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健康亮紅燈改全年吃生肉,匈牙利女子自稱“越活越健康”

匈牙利施瓦本(Swabian)25歲的基思(Nikolett Kiss)先前因身體健康亮紅燈,便試圖調整飲食習慣,開始研究各類飲食法,並實行“生肉飲食”。已持續一年以生牛肉、羊肉作為主食的她也表示,不但身體均無出現任何問題,還越活越健康。

根據報道,基思分享,自從以生牛肉、羊肉和生雞蛋作為主食後,她宣稱感覺比以往任何時候都更健康,除了因生肉較熟食容易消化外,身體也不再水腫、肥胖,精神和體力更大幅增加。

據報道,基思從未擔心因攝入生肉而導致食物中毒、寄生蟲感染等潛在風險;她宣稱,從來沒有因為吃生肉而生病,她也相信只要肉品來源良好、新鮮,就不會生病。基思除了是一名女廚師以外,也在當地一間屠宰場兼職工作。因自身在相關行業工作的關係,基思得以挑選出較優良的肉品供應商,並每週花費70歐元購買最新鮮的生肉。

基思透露,她除了喜歡吃各式各樣的肉類以外,也喜愛食用肝臟、心臟、骨髓和大腦等內臟器官,她也分享,每一口生肉的味道都有所不同,即使是同一只動物的不同部位,其風味也大不相同,全取決於該只動物的飲食、性別、年齡以及養殖場如何對待它們。

而她也逗趣分享,如果該只牛為草飼,其生牛肉色澤偏向乳白色,口味更含有一種甜味;以穀物飼養的牛隻,則可使生肉的味道含有金屬味。然而,為了儘可能多地保留天然風味,基思的餐點皆未經任何烹飪與調味。