近期大蔥的價格不斷下跌，即使是產新的大蔥，賣價也不高，庫存大蔥更是進入了低價甩貨階段。現在大蔥的供應量很充足，經歷了之前的多次波折，消費者的消費意願有所下降，所以如今大蔥在市場上賣價不高，銷售也不好。大蔥和大蒜的遭遇有些類似，有些被捂過頭了，6月份的時候大蒜3元一斤，農民不賣，現在價格跌破了2元，又沒有商販來收了，確實讓人很著急。

蔥薑蒜是很多家庭常備的調味品，從去年下半年開始，大蔥的價格就持續上漲，春節期間更是突破了十元，此後一段時間價格也是居高不下，很多消費者都表示自己很受傷，雖然現在大蔥的價格便宜了，但已經沒有了那麼強烈的購買慾望。大蒜的行情雖然不像大蔥波動明顯，但是勢頭卻與之相反，今年從產新開始，整體的趨勢是在上漲，中途雖偶有下跌，但也很快漲上來了。

4月底到5月底，大蒜的價格呈曲線上漲，鮮蒜剛開始上市地頭價就達到了一塊多，此後也是一路看漲，部分地區甚至價格翻了倍，漲到了2。5元，甚至更高，很多農民當時對後市也看好，當時就已經有了惜售的想法。

5月份鮮蒜一直漲，於是就有農民開始了曬乾蒜的行動，進入6月份以後，幹蒜一開始上市就賣到3元的價格，很不錯。此後一直以幾分幾毛的幅度下跌，農民覺得價格不理想，後期可能會再漲上去，不想賣，一直在與商販僵持。與此同時也有了更多的農民加入了曬乾蒜的隊伍，現在進入7月份，幹蒜越來越多，農民手裡存量很大，急於出售。現在商販已經開始壓價收購，一些蒜農扛不住，就直接賣了，幹蒜大量入市，更加刺激了行情下滑，現在個別地方幹蒜的價格已經低至1。8元。

有的蒜農熬不住，覺得價格還湊合就直接賣了，有些則覺得沒有達到自己的心理價位，最起碼要在2元以上，所以現在商販和農民再次進入了僵持狀態，一方想收，一方卻不想賣，沒有辦法，商販只能減少收購。現在在很多幹蒜的產地，只能見到零星的少許商販，每天收上來的量也不多。

近幾年大蒜流行包地頭，年初的時候就有不少商販去產區包地，給了定金，但是到了大蒜快成熟的時候，商販覺得大蒜會猛烈跌價，卻不見了人影。當時農民的心情很焦慮，覺得自己大機率會賠，沒想到產新之後，大蒜的價格格外好，欣喜之餘，大家對後市的價格更有期待。後來見到了幹蒜的價格也在漲，一切都如農民預期，大家自然也希望賣到更好的價格，現在惜售也能理解。

不過農民也要考慮到庫存老蒜數量大，而且今年大蒜種植面積有所增加，也沒有出現明顯減產的現象。雖說從產新至今，大蒜的行情不斷出現反轉，讓農民和商販都拿捏不準，但是大蒜總歸是要賣的，價格如果達到了自己的滿意程度，還是儘快出售為好。