進入秋季了，秋高氣爽，天氣由炎熱轉為涼爽。每到秋天，很多人都會出現非常疲乏的現象，每天都感覺非常的睏倦。這是“秋乏”的表現。這是一種正常的生理現象，不用擔心，可透過調整睡眠，飲食，體育鍛煉等緩解，一段時間以後就可以消失。

在秋乏的時候可以食用哪些食材呢？哪些食材能有效地改善秋乏帶來的疲憊感呢？我們可以多吃一些鹼性食物，和富含維生素的食物，秋季容易疲乏，10道家常菜，巧配飲食緩解“秋乏”，克服疲倦，下面我們一起來看看吧：

雞蛋

雞蛋裡面含有的優質蛋白質，促進了細胞合成。雞蛋黃裡面含有大量卵黃素以及卵磷脂，刺激了神經系統發育，增強了人們記憶力，達到健腦益智的效果。、

家常菜譜推薦：

【蟶子炒雞蛋】所需材料：蟶子500克、雞蛋3個、油鹽適量、小蔥2棵、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、

做法步驟：

1。把蟶子洗淨，放入清水中，加入鹽和幾滴油，（水要稍鹹一點，這樣蟶子容易吐出泥沙），浸泡2小時~3小時。

2。將雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，小蔥切成蔥花。

3。鍋內加入水，再加入薑片和料酒，水開後下入蟶子焯水，不時的用鍋鏟攪拌一下蟶子，使蟶子均勻受熱，大火煮至蟶子的殼張開，將蟶子撈出。

4。把蟶子肉剝離出來，將蟶子肉邊緣的黑衣剝去不要，再將體內泥質擠出，投洗一遍，撈出瀝淨水分。

5。鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液稍凝固，將雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。

6。鍋內再新增少許油，下入蟶子，加入白胡椒粉，大火翻炒幾下。下入炒好的雞蛋塊，再加入蔥花，少許鹽，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

【靈魂炒蛋】所需材料：雞蛋4個、小蔥2棵、油適量、辣椒粉半湯匙、白糖1湯匙、香醋2湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、澱粉半湯匙、

1。把雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，使蛋清和蛋黃充分融合在一起。

2。小蔥切成蔥花，把白糖、辣椒粉、蠔油和澱粉放入到碗內。

3。碗內再加入3-4湯匙清水，攪拌均勻，再加入香醋和生抽，攪拌均勻，勾芡用的靈魂料汁就調好了。

4。鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，把雞蛋翻炒成塊。

5。下入蔥花，翻炒均勻，淋入調好的料汁，大火加熱至湯汁糊化，變得黏稠，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

海帶

海帶裡面含有豐富的碘元素，能維持身體中的酸鹼平衡，幫助排出血管裡面的汙垢和垃圾，幫助抵抗疲勞感，含有豐富的卵磷脂以及亞油酸，具有提神醒腦的功效，提高了記憶力，讓人們注意力變得更加集中。

【蒜泥海帶絲】所需材料：海帶絲（幹）1把、香菜2棵、小蔥2棵、大蒜4-5瓣、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、米醋3湯匙、白糖半湯匙、

1。把幹海帶絲放在淘米水中泡發4-5小時，把海帶絲泡發至回軟。

2。把大蒜放到搗蒜罐裡，加入鹽，用搗蒜錘反覆敲錘，直至蒜被搗爛成蒜泥狀。搗蒜時加入鹽，增加了摩擦力，搗蒜不容易打滑 ，搗蒜時會有蒜水濺出來，放鹽後就會稠一點，不會亂飛汁了。

3。小蔥斜刀切成段，香菜切成小段。

4。鍋內加入水燒開，下入泡發好的海帶絲煮10分鐘左右，把海帶絲煮至變軟。嘗一下海帶絲，吃著不是硬邦邦的，是脆軟就可以了，將海帶絲撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分，將海帶絲切成10釐米左右的長段。

5。將海帶絲放在大碗內，加入搗好的蒜泥，蔥段，香菜段，米醋，辣椒油，香油，白糖，搗蒜時已經放了鹽了，拌制時，就不用放鹽了。

6。用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的涼拌海帶絲就做好了。