作者：上谷唐晴

做了一個小計劃，梳理中國白酒的五十三優名酒，希望自己堅持下來。

自前年年底開始深入接觸中國白酒已經有一年多的時間了，這期間不斷地聽人說起四大名酒、八大名酒、十七大名酒、五十三優名酒等稱號，慢慢的開始去了解這些產品這些廠家，歲月無情，歲月也有情。一些企業一直保持或成為了中國白酒的一線品牌，而一些品牌已經沒落，也許一些產品已經不見了。從本期開始就為大家不定期梳理五十三優名酒的現狀，喜歡的話，歡迎留一個關注，讀者是我前進的動力。

這第一期，自然要寫茅臺了，雖然大家對茅臺的產品都比較熟悉，但為了保證五十三優名酒一個也不少，還是要做一個筆記。更何況如今飛天茅臺已經成了一種信仰，茅臺成為了眾多白酒收藏者的終極目標。如果對茅臺十分了解，可以忽略不看了。

一、茅臺的由來

茅臺的歷史可以追溯到漢朝以前，至唐、宋朝，仁懷已成酒鄉，宋人張能臣的《酒名記》中有所記載。到清朝，茅臺酒業興旺，有“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺村釀酒全省稱第一”的記載。茅臺燒、茅臺春、茅臺燒春、茅春等酒名聲鵲起，獲得“酒冠黔人國”，“風來隔壁三家醉，雨後開瓶十里香”的讚譽。1784年，（清乾隆49年）茅臺“偈盛”酒號正式取名為茅臺酒，清末至民國相繼有“成義”、“榮和”、“恆心”燒房出現，繼承和發揚了源遠流長的傳統工藝，形成了一定規模的生產能力。清仁懷詩人陳晉熙有詩為證：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”。

1915年，“成義”、“榮和”兩家酒坊均送出產品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，獲得金獎。而成義燒房所產產品即為華茅，榮和燒房所產產品即為王茅。此時的貴州茅臺酒與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大（蒸餾）名酒（筆者認為，此茅臺酒應為泛指茅臺鎮茅臺酒，而不特指貴州茅臺酒廠釀造的茅臺）。但無論如何，茅臺酒的發展在此之後到了一個新的高峰，聞名海內外。

1951年，國家以1。3億元（舊幣）贖買成義燒房，正式成立“貴州省專賣事業公司仁懷縣茅臺酒廠”，1952年仁懷縣財委會將榮和燒房估價500萬（舊幣），劃撥給茅臺酒廠。同年，貴州茅臺酒在全國第一次評酒會上被評為白酒中的四大名酒之一，自此蟬聯五屆評酒會中國名酒稱號。1953年，恆興燒坊（賴茅）被整體收購折價2。5萬元，自此形成了“王茅”、“華茅”、“賴茅”合併為“中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司”，開啟了轟轟烈烈的發展之路。

二、茅臺的產品體系

說起茅臺，絕大部分人只知道飛天茅臺，但要論起來，飛天茅臺在茅臺股份酒裡面的地位，也只是中端而已。根據貴州茅臺酒股份有限公司的公開資料，目前茅臺酒廠的嫡系主要有以下產品。

接下來，筆者將對所有茅臺酒嫡系產品一一展開聊一聊。

一、漢帝茅臺酒

說到漢帝茅臺，就要提到中國最貴的酒排行榜（此酒排名第二，另一款賴茅排第一），儘管在廣大消費者的認知裡，漢帝茅臺幾乎是聞所未聞，但在老酒收藏圈裡，漢帝茅臺應該是“扛把子”一樣的存在。漢帝茅臺產於1992年，有著“酒王”的稱號。據網上公開資料現實，漢帝茅臺僅在1992年生產十瓶，曾在當年法國巴黎舉辦的國際博覽會獲得大獎，除一瓶留存外，其餘9瓶都在香港拍賣，而一瓶漢帝茅臺在2011年貴州省首場陳年茅臺酒專場拍賣會上，最終以890萬元的天價成交。

二、80年陳年茅臺酒

如果說漢帝茅臺是酒王，是歷史賦予的特殊價值不可複製，那麼80年陳年茅臺則是一直在延續的國酒之尊，被譽為“茅臺之尊”。80年陳年茅臺以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產，每瓶均有編號及證書。“80年”陳年酒外觀呈棕黃色，採用宜興紫砂陶燒製而成，上邊雕有雙龍，內包裝木盒由楠木雕制，盒內配有一枚半盎司重的24K純金巴拿馬獎牌，附帶收藏證書，由茅臺酒廠董事長和總經理親筆簽名。基酒是不低於15年酒齡的老酒，酒體窖香濃郁飽滿而極為細膩的含蓄陳香，帶有焙烤香、堅果香、煙燻香，口感如絲綢般柔順，醇厚圓潤，在所有的量產茅臺酒中，是名副其實的王者。

三、50年陳年茅臺酒

53度50年陳年茅臺亦是按照五十年茅臺酒口感標準，採用十五年基酒精心勾制而成。外包裝盒為“50年”和“珍藏”英文字樣。包裝內含酒瓶、銅質酒爵、驗酒器、防偽介紹手冊以及茅臺酒簡介手冊。酒瓶與80年陳年茅臺顏色相近，棕黃色冰裂瓷瓶。酒體醬香突出，香味幽雅細膩，老熟醇厚，回味悠長，空杯留香持久，網友評價此酒馥郁、宜人的醬香陳香中渲染烘焙香、堅果香、煙燻香。

四、30年陳年茅臺

53度30年陳年茅臺，和50年一樣採用開片工藝的宜興紫砂陶，瓶身背面有龍戲珠浮雕圖案，正標上方中間是金桂葉標誌，正中間有“30”字樣，瓶口黃綢包裹。是高階茅臺的主流產品，價格自然比80年和50年更“親民”一點。同樣，該酒也不是三十年老酒，而是採用基酒酒齡不低於15年的酒，按照30年陳年貴州茅臺酒標準勾兌而成，具有醬香突出、幽雅細膩、酒體圓潤醇厚、回味悠長、老熟芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風格。

五、15年陳年茅臺

53度15年陳年茅臺，是陳年茅臺系列中唯一一個未採用冰裂紋陶瓷瓶的，但仍然是棕黃色瓶身，瓶身整體光滑，很有質感。仍然以15年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，最終精心勾調而成。具有醬香突出、優雅細膩、酒體圓潤醇厚、回味悠長、酒質芳香、空杯留香持久的酒體風格。

六、飛天茅臺

不誇張的說，如今的飛天茅臺已經成為酒類標杆，至少是價格標杆，所有酒水的價格跟隨飛天茅臺的價格波動而波動，飛天茅臺已經成為白酒收藏的終極目標。至於酒質如何，已經不重要了。

七、五星茅臺

五星茅臺和飛天茅臺是同宗同流，連工藝釀造都是一樣的：一年生產，四年貯藏，從生產、貯存到出廠歷經五年之上，酒質是完全一樣的。而造成二者價格差別的主要原因，一個是因為飛天標的使用費，一個是因為酒盒裡的兩個杯子，五星茅臺沒有。

八、茅臺紀念酒

如今，收藏茅臺酒，除了飛天茅臺外，就要數生肖茅臺最受歡迎了。從馬年開始，馬、羊、猴、雞、狗、豬、鼠、牛、虎，茅臺已經推出了九款生肖。再有三款就可以集齊12生肖了，假如這一輪生肖酒推完之後沒有第二輪，生肖茅臺的稀缺性會使得價格會有一個比較大的飛躍。

九、茅臺系列酒

茅臺系列酒產品眾多，更新換代較快，有一些產品已經停產。一直是主打133戰略，其中，1是指的貴州茅臺酒大品牌，3個全國性戰略品牌：茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、賴茅；3個區域性重點品牌：漢醬、仁酒、貴州大麴。另外還有華茅、王茅兩個品牌。

王子酒：普王、金王、藍王子、醬香經典、珍品、黑金、醬色、尊貴、醬門經典、醬源金樽、傳承1999、傳承2000、王子生肖系列。

迎賓酒：飛天迎賓、普迎賓、紫迎賓、紅迎賓、山東專銷、同心同願、嘉賓級、龍鳳呈祥、還有諸多停產品。

賴茅：傳承藍、傳承棕、端曲、傳禧、紅御、珍藏、珍品、金樽、精典、一代工匠生肖系列

漢醬：茅字漢醬、棕漢醬、漢醬135BC、漢醬鉑金藍、生肖系列

仁酒：普通仁酒、仁酒和天下

貴州大麴：70年代、80年代、生肖系列

王茅：王茅祥邦、王茅祥雅、王茅祥泰

華茅：金獎華茅、華茅傳承1862、華茅鑑藏

圖片就不一一列舉了，未盡產品，歡迎補充。

最後提示一下，I茅臺APP上面對第三方平臺搶購飛天進行了全面總結，大家再也不用到處找到處看帖子了。