奧推網

選單
遊戲

啥情況?井陘美女老闆上樹了?

紅彤彤的柿子,像無數盞高掛的紅燈籠,寓意著生活“紅紅火火”。

在河北省會西部山區,每到秋天霜降節氣,完成小麥播種之後,就開始摘柿子。就拿井陘縣來說,純山區縣,柿子樹分佈廣,基本村村都有,南部山區較為集中。

曾經,井陘的柿子樹特別多,會爬樹摘柿子的敏捷“猴子”也不在少數。那時候,柿子多的人家,用大甕(水缸)來加工漤(溫水浸泡去澀)柿。

隨著社會的進步,外出務工人員越來越多,想找兩個上樹技術好的人也難了。而戀柿情節的人大多是50歲以上的人,面對爬高上樹,他們也只能“望柿解饞”!

柿子做得好的集中在測魚、蒼巖山兩鎮。蒼巖山柿莊村就是一個柿子的世界。晚秋初冬,他們不僅摘自己家的柿子,還收購附近村民的柿子加工。做柿桃、捂柿餅……成品銷往全國各地。

收購、加工既增加農民的收入,又延續了人們的柿子情節。柿子脫皮後要晾曬,加工者把柿子運到閒散空曠的地方,或搭起攤子或成串吊起,聚集曬太陽,簡直就是一個“新柿界”!

測魚村一家加工戶

晾曬功夫很實在,每天都要翻一遍,讓柿子均勻吸收陽光。

這家加工戶,堅持做柿子等農產品生意已經很多年了。

好多從村裡出來的人都對柿子有著特殊的感情。

縣城城外的一家飯店老闆就“用柿招客”。冬天美女老闆會帶幾個員工去野外採些軟柿子,用來加工柿子風味的麵點。這不都親自上樹了。

除了漤柿,還有許多柿子的做法,曬成軟柿,切成柿塊,磨成柿面等等。

總之柿子全身都是寶,果肉有多種吃法,柿皮可以釀酒。

除了個別地方的柿子加工,大部分的柿子在大冬天還高高掛在樹上,無人問津,一個個小燈籠似的讓人看著可惜。

井陘地域多、柿子樹分佈廣,搭建一個柿子加工的產業鏈,本地特色和新科技相結合,相信“新柿界”的未來可期!

作者 | 王德亮(略有改動)

編輯 | 韓曉紅

郵箱 | [email protected]。com

原標題:《啥情況?井陘美女老闆上樹了?》