編者按：竺可楨在《唐宋大詩人詩中的物候》一文中說：“月、露、風、雲、花、鳥乃是大自然的一種語言，從這種語言可以瞭解到大自然的本質，即自然規律……物候就是談一年中月、露、風、雲、花、鳥推移變遷的過程。”古人將這些變遷放進一年的時間線中，化成了七十二物候，為中國人感時以抒懷的浪漫時空觀奠定了基調。

我國古代的物候歷，以五日為一候，三候為一氣，六氣一季，四季一年；故一年分二十四氣，每季十八候，共七十二候。每候對應一個物候現象，叫“候應”，是指生物的週期性現象隨著季節氣候變化而更迭的情況。

一個節氣內的三候包括動物候、植物候、自然現象各一。

央廣網北京2月19日訊息（實習記者 趙藝文） 到了每年公曆的2月19日前後，天地交泰，氣溫回升，降水增多，故名雨水。雨水節氣內的“候應”現象為“初候，獺祭魚；二候，候雁北；三候，草木萌動。”

這時候，我們該如何傾聽大自然的語言呢？

獺祭魚

雨水時節，水中魚兒多了起來，水獺為了能夠多吃一些魚，捕到魚以後會先擺放於岸上，如同先祭後食一樣，且水獺吃魚時雙手抱魚的姿勢似人祭拜時雙手合十，故得名“獺祭魚”。

水獺入春忙著吃魚，人類也要隨著季節變化調整自己的飲食。

《黃帝內經》說：“溼氣通於脾。”

初春時節，雨水增多，溼氣增加，一些人可能因此溼困脾胃，出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀，尤其要注意藉助飲食調和脾胃。湯粥算是此時飲食的上佳之選。

清淡的口味和食材，不僅能夠減輕脾胃的負擔，在製作時，如果加入一些紅豆薏米等祛溼氣的食材，更能起到調和祛溼的作用。

候雁北

雨水時節，北方的氣溫逐步回升到適宜大雁生存的溫度，大雁遂始北遷。

動物感時而動，人也一樣。

假期結束，無數遊子踏上外出的旅程，各自奔向不同的目的地。駐地會變，不變的是故鄉的期盼與等待。

草木萌動

《月令七十二候集解》曰：“三候，草木萌動。天地之氣交而為泰，故草木萌生髮動矣。是為可耕之候。”

在氣溫較高的黃河以南地區，一些植物隨著地溫的上升開始發出嫩芽。草木萌動預示著春耕的開始，農民結束了一冬的休整，開始準備投入新一年的耕種勞作。

參考資料：

《月令七十二物候集解》

《二十四節氣與七十二物候》（作者：李學峰）