和尚最早在古代中國是可以吃肉的，他們是不準吃蔥薑蒜一類的五辛之物，可是到了南朝梁武帝的時候，開始有了改變，他提出和尚不準吃肉。這位梁武帝一生好佛，曾經捨棄皇位去當和尚，大臣們又用錢把他贖出來，這位皇帝后來在飢渴交迫的環境下死去，享年八十六歲。不過和尚不許吃肉的戒規卻流傳了下來，有這麼一位皇帝，就曾經故意逼迫高僧吃肉。

這個皇帝是陝西定邊縣人，學過歷史的都知道，他就是明末的張獻忠，曾經建立過大西政權，在成都稱帝。張獻忠最早是反抗明朝，清朝入關又反抗清朝，死在他手上的人多到數不清。根據《明史》記載：“張獻忠性狡譎，嗜殺，一日不殺人，輒悒悒不樂。”意思如果有一天不殺人，就會不開心。

張獻忠曾經留下過一道七殺碑，上書：“天生萬物與人，人無一物與天，殺殺殺殺殺殺殺。”意思上天製造萬物來養育人，人卻沒有一絲回報於天，所以世人皆可殺。張獻忠不僅對別人狠，對自己也狠，1646年七月，為了北上抗擊清軍，張獻忠決定放棄成都，並且殺盡了自己的妻妾，有一個兒子年紀很小也被他殺了。

張獻忠攻打重慶的時候，聽聞附近有一個高僧叫破山，就把他抓了過來，要挾他說：“如果你肯吃肉，我破城之後就不屠城。”和尚為了全城百姓的性命，就答應了這個要求，和尚一邊吃一邊說了20個字：“酒肉穿腸過，佛祖心中留。世人若學我，如同墮魔道。”對於這段千古名言，很多人只記得前面一句，後面重要的一句卻給忘了。