這發芽的土豆到底能不能吃？原來這三十多年一直誤解了，快叮囑家人不然就晚了

這土豆是我們日常生活裡非常常見的食材呢，這土豆本身就是含有非常豐富的維生素，而且土豆本身澱粉含量都是非常高的，也能作為主食來吃，炒菜也是非常有味道的，還有燉土豆那也是非常美味。

但是土豆這種食材，沒有好好儲存的話的話，這土豆非常出現發芽的情況，這土豆發芽後，我們從小就被家裡教育，這發芽土豆是有毒，這種說法大家都聽說的吧。生活中的人們都流傳著這樣一種說法，那就是土豆發芽以後是有毒的，對於這樣一種說法，你們有沒有聽說過呢？

首先對於土豆發芽有毒這確實是真的，這土豆發芽後，土豆會產生一種很強的生物鹼，這種生物鹼如果我們吃太過多的話，對腸胃會有影響，甚至出現腹瀉頭暈和嘔吐的情況。但這發芽後也不是完全不能吃，這樣龍葵鹼這種有毒物質，存在在發芽土豆裡是沒錯，但也只存在土豆表皮層，而在土豆內部是沒問題的。我們可以將土豆的外皮剝掉兩層，等土豆煮熟就能食用了。

但是我們要吃發芽土豆時，切記別吃夾生土豆，因為土豆是有毒的，我們烹飪土豆只要將土豆炒熟煮熟，這樣土豆內部的毒素就跟著溫度提高而被政法，其實土豆發芽大多還是儲存不當導致的。這裡和就說下怎麼儲存土豆。

這儲存的土豆是有個法很簡單，那就是我們準備個乾淨紙箱，然後在紙箱底部多墊上些報紙，將土豆均勻擺放在紙箱裡，然後往紙箱裡撒入一定量的小蘇打，這樣能很好有效防止土豆會發芽。

當然了其實還建議這發芽土豆還是丟了比較好，畢竟總是有人處理失誤，最後導致毒素沒有清理乾淨，這樣反而得不償失。這的沒必要