在我們家，包子、餡餅一週怎麼都能安排上2、3次。

這種碳水+肉肉+菜菜的組合，真的不要太方便。

一次多做點，放到冰箱冷凍起來，還能拿出來當早餐，省下了不少功夫。

作為北方人，什麼餡料沒吃過呀？但自從我嘗試過把乳酪加在餡料裡之後，真的一發不可收拾了。

什麼豬肉白菜，牛肉芹菜，還是乳酪肉餡吃起來帶勁。

肉腸加上乳酪，營養更全面，口感爆好，鮮、鹹香，搭配得恰到好處

而且乳酪可是牛奶的濃縮，1斤乳酪相當於10斤的牛奶，含鈣量可不是說說的。

眼看著春天馬上就要過去了，這樣高鈣的食物真的不能再錯過了。

除了用乳酪給娃做香香的包子之外，像酸奶啊，奶條啊也是補鈣的好渠道，我們家現在天天的酸奶，奶條，乳酪都齊刷刷的安排好。

像小思就特別愛吃奶條，兩三天就一盒進去了，不知不覺就把鈣補上了，姐妹們也可以試試。

食材：麵糰：高筋麵粉250克、酸奶50克、水70克、蛋清40克、熱炒油30克、酵母3克、蛋黃1個

餡料：肉腸4根、乳酪40克、胡蘿蔔40克、白芝麻豬肝粉1袋

是否搭配主食：可以作為寶寶的主食

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

製作時間：1小時

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材：麵糰：高筋麵粉250克、酸奶50克、水70克、蛋清40克、熱炒油30克、酵母3克、蛋黃1個。

餡料：肉腸4根、乳酪40克、胡蘿蔔40克、白芝麻豬肝粉1袋。

調味說明：這個包包裡，主要是餡料調味，餡料裡的肉腸、乳酪都是鹹味的，再加上豬肝粉，味道就足夠了。5歲以上的寶寶如果對味道比較挑剔的話，還可以再來點鹽調味。

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這次咱們用麵包機來和麵、發酵。先將液體類（酸奶、熱炒油、蛋清和水）放入麵包桶中。 tips：姐妹們記住一點哈，往麵包桶裡放食材，一定是先液體再粉質，這樣麵包機和麵的時候，比較容易把所有食材都混合到一起。

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再倒入高筋麵粉，在麵粉的頂部挖個小洞，把酵母倒進去。

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下面是重點了，選擇選單7吐司麵糰模式，啟動就可以了。 tips：這款麵包機的這款功能真的是我的最愛，平時想做造型麵包就用這個功能。直接把和麵、揉手套膜和發酵一次搞定。 發酵完，拿出來排氣造型就行，真真的省了我不少勁。 這個過程有點長，需要1個小時30分鐘。

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發酵好的麵糰，膨膨的，感覺裡面有很多的氣體。 麵包機在和麵發酵的時候，咱們就可以去準備餡料了。

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這次我直接用的肉腸，把腸衣揭掉，就能獲得肉餡了，我可真聰明。

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胡蘿蔔去皮切成小丁。

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把肉餡、胡蘿蔔放入碗中，倒入豬肝粉。 tips：豬肝粉在這裡不僅僅是調味，還能給娃補鐵哦！

豬肝的含鐵量在紅肉中真的算是佼佼者了，含鐵量差不多是豬肉的8倍。 大家也知道，90%的娃都不喜歡豬肝的腥味，豬肝粉就不用擔心了，有了紅棗和白芝麻，不僅中和豬肝的腥氣，還讓豬肝粉更香呢。

跟豬肉混合到一起，雙倍補鐵，吃一次就能滿足寶寶對鐵的需求了。

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再倒入乳酪，補鈣升級。

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混合攪拌均勻，就能得到超級香的乳酪肉餡了。

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輕輕的揉麵排氣。 tips：在這個過程，會聽到噗嗤的聲音，就是在排氣了，一般需要2分鐘左右。 排完氣的麵糰也會縮小。

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搓成長條後，分成5個劑子。 tips：這些麵糰，我分成了5個劑子，每個麵糰的重量在105克左右。

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然後擀成薄餅。

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肉餡也分成5份，把肉餡包裹起來，整理成麵包的形狀就可以了。

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刷上蛋黃液，在表面用刀劃個“x”，想要好看點還可以撒上點黑芝麻。 tips：劃刀的是這樣的，先刷蛋黃，再劃刀！不用把麵皮劃開劃透，有個刀印就可以。

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放入烤箱，上下火180度，烤25分鐘就差不多了。 tips：你們總說自己做的麵包烤完之後很硬，一是方子可能不大好，二就是沒有我這一步，我一般等蛋黃液差不多上色了（烤8分鐘左右），在麵包的上面要再蓋上一層錫紙，一直到麵包烤熟，這樣烤出來的麵包非常的鬆軟，皮也不硬。

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像是這樣做的肉腸包，不僅可以做主食，也可以冷凍起來做早餐，滿滿的餡料，一口下去鬆軟又滿足。