒品牌作了講解，大家不妨檢視上期文章進行了解。）

而

「新川酒六朵金花」

所代表的6個川酒大品牌，有品牌發展勢頭繼續強盛，五糧液甚至做到世界知名，可全興大麴卻因為發展及管理出現問題，而逐漸沒落，在新版川酒評選當中丟失排名。

「新川酒六朵金花」涵蓋的6個川酒大品牌為：五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌捨得、水井坊、郎酒

「川酒六朵金花」

※五糧液

五糧液不僅是現今的濃香酒龍頭品牌、川酒最大代表，在全國白酒市場的佔有率中一直都居高不下，常年佔據中國白酒

“老二”

地位的頂級品牌，而老大自然是貴州茅臺了，也都是世界知名的白酒大品牌。

五糧液的品牌名由來，源於所採用了五糧釀製配方

，選用紅高粱、糯米、小麥、大米、玉米這5種糧谷為原料釀製白酒，

“1366（一極三優六首創六精釀）”

獨特的釀酒工藝，加上五糧液擁有歷史最悠久、已經持續發酵達650年以上的古窖池群，讓釀製的白酒品質優越。

其中以

普五

為

五糧液最具代表的白酒單品

，把獨特工藝釀製的白酒品質充分發揮，醇厚甘美、香氣悠久、入口淨爽、下喉爽順、清涼回甘、非常好喝。

雖然五糧液普五常年小漲，但面對貴州茅臺的水漲船高、瘋狂溢價之下，五糧液的高階酒依然是日常品酒、人情送禮或收藏品鑑最合適的白酒產品之一。

而五糧液的產品線缺點在於不夠全面，而且其中還混雜著很多貼牌酒，

低端酒除了五糧春、五糧釀、五糧特曲

外，中端酒的產品線竟然是空的，一直到

普五、1618、交杯酒

的高階酒才是推薦款。

※瀘州老窖

“濃香酒鼻祖”

的

瀘州老窖

，不僅是

“川酒金花”

，更是

“老四大名酒”

之一，四川瀘州這地方，所孕育的名酒數量可不少，像

“川酒小金花”中的玉蟬酒、三溪酒、潭酒

等，都是來自四川瀘州，佔據品牌數最多。

瀘州本就盛產糯米高粱，釀酒原料豐富，配合上瀘州老窖所擁有的440餘年“老窖池”，讓釀製的大麴濃香酒的酒質具有“濃香醇和、綿甜回甘、回味悠長”等白酒風格，

而透過

“活文物”1573國寶窖池

出釀的

瀘州老窖高階產品國窖1573

，更是暢銷中外。

可話是這麼說，瀘州老窖也是讓很多酒友踩坑的白酒大品牌，原因是與瀘州老窖相關的貼牌神酒眾多，這類酒一直活躍在低價酒當中，而在國窖1573以上的白酒產品，也有很多定製酒，酒質差別不大，但換個酒瓶+頭銜就可以另賣高價，絕大多數都是“瓶子貨”。

所以瀘州老窖的產品線，想囤酒的照著

頭曲系列、特曲系列、窖齡系列、國窖1573

買就夠了。

※劍南春

劍南春的品牌文化背景悠久，曾經是

“唐朝宮廷酒”

，承載著濃厚的朝代名酒文化，至今劍南春酒廠中，擁有著國內目前規模最大、最完整、出釀白酒時間最長的

“天益老號千年活窖池群”。

優越的釀酒環境，加上國窖池群中的發酵微生物獨特繁多，最終釀製出酒質清透、酒香中沉香、濃香並存、酒體凜冽的劍南春白酒。

劍南春能夠繼續位列“新川酒金花”，其實都在預料當中，因為

劍南春不管白酒品質、還是價格定位、產品線都很“穩”。

劍南春的產品線，與五糧液、瀘州老窖相比顯得格外的簡單，

低端的金劍南K6、中端濃香酒標杆的水晶劍、次高階的珍藏劍，高階級的東方紅

，這些劍南春產品不管品質還是口碑，都很線上。

而這些產品的價格定位，與其它濃香酒相比，溢價很低，且酒質也沒有因為價格沒啥漲幅而下降，整體都很“穩”。

但劍南春應對高階濃香的產品卻很顯乏力，只有東方紅能打，向上的劍南春酒，很多都有價貴質平的情況，所以很多酒友認為，劍南春值得囤的單品，都是東方紅向下產品為主。

特別是

水晶劍、珍藏劍

，絕對的

“閉眼入款”

。

※捨得酒業

舊版的

“川酒金花”

中所提及的

沱牌酒業

，在新版

“川酒金花”

中，以自家高階白酒品牌

「沱牌捨得」

頂上。

沱牌捨得在酒圈業界中，是出了名的老酒多，據聞捨得酒業的世紀陶坦酒庫裡，

高品質老酒已存放有10萬噸以上

，而這些老酒，可以說都是捨得酒的

“壓箱底財富”

。

沱牌捨得的代表產品並不多，像

舍之道、品味捨得、智慧捨得

等酒都是常見款，且每一款的酒瓶設計都充滿著中國文化精粹，且捨得酒的酒質，在眾多川酒當是，屬於易飲又不貴的好酒。

※水井坊

早期的

全興大麴入選為“川酒六朵金花”

，而在新一期的川酒評選當中，卻被自己打造出來的高階品牌

水井坊

所替代了。

水井坊曾是全興大麴傾注大量資源全力打造的高階白酒品牌，在已有600年曆史的酒坊遺址上興建酒廠，這個酒坊遺址中，不僅擁有600年前的釀酒古窖池，還有當時的生產工具，給中國考古帶來深厚的歷史價值，素有

“中國白酒第一坊”

之稱，可以說是

“活著的傳承”

。

但很可惜，水井坊從全興大麴中獨立出來成品牌後，卻被外資收購了，而全興大麴的發展勢頭自然大打折扣。

現在的全興大麴所出釀的白酒品質雖然不差，但一直都不溫不火的，且產品也支撐不起過高單價，在中低價酒中還算活躍，與其它

“川酒金花”

相比，全興大麴算是沒落了。

而水井坊，依然保持著高階姿態與穩定的酒質，平穩發展著。

水井坊的代表產品，我認為

水井坊臻釀八號、井臺、菁翠、典藏大師

等這4款最值得去品鑑收藏，而這4款當中，井臺及典藏大師則擁有很多衍生出的“瓶子酒”，溢價不多，擺櫃送禮都非常好看。

但最低價款的小水井（常價200塊）則不建議大家收藏了，除了包裝和酒瓶設計一貫保持著水井坊的“高顏值作風”外，不管酒香還是酒體飲用感受，與同價濃香酒相比只能算一般。

※ 郎酒

產自赤水河畔二郎鎮的郎酒，是

“川酒六朵金花”

中，唯一以釀製醬香型白酒為主的白酒企業，其次還兼著濃香型酒、兼香型酒等香型白酒組成產品線。

生產郎酒的二郎鎮，正位於有

“美酒河”之稱的赤水河畔的核心釀造地段

，這條小河不僅孕育了許多茅臺鎮貼牌小眾酒，還孕育出

貴州茅臺

和

郎酒

這

“2大醬酒品牌”

，品牌實力在醬香型白酒當中能夠排入前三。

郎酒的醬香型白酒，採用的是茅臺釀造工藝，出釀的原酒還需放入世界最大天然酒溶洞中陳釀儲存5年以上，優質醬酒產能可達3萬噸。

郎酒醬香的主力產品線並不多，分別有

低端的普郎系列、中端的紅花郎十、次高階的郎十五、高階的青花郎、超高階的紅運郎、青雲郎等

，產品線完全覆蓋各個價位檔。

但因地處四川原因，出釀的醬酒風格與酒質卻不同於貴茅醬香，醬酒酒質帶有川酒濃香風格，更，且酒味帶有淡淡果酸感、陳香感，醬酒當中，郎酒屬於格外獨特。

新川酒六朵金花（五糧液、瀘州老窖、劍南春、水井坊、捨得酒業、郎酒）和川酒十朵小金花（豐谷酒、玉蟬酒、三溪酒、潭酒、江口醇、敘府酒、文君酒、小酒樓、金雁酒、古川酒）匯籍組成的16個川酒品牌

，也是最能夠代表四川省名酒的白酒品牌，佔據四川白酒產業很重要的地位。

大家對這新版川酒六朵金花持有怎樣看法？不妨下方留言、評論。

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