吃了30年才知道，它竟是“天然葉酸”，現在正當季，多吃身體棒

大家好，我是大雄，秋天上市的食材多樣，有一種蔬菜建議多吃，多吃身體倍棒，對身體益處非常大。

它就是秋季的

當季蔬菜菠菜，屬於天然葉酸的代表，

除了含有維生素K、C，胡蘿蔔素，礦物質以外，它的葉酸含量很豐富。

葉酸這個營養元素，

很多人誤以為只有孕婦才需要補給，其實不是，

中老年人、小孩、成年人等都需要補充，

如果葉酸缺乏的話，會引發冠心病等。

日常在一些食物上去補充葉酸很有必要，菠菜則能夠很好滿足我們葉酸的攝入量，秋天吃一吃，

既能增加營養，還可以提高身體免疫力，預防生病。

菠菜

每100克的菠菜，就含有了294微克的葉酸，

補充葉酸，相當於就是補充維生素m、維生素b等，同時也間接地補充蛋白質。

一天葉酸的攝入量，建議在200毫克左右，如果是孕婦，加倍即可，

在吃菠菜之前，焯水是必要的步驟，將菠菜內部的草酸去除，才可以放心食用。

推薦美食一:【白財餃子】

食材:麵粉、菠菜、豬肉、蔥花、食鹽、蔥姜水、澱粉、雞精、胡椒粉、雞精、生抽

1、準備菠菜葉片，用開水焯水一分鐘，

焯好撈出放進絞肉機，倒適量溫水，把菠菜打成菠菜汁，再用密漏過濾。

2、準備適量麵粉，加入菠菜汁，揉成菠菜麵糰，蓋上鍋蓋，將麵糰發酵25分鐘以上。

3、另準備一些麵粉，用溫水把面和好，再揉成一個白色麵糰，同樣蓋上一個鍋蓋，放在一邊醒發上25分鐘左右。

4、

豬肉加蔥花，再放上食鹽、胡椒粉、生抽、蔥姜水、澱粉、雞精調味，攪勻後放食用油鎖住水分

，讓口感更鮮嫩。

5、

揪取等量的菠菜麵糰和白色麵糰，

分別揉成一樣長度的長條劑子，

把菠菜劑子擀開，用菠菜麵皮包裹白色劑子，

再切成小面劑子。

6、用手把面劑子壓扁，再擀成薄餃子皮，再加入調好的餡料，兩面進行對摺，捏出白菜形狀的褶皺，包成菠菜餃子。

7、按以上方法，把

所有菠菜餃子都包好，最後下入鍋裡，充分煮熟透，直接吃或蘸料吃都可以。

推薦做法二:【清炒菠菜】

食材:蒜末、食鹽、菠菜、蠔油

1、菠菜摘選清洗乾淨，瀝乾水分下入開水中，焯水30秒

後，立馬撈出，準備多一些蒜瓣，剁成蒜末。

2、起鍋下食用油，

油熱先放入蒜末，炒出蒜香味，隨即下入菠菜段，

大火把菠菜和蒜末炒香炒勻。

3、炒上兩分鐘左右即可，最後放上食鹽、少許蠔油提一下鮮味，再次的炒均勻，即可出鍋裝入盤裡。

好了，

以上關於菠菜的好吃做法，我就分享到這裡了，

兩道菜都很適合秋天去食用，

沒有嘗試過這些做法的朋友，也去試一試吧，

感謝大家對大雄的支援。