農村老話說

“桌上不擺三盤菜，六人不坐烏龜席”，

意思是說待人接客時千萬要注意這兩件事：上菜時不要上三盤菜，六個人赴宴時千萬別坐成烏龜席。

為何“桌上不擺三盤菜”呢

？我們都知道，在宴席上沒有外人，不是親戚就是朋友，吃飯喝酒目的就是增進相互之間的友誼。

由於“三”諧音“散”，因此古人認為其說法不好。

你看現在離婚，兩口子吃散夥飯時都是上三盤菜，其寓意很明顯，就是吃了這頓飯咱們就散了。

在祭祀上香的時候，人們通常都是上三炷香，意思是供奉佛、道、儒三大家，還有的說是代表天、地、人等說法。

新官上任都是三把火，不專心說成是“三心二意”……

因此古人在喜慶日子裡，對“三”這個數字比較避諱。

如果桌上擺了三盤菜，就會引起客人的聯想，就會想到散夥了、三炷香啊、祭祀啊等等令人壓抑的事情。

心情不好就會影響食慾，影響情緒，因此宴席上避免擺三道菜

。

其實道理不難理解，這就好比結婚時忌諱送傘（散）送鍾（終）等物品。

如果你非要送，一方面是給人添堵，另一方面還可能引起糾紛，這屬於一種傳統文化。

另外就是三盤菜未免太少了，顯得有點吝嗇，有道是“兩人不成席，三人不賭錢”，能成為宴席的都是三人以上，三盤菜根本無法滿足客人的食慾。

一般宴席上都是上雙數菜，比如6、8 10 、12道菜。

農村通常10人一桌，12道菜基本能滿足，最多的是16道菜。宴席上避免上4和14道菜，這也是一種約定俗成的傳統。

為什麼6人不要坐成烏龜席呢？

這裡的烏龜席不是說是上烏龜之類的菜品，而是指6個人所坐的方位。（如圖）

上面這個圖示就屬於烏龜席，大家看到了吧？上面這一人就是烏龜的腦袋，下面這一人就是烏龜的尾巴，兩邊的兩個人就是烏龜的四隻爪。

大家腦補一下烏龜的形狀。

是不是很想象？

在人們印象中烏龜是罵人的代名詞，比如縮頭烏龜，烏龜王八蛋，烏龜後來還成了戴綠帽子男人的意思，坐成烏龜席讓人自然想到了這些噁心人……

綜上所述，宴席本來是聯絡人與人之間的感情，如果不懂待人之道，有可能適得其反。懂得一些老話，可以避免被人笑話沒文化。

文/秉燭讀夏秋