轉眼秋天過半， 這時天氣越來越乾燥， 很容易引發人體上火，出現面板乾澀、鼻燥、唇乾、咽痛等秋燥現象，平時我們要注意及時補水，而聰明的煮婦們更是透過飲食上的調節，多吃些養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物， 或者餐桌上增加些湯湯水水， 來緩解秋燥， 同時也能幫助補充營養，增強抵抗力，儲備能量來迎接即將到來的冬季。

秋天養生重點在於滋補又潤燥，因此湯是不錯的選擇， 與夏天的清淡湯品不同，秋冬的湯品以進補為主，肉類食材成為了湯中主角。 今天就給大家分享一道營養又美味的湯品——-土豆海帶排骨湯，是用排骨搭配上海帶和土豆燉煮而成的。 排骨是老少都喜歡的肉食，它的營養豐富，富含蛋白質、卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原，多吃對身體很有益處。排骨比起傳統的棒骨煲湯， 清淡少油膩，滿足人們既能喝湯又能大口吃肉的多方面的需要。

海帶是一種營養豐富的食材，有著“長壽菜”的美譽，它還是“含碘冠軍”，常吃能降壓降脂、瘦身減肥、補碘補鉀等功效。海帶的香味獨特，質地柔軟，香味鮮美，養分充足，價格便宜，是燉湯的常備食材。 土豆被營養學家們稱為“十全十美的食物”，既可作糧食，又可作蔬菜，其營養成分齊全，極易為人體消化吸收。將三種食材搭配在一起燉煮，簡單一煮就香濃味美，秋天這湯要常給孩子喝滋補又解饞，補鈣又營養， 增強免疫力不感冒，還遠離秋燥， 貴也要捨得，做法很簡單，你也不妨也給家人燉上一鍋吧。

【土豆海帶排骨湯】

原料： 排骨 1小盤 海帶 1小盤 土豆 2個 姜 1小塊 蔥花 胡椒粉 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 陶瓷燉鍋中加入少許油，將排骨塊放入進鍋煸炒； 3。 排骨表面微微焦黃時加入薑片進鍋繼續翻炒兩下； 4。 加入適量的水燉煮； 5。 大火煮開後撇去浮沫； 6。 加入海帶塊進鍋去煮； 7。 加蓋燜煮25分鐘； 8。 加入土豆片進鍋繼續燉煮3分鐘； 9。 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可；

10。 盛入缽中，撒上蔥花即可。

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瓷砂鍋燉鍋

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小貼士：1。 先用少許油煸炒一下排骨，這樣排骨吃起來不發柴； 2。 燉排骨時先用大火煮開， 將浮沫去除後，再加入不易熟的海帶片一起燉煮； 3。 土豆很容易軟爛，因此無需燉的時間過長，待到排骨燉至八、九成時放入， 燉煮後加入鹽和胡椒粉調味即可。