作者：滑滑的評測室

前言

今年冬天註定是不平凡的，因為口罩和身體的原因，很多人都不敢出去吃大餐了，而選擇在家自己動手做飯。那麼，一口好用的鍋就成了必備品，為了過年做大餐，我選擇了明星汪東城同款的帝伯朗城際系列八合一浮雕多用鍋，一鍋多用，煎、炒、蒸、炸、燉、煮、烤、微壓、火鍋，樣樣都行。

為什麼會毫不猶豫地選擇帝伯朗呢？因為這個品牌的鍋具我之前使用過，使用半年多，感覺非常不錯，他們家在業界口碑也很好，鍋的功能說到做到，沒有虛假宣傳，趁著年貨節活動就入手一口大鍋。

開箱及硬體細節

帝伯朗Century城際系列八合一浮雕多用鍋採用雙層包裝，外層有歐式風格印刷的瓦楞紙包裝箱，內層是彩色的紙盒，彩色印刷的包裝盒上還有代言人汪東城的照片以及這款鍋具所有可選的五種顏色。我由於之前的小鍋是綠色的，這次又選了個綠色的，此外還有火焰橙、琉璃藍、馬鐵金、杏仁粉好看高階的配色供選擇。

鍋具在箱子裡的泡沫材質包裝模具中被固定地很好，兩個手柄需要自行組裝，此外還附贈了蒸籠和矽膠鏟子。綠色的鍋具和食物的顏色比較接近，告別了廚房裡慣用的黑白色鍋具，給做飯增加了不少新鮮感。

手柄的組裝非常簡單，一個女生只需2分鐘就能徒手裝好，鍋子整體重量只有1400克，一個女生單手也能輕鬆顛勺。而且鍋具的手柄拆掉之後就變成了雙耳鍋，用來吃火鍋非常方便。

鍋蓋是雙層透明鋼化玻璃的，耐摔耐高溫，周圍一圈柔軟的矽膠墊包裹著，還能起到一定的密封作用，對於發揮這款鍋的微壓作用也很有用。鍋蓋的手柄安裝好後，鍋蓋秒變可立蓋，能節省不少廚房的檯面空間。

這口鍋的直徑是32釐米，深度有10釐米，底部是平的，直徑也有19釐米，為炒、煎、炸提供了便利，鍋的邊沿還有一圈凹槽，可以把蒸籠穩固地架上去，蒸煮也在行。尺寸足夠大，功能足夠全，可以滿足多口之家的使用需求。

鍋身還有帝伯朗特有的繽紛龍紋鏊（ào），以前看過電視劇《終極一班》，這次算是汪大東的龍紋鏊走進了現實啦！鎏光漸變鍋身，從到處都是外觀專利，鍋身浮雕鏨刻20城43座地標建築，非常有特色，快來找找有沒有你所在的城市地標！

而且外部塗層耐500度高溫，內部塗層耐800度高溫，就算是乾燒，10分鐘以內塗層也不起皮，不迴流。而且鍋身不易發黑發黃，鍋子可以一直保持這麼漂亮，告別廚房的大黑鍋。左邊的小鍋是我使用了半年多的，鍋底依然光亮如新。

鍋底五層複合底，底部快速導熱，中小火即滿足日常烹飪需求，節能省時。鍋子可進洗碗機，可用於燃氣灶、電磁爐、鹵素爐、電陶爐、紅外線爐等市面上絕大多數的爐具。

使用感受

這款鍋主打的口號是“繽紛帝伯朗，好鍋不用養”，第一次使用就可以感覺到，一般的鐵鍋都要經過開鍋才能使用，過程比較繁瑣，帝伯朗的鍋則可以免開鍋使用。

鍋子創新地使用星際漸變內壁，擁有專利塗層技術，不含BPA、PFOA，特別新增鈦，鈦含量提升至10%，持久耐磨。在陽光和燈光下，隨著角度的變換，可以呈現漸變的點點星光。

用它做菜，煎蛋不用油，煎魚不破皮，符合現代人少油少鹽的健康理念，就連攤麵餅也可以不用油，而且神奇的是，煎出來的麵餅受熱均勻，還有油亮亮的感覺。

用帝伯朗大鍋攤餅，小鍋煮湯，一頓早餐輕鬆搞定。

用這口鍋做避風塘炒蝦，能明顯的感覺到鍋升溫很快，火不用開太大，都能很快上升到合適的溫度，不一會兒蝦裡的水分就被蒸發完了，節省能源又節約時間。

炒青菜的時候，可以提前20秒鐘關火，讓鍋底的餘溫繼續加熱，炒出的青菜鮮嫩好吃。

過年免不了要蒸饅頭、煮餃子，這款鍋用起來也不在話下，鍋的直徑足夠大，一次可以蒸很多包子，鍋底升溫快，加上內部的不沾塗層，煮餃子不破皮。

鍋蓋手柄上的密封圈和周圍的一圈軟矽膠，使這口鍋升級為可以17kpa微壓烹飪的高科技鍋。當燉肉收汁的時候，用一般的鐵鍋很容易粘鍋，用這款鍋，可以提前2分鐘關火，密封微壓的環境可以實現肉湯持續沸騰， 2分鐘高效收汁，肉也更軟糯。這也是我最愛的功能，避免燒乾燒糊的麻煩，省心又健康。

此外，它還有左右雙感溫電木鍋耳，採用電木材質，外包矽膠，可以實現45/140二段感溫，在加熱過程中可以根據顏色的變化來精準控溫——45的時候，一半變白，溫度達到140時它會完全變白，火候盡在掌握之中。

鍋子的清理也非常簡單，因為不粘，所以洗起來也很簡單，用清潔海綿一抹就乾淨了，但是注意不要用鋼絲球。

還有一點非常到位，就是鍋體20年包修，一口鍋用20年，快能成傳家寶了！足見帝伯朗對品質的自信了！

總結

這款帝伯朗Century城際系列八合一浮雕多用鍋造型時尚，自帶微壓，鍋底聚熱，大大的縮短了烹飪時間，節能省時。具備溫感和防乾燒等功能，不怕塗層脫落，使用更省心更安全放心。適合多種爐灶，一鍋多用，煎、炒、蒸、炸、燉、煮、烤、微壓、火鍋，樣樣都行，一口鍋就能做出一大桌菜。

今年，用一口全能好鍋，在家裡自己做菜，安全地過年吧！