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明天秋分,記得多吃3白3黃,少許4樣,減燥防寒,順利度過秋天

明天(9月23日)就進入了是秋分,秋分是傳統二十四節氣中第十六個節氣,也是秋季的第4個節氣。“分”即為“半”之意,也是到了晝夜平分之時,平分了秋季。秋分後,晝夜時間等長,並由日長夜短逐漸變成日短夜長,氣候由熱轉涼。秋分節氣後,冷空氣開始日漸活躍,氣溫降低的速度明顯加快,這是早晚氣溫變化較大,為了身體健康,要注意及時增減衣物,以免著涼感冒。同時秋分後,天氣會越來越乾燥,人們常會感覺面板乾澀、嘴唇乾裂、咽乾等情形,因此秋分後養生重點在益肺潤燥,這個此時養護好身體,健康度過秋天,為即將到來的冬天打下基礎。

明天秋分,要懂得忌嘴了, 記得多吃“3白3黃, 不吃3樣”,減燥防寒, 順利度過秋天。

秋分節氣記得要多吃3白: 山藥、蓮藕、百合

一 多吃山藥,山藥是一種藥食同源的食材,具有補肺,補脾、補腎三補的功效。山藥自古就被作為物美價廉的補品,具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖等功效;且山藥幾乎不含脂肪,將山藥當主食, 有利於減肥瘦身。

秋分

時節,氣溫逐漸變涼,氣候變得比較乾燥,容易出現秋燥、便秘,多吃山藥有利於養肺潤秋燥。

【山藥土雞湯】

原料:土雞 鐵棍山藥 枸杞 薑片 胡椒粉 油鹽

製作: 熱鍋涼油,將雞塊放進鍋中煸炒,炒至表面微微發黃, 加入薑片進鍋繼續翻炒幾下,將炒好雞塊放入電燉鍋中,一次性加入足量的水,加蓋後按下燉煮雞湯的功能鍵; 待還剩下十五分鐘左右時,加入準備好的鐵棍山藥塊,繼續燉煮好後加入適量的鹽、胡椒粉等調味,最後加入幾顆枸杞即可。

二 多吃蓮藕, 俗話說, “秋藕最養人”, 秋天正是鮮藕大量上市的季節,這時天氣乾燥, 蓮藕的營養豐富, 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,常吃養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、排毒養顏的功效。 秋分時節天氣燥熱,很易出現咽乾、面板乾燥、頭髮乾枯等症狀,吃點蓮藕能起到很好的滋養作用。

【蓮藕燉蹄花】

原料: 蓮藕 蹄花 姜 香葉 八角 花椒 桂皮 高度白酒 料酒 老抽 油鹽

製作: 燒鍋水,將蹄花塊放入冷水下鍋,加入薑片和高度白酒去腥;焯好後沖洗乾淨備用。 燒熱鍋放入適量的油, 放入焯好的蹄花進鍋翻炒至表面微微煸黃,加入薑片和八角等大料進去翻炒兩下; 烹入少許料酒和老抽繼續翻炒均勻,加入蓮藕塊繼續翻炒將炒好的蹄花蓮藕放入電壓力鍋中,加入適量的水, 按下電壓力鍋燉煮蹄花的功能鍵。時間到,“蓮藕燉蹄花”就燉煮好了,再加入少許鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。

三 多吃百合,百合是一種滋陰潤燥清熱的食材,營養極其豐富, 富含大量蛋白質、脂肪、鐵等礦物質及維生素等,是老少皆宜的營養食材, 百合具有清熱潤肺、潤肺止咳、寧心安神、增強免疫力、養顏美容等功效,是秋季養生的佳品,能緩解秋燥, 清熱去火的作用。

【蓮子百合粥】

原料:百合 蓮子 糯米 梗米 百合

製作: 將蓮子和百合清洗乾淨後浸泡一下; 將糯米和梗米放一起清洗乾淨;將所有的食材放入電飯煲中; 加入食材3倍—5倍的水,按下電飯煲煮粥的功能鍵,時間到,“蓮子百合粥”就煮好了,盛入小碗中。

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秋分節氣記得要多吃3黃: 南瓜、紅薯、玉米

一 多吃南瓜,南瓜的味道香甜可口,還營養豐富, 秋季是最適合吃南瓜的季節,多吃南瓜好處多多,秋天氣候乾燥,人體很容易上火、口乾舌燥等症狀,南瓜富含維生素A、維生素E的,常吃能增強機體免疫力,改善秋燥。南瓜還含有大量維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能除菌解毒,促進消化。

【西芹炒南瓜】

原料: 南瓜 西芹片 蒜 油鹽

製作: 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油,將南瓜片和西芹放進鍋中焯煮至九成熟後撈出備用。熱鍋涼油,加入少許蒜片進鍋炒香,加入焯好的南瓜片和西芹進鍋繼續翻炒幾下,最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

二 多吃紅薯, 秋季紅薯大量上市的季節, 紅薯的營養豐富, 富含大量的膳食纖維,多吃紅薯能幫助清理腸道,對胃部也有很好的溫養作用。秋季多吃紅薯可以很好地滋養腸胃。紅薯還含有大量的維生素C和β胡蘿蔔素,多吃能提升免疫力和保護視力,秋天吃它正當季。

【紅薯豆沙餅】

原料: 紅薯 糯米粉 豆沙餡 熟白芝麻 油

製作:將紅薯放進鍋中蒸熟,將熟紅薯去皮用刀背按壓成泥; 將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合,這樣準備好的紅薯麵糰分割成小麵糰; 再將豆沙餡料搓成小球, 準備熟白芝麻備用。 將準備好的紅薯麵糰按壓成圓片, 中間放入豆沙餡球, 搓成紅薯豆沙球,再按壓成餅, 放入在芝麻中,將餅的雙面都沾有白芝麻即可。熱鍋少許油,將紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃,直至煎熟即可。

三 多吃玉米,秋天也是玉米大量上市的季節, 玉米是一種粗糧,在包括以白麵和大米為原料的所有主食中,玉米的營養價值最高,富含多種維生素、蛋白質、多種微量元素,膳食纖維等等,秋分時節多吃玉米能祛秋燥、延緩衰老,玉米還具有調中健脾、利尿消腫、幫助消化等功效,因此它是秋季的上佳補品。

【玉米燒雞腿】

原料:玉米 雞腿 蒜片 生抽 料酒 油鹽

製作:燒熱鍋放入適量的油, 放入雞腿塊進鍋煸炒;炒至雞皮微微出油後,加入薑片進行翻炒兩下, 烹入料酒和醬油進去煸炒; 加入少許水進去燉煮,大火煮開後放入玉米塊進去燉煮十分鐘,最後加入少許鹽調味,大火收汁即可。

秋分節氣記得少吃或不吃3樣: 生薑、西瓜、辣椒

1。 生薑,中醫學上有著“八九月不食姜”的說法,生薑性燥熱, 屬於熱性食物, 食後容易上火。秋燥很容易傷肺,如果再食用辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加重秋燥對身體的危害,因此建議秋天以少吃薑或不吃薑為宜。

2。 西瓜, 俗話說“秋瓜壞肚”,西瓜本身性涼, 秋分過後, 天氣逐漸轉寒涼,而西瓜寒涼,這時腸胃道對寒涼食物的適應力下降,秋分節氣過後吃寒涼食物易傷脾胃,引發其它疾病,因此就不適用吃西瓜了。

3。 辣椒, 吃辣椒會容易上火,過量的辣椒對消化道有強烈刺激,嚴重的會使消化道出血,或者誘發胃潰瘍,還會造成大便乾燥。秋分節氣過後天氣乾燥,吃多了辣椒會刺激你的消化道容易引起出血癥狀就有些得不償失了,別不懂吃。

明日秋分,再忙也要記得”多吃3白3黃,忌3樣“,滋養潤燥,平安過秋天