秋葵炒肉是一道家常菜，有美顏、通便、補氣血的功效。秋葵是一種營養價值較高的蔬菜，具有改善便秘、延緩機體衰老、幫助減重、增加機體耐力、改善疲勞等作用。秋葵對於機體最主要的作用是潤腸通便，改善便秘，由於秋葵中所含的果膠可吸水膨脹，同時軟化糞便，膳食纖維可促進胃腸道的蠕動，增加消化，從而達到改善便秘的效果。秋葵中所含的黃酮類物質可以有效清除體內多餘的自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保護面板、祛除色斑、延緩衰老的作用。需要注意的是秋葵屬寒性食物，對於脾胃虛寒的人群需要謹慎食用。秋葵的含鉀量也比較高，腎病患者食用不能過量。瘦肉則含有豐富的蛋白質和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，體弱、產後血虛、面黃肌瘦等都可以用作營養滋補之品。

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用料

秋葵 10根

瘦肉 10根

油 2勺

鹽 3克

生粉 1勺

生抽 1勺

做法步驟

1、準備材料

1。瘦肉洗淨切薄片

2。秋葵洗淨，去頭去尾，斜刀切小塊

3。蒜切碎備用

2、醃製瘦肉：放入1勺油、1勺生抽、1勺生粉，攪拌均勻，醃製3-5分鐘即可

3、起鍋燒水，水開後放入秋葵，煮2分鐘撈出

4、撈出後立刻用冷水冷卻，去除粘液，保持爽脆

5、起鍋燒油，爆香蒜

6、秋葵瀝乾水後，放入鍋內

7、放入適量鹽，大火翻炒1分鐘

8、空出鍋中間，倒入醃製好的瘦肉

9、大火翻炒均勻

10、確保瘦弱炒熟即可出鍋

11、出鍋啦~好看又好吃

12、趕緊來一口

13、開飯啦~

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