Alex 發自 凹非寺
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追求好身材的兄弟姐妹們應該知道
代糖
吧!
畢竟這玩意兒一直都被宣傳為“有甜味且沒有卡路里”,讓一眾減肥人士“真香”了。
不過,代糖真有這麼好嗎?
一項新研究表明,俗稱代糖的非營養性甜味劑,會對人體的一些機能造成影響甚至破壞。
Emmm,卡路里是沒有了,不過某些正常功能也受損了……
而且其中的兩種,糖精和三氯蔗糖,甚至會影響健康成年人血糖調節功能。
相關研究成果已在8月19日登上了Cell雜誌。
研究團隊針對4種常見的甜味劑,分別在小鼠和上百名成年人身上做了實驗。
結果顯示,這些甜味劑
全都會對機體代謝造成影響
。
4種常見甜味劑都會影響代謝
早在2014年,研究者之一Eran Elinav就和團隊在小鼠實驗過程中發現,代糖會影響小鼠體內的微生物組,並且可能影響其血糖調節功能。
後來,研究者們終於確定
對人類進行類似的臨床研究
,看看代糖對人體是否也會造成這些影響。
本研究選取了4種常見的甜味劑:
糖精、甜菊糖苷、阿巴斯甜和三氯蔗糖
。
最終參與實驗的志願者,是從1375人中精挑細選出來的120人。他們都是擁有正常BMI指數的健康成年人,而且在日常生活中嚴格避免使用代糖。
這些志願者們被分為6組,每組20人。
其中4組為實驗組,志願者們每天攝入同一種甜味劑,這些甜味劑以葡萄糖作為填充劑的市售小袋形式給藥
(2小袋/每天3次)
。
為了控制葡萄糖載體的潛在混雜效應,第5組志願者每天需攝入等量的葡萄糖;而最後一組則不攝入任何糖類。
值得注意的是,實驗組的志願者們每日攝入代糖量並未超標,甚至還
遠低於
FDA
(美國食品藥品管理局)
的規定劑量。
實驗時長先後共計28天:
在前7天內,所有人都被嚴格控制,儘量不攝入任何糖類或代糖,研究者在此階段測量出每位被試的相關指標基線;
然後進入長達14天的“給藥階段”;最後是為期7天的控制階段,所有人都停止補充糖類或代糖。
結果顯示,連續14天攝入代糖後,每個實驗組中志願者的糞便和口腔微生物都發生了顯著變化,其功能也因此改變。
其中,三氯蔗糖組微生物變化明顯影響了嘌呤代謝;而糖精組的糖酵解和葡萄糖降解途徑,阿斯巴甜組的多胺類代謝,甜葉菊組的脂肪酸合成也分別受到嚴重影響。
此外,研究者對所有志願者定期檢查
葡萄糖耐量
,這個是體現
機體對血糖濃度調節能力重要指標
。
正常人對葡萄糖有很強的耐受能力。也就是說,不管一頓飯吃多吃少,血糖往往都能保持在一個比較穩定的範圍內。
而據研究結果,
糖精和三氯蔗糖對人體葡萄糖耐量的損害尤為顯著
,從而導致人體血糖濃度偏高。
長期高血糖最終可能造成的後果還挺嚴重——它可以誘發多種器官病變,從而引起冠心病、糖尿病、腦血栓……
不過研究也表明,代糖對不同個體的影響差異性很大,其對不同人群的具體影響還需進一步探索。
研究者簡介
本實驗由來自美國約翰斯·霍普金斯大學的學者,和以色列的研究者們共同主導完成。
論文一作, Jotham Suez現任約翰斯·霍普金斯大學彭博公共衛生學院助理教授。
其主要研究方向為微生物組和共生細菌、病毒和真菌對其人類宿主健康的影響機制。
本文的兩位通訊作者,Eran Segal和Eran Elinav都是以色列魏茨曼科學研究所的教授。
△左為Eran Segal,右為Eran Elinav
研究者認為,甜味劑對個體的影響程度因人而異,目前的被試都是健康人群,團隊之後還會對糖尿病、心臟病患者等展開進一步臨床試驗。
此外,論文的通訊作者之一,Eran Elinav指出:
既然現在大家知道代糖不見得好了,而且真的糖對新陳代謝也有影響;所以最好的解決方式就是——
多喝白水。
(Doge)
論文地址:
https://www。cell。com/cell/fulltext/S0092-8674(22)00919-9
參考連結:
https://medicalxpress。com/news/2022-08-sugar-substitutes-affect-human-body。html
— 完 —
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