現在的酸奶可謂是五花八門，口味也有所差異，不過，最重要的還是酸奶的營養價值，據說喝酸奶可以防癌抗癌，甚至有著“抗癌王”的稱號，這是不是真的？

還別說，真有相關的研究實驗說，喝酸奶可以抗癌。曾在2018年底，刊登在美國《國際癌症雜誌》上，有一項關於法醫學院鄧振華教授和四川大學華西基礎醫學團隊的實驗，共涉及190萬人：

該結果發現常喝酸奶的人，罹患所有癌症的癌症都顯著地降低，包括36%的食道癌、21%的膀胱癌等等。除了鈣是有益的成分以外，還有酸奶中的“乳清蛋白”、“酪蛋白”、“益生菌”等，對保護腸胃、控制血糖、預防癌症有益。

但現在還不能當成事實，還需要後續的研究調查，在普通效果上

，如增強免疫力、保護腸胃、穩定血糖還是可以做到的，食療作用比較理想。

要想達到更好的益處，那麼選擇好酸奶是一個前提條件：

看蛋白質含量：

也是挑選酸奶最重要的一個步驟，你在買酸奶時會仔細看後面的配料表嗎？根據實踐經驗來看，很多人都不會這樣做。

實際上，選擇蛋白質含量是很重要的事情，喝酸奶不僅是為了補鈣，奶製品中還含有豐富的優質蛋白質來源。

按照酸奶的標準來看，每百克酸奶中只有不低於2。9g。對於很多人喜歡的風味酸奶，該標準是每百克不能低於2。3g，若不滿足這個條件，營養價值是不過過關的，酸奶本身的營養也會因為額外加入大量的糖、香精等，降低原本的價值。

看儲存的溫度：

對於要求低溫儲存的酸奶，其中含有活的乳酸菌，對胃部有益菌群好處多，如果是常溫酸奶，營養價值相對較低，畢竟沒有活菌，把它看作普通食物即可。

看碳水化合物含量：

真正做過酸奶的人就會知道，通常發酵處理後，酸奶的味道非常酸，常人無法接受，所以在市面上的酸奶都是添加了糖的，這就需要看碳水化合物含量，建議大家選擇每百克酸奶低於12g的，可控制熱量攝入。

尤其是想要減肥，有肥胖身材的人群，務必選擇真正的酸奶。並且，要注意酸奶飲用的時間，不建議飯後喝，雖然有著助消化的說法，但實則是養生謠言，只會增加更多的熱量攝入，無法減肥成功，喝了也白喝。