魯花香味家族產品大家庭

大眾網·海報新聞記者 孫毅 影片 韓暘 煙臺報道

近期，魯花集團又向市場推出了一款新花生油產品——油酸多多花生油。與普通花生油相比，這款花生油的有益油酸含量大於55%，是繼高油酸花生油上市後，魯花集團的又一力作。

從“5S壓榨一級花生油”到“高油酸花生油”再到“油酸多多花生油”，圍繞著讓消費者吃好油、吃健康的油，多年來，魯花集團一直在探索。嚴把品質關，確保產品安全、營養、健康；透過技術創新，持續引領食用油的提質升級；做大做強花生全產業鏈，壯大中國花生產業的力量……

一滴油裡，承載著消費者的健康與安全，也承載著魯花集團“產業報國 惠利民生”的責任與擔當。

如今，魯花的產業版圖在不斷擴大，踏入新的發展階段，魯花也設定了新的發展目標。“從專注食用油到發展調味品，再到發力米麵，三大板塊都要發力，五年時間要打造千億級目標。”魯花集團黨委書記、董事長孫東偉表示。

千億級目標如何實現？爭做引領行業高質量發展的“領頭雁”，魯花的底氣又是什麼？

魯花高油酸花生油

品質——魯花出品必屬精品

“做食品企業，就是做良心事業，品質、安全永遠在首位。”這是魯花集團黨委書記、董事長孫東偉常說的一句話，也是魯花集團發展的一貫思維。

先做產品，後做品牌。作為山東的本土企業，魯花天然懷有山東人的樸素情懷——對魯花而言，為消費者提供健康、優質的產品，是企業發展最本質的追求。

從鄉鎮小廠到百億龍頭，三十餘年來魯花集團始終如一，無論是原料入廠，還是工藝創新和質量管控，在每個環節都踐行著“絕不讓消費者食用一滴不利於健康的油”的鄭重承諾。

5S物理壓榨工藝，正是對“品質為先”這一理念的生動註解。

土榨油坊，在上世紀七八十年代之前，一度是供給國內食用油的主要來源。這些小作坊榨出的油，一定程度上保留了食用油的香氣，但因工藝簡陋，出油量低，有雜質易冒煙，黃麴黴素經常超標。改革開放後，隨著國外品牌的湧入，化學浸出法也為越來越多的食用油企業所採用。這種用溶劑對原料進行浸提，然後高溫精煉的工藝，在去除雜質、提升透明度、消除黃麴黴素等方面成績更佳，但油的香味和營養卻流失了。

一邊是消費者對安全健康食用油的追求，一邊是國人對食用油香味的偏好，矛盾怎麼破？能不能生產出既營養健康又香濃好吃的油？

懷揣這個目標，魯花集團走上了研發之路。

在老總孫孟全的帶領下，魯花集團經過長達六年的攻堅克難和不斷的變革創新與完善，研發出5S物理壓榨工藝！

採用物理壓榨技術，最大限度保留花生的營養；獨特工藝讓食用油“生香、留香”，更符合國人口味；採用“無水化脫磷”技術，避免溶劑殘留問題；恆溫儲存保鮮技術，則讓食用油的保質期更長。這套工藝中，最核心的技術在於去除花生油中的黃麴黴素。

經過多年攻關，魯花在全世界率先做到基本上全部去除花生油中的黃麴黴素，這一標準，遠遠高於國內和國際標準。該工藝填補了國內外空白，引領了我國食用油工藝發展的方向。

依靠這一技術，魯花獲得了國家科學技術進步獎（二等獎），也是食用油行業內目前唯一拿到這個獎的企業。國家還參照魯花的工藝，重新修訂花生油國家標準。

以5S物理壓榨技術為開端，魯花圍繞健康、提升品質的腳步愈發堅定。

安全方面，在原材料管理上實行“雙源頭控制”，從原料選擇、工藝技術、質量控制、成品儲存等各個環節的嚴格把關，採用數字化管理模式，實施產品質量追溯系統，確保加工每個環節都有詳細跟蹤記錄，每一批次產品都要經過嚴格檢測並做到可溯源。

確保安全的基礎上，魯花圍繞健康做文章，致力為消費者提供更健康、更優質的產品。

迴應消費者對油酸含量的要求，從育種開始，生產油酸含量高達75%的高油酸花生油；與國際專業研發機構合作，培育出魯花珍稀醬香菌，精釀出了魯花自然鮮醬香醬油，為消費者的餐桌再添營養健康與美味。

魯花出品，必屬精品！這是魯花對自身的要求，也是魯花對消費者的鏗鏘承諾！“魯花現在做出的所有產品我們都非常自信。消費者的反饋對我們是最大的信任和回報。”孫東偉表示。

魯花集團榮獲國家科學技術進步獎

創新——以科技推動高質量發展

縱觀魯花的發展，有幾個節點熠熠生輝。

以5S物理壓榨工藝破解黃麴黴素去除難題，以魯花珍稀醬香菌為起點引領中國醬油產業的迭代升級，採用獨特的六藝製作麵條技術生產的魯花活性麵條，一投入市場便受到消費者的熱烈歡迎。

串起這些節點，我們能看到魯花以核心技術帶動整個產業發展的清晰軌跡。多年來，魯花始終把創新作為保持自身優質高速發展的根本和動力源泉，突破並掌握了一大批人無我有、人有我優、人優我精的關鍵核心技術，以核心技術帶動整個產業的發展。

5S物理壓榨工藝的研發成功，為魯花成為中國花生油產業領頭羊起到了至關重要的作用。這一核心技術，也隨著魯花產業版圖的擴大得到不斷的延伸應用。依託5S壓榨技術，魯花集團又相繼推出了“剝殼去皮”的葵花仁油、特別香的低芥酸菜籽油、“去苦留香”的亞麻籽油等優質食用油。

葵花仁油，利用5S壓榨技術將葵花籽仁與殼分離，只選用優質的籽仁進行壓榨，既提高了油的蛋白質含量，又突出了葵花籽的香氣。魯花於2007年推出的這款葵花仁油產品，是國內首個純葵花仁油產品。

低芥酸菜籽油和亞麻籽油，則採用魯花5S壓榨工藝中的“生香留香”技術，在保留油品營養的同時，讓油更香濃、無異味，既為消費者提供了優質產品，也給了消費者更多的產品選擇。

為滿足消費者對食用油的更高品質需求，魯花集團加大培育和研發，推出了油酸含量達75%以上的高油酸花生油，進一步助力食用油產品升級。早在2009年，魯花集團就提出了“一增一減”的戰略構想，一增是指透過種植高油酸高產量高含油的花生，帶動花生農民增產再增收，從而帶動中國花生產業的健康發展。一減是指依靠科技創新獨創5S壓榨工藝、生香留香技術，倡導居民“少吃油、吃香的油”，以此來減少我國居民食用油的總消費量。

科技創新的勇氣，來自於數十年如一日的專注。多年來，魯花集團密切關注糧油產業的發展，以持續的深耕夯實在重點領域的基石，以敏銳的觸角研判糧油行業發展趨勢，以科技賦能助力行業轉型升級，實現創新和技術突破的“起飛跳躍”。

魯花六藝活性麵條，科技創新帶動品質提升的又一實踐。

以優質河南延津冬小麥為原料，提取20%麥芯精華，採用魯花獨創的“六藝活性技術”，歷經40多道生產工序製成。所謂“六藝”，即在磨面、和麵、揉麵、醒面、擀麵、晾面六大環節中，將傳統工藝和現代科技有機結合，突出麵條的彈性和麥香，提升麵條的口感和品質。和掛麵不一樣，魯花的麵條是活性麵條。掛麵是用高溫烘乾的，而魯花的技術從面到麵條都是低溫的，保證了面的活性，所以吃起來爽滑。這也成就了魯花六藝活性麵條“入鍋易煮不渾湯”“入碗耐放不易坨”“入口爽滑又軟彈”的三大特色，在保證營養的基礎上極大提升了麵條的風味。

對魯花而言，每一個新專案的建設，都不是簡單的規模擴張，而是企業自主創新、轉型升級的集中體現，是對整個產業生態鏈的佈局和規劃。

從5S物理壓榨花生油到調味品系列產品成功研發，再到活性麵條的推出，魯花以科技創新為抓手，持續推動食用油、調味品、米麵全品類品質升級。“透過科技創新提升我們產品的品質，然後和同類產品有差異化，這就是魯花的理念。有了好材料，加上好的裝置、最新的技術，我們有信心把這幾個產業進一步做大做強。”孫東偉表示。

技術創新讓魯花駛入了發展壯大的快車道，正是依靠核心科技和嚴格的品質管控，才讓魯花生產的每一滴油都經得起檢驗，每一款產品都讓消費者放心。正是這健康與美味並存的“魯花香”，才造就出地道的“中國味”，助力魯花成為做高階食用油引領者的民族企業、農業產業化國家重點龍頭企業。在實現自身發展跨越的同時，帶動整個產業的升級，實現我國在相關產業技術領域的絕對領先，贏得國際話語權。

魯花集團科技中心大樓

誠信——用心打造消費者滿意品牌

“滴滴魯花，香飄萬家”，這句曾影響一代人的廣告語，既詮釋了魯花食用油“香”的特點，又傳遞出消費者對魯花的喜愛。

市場為何鍾愛魯花？究其背後邏輯，誠信二字尤為重要。

從老廠房時期的“為人民服務”，到新廠房的“絕不讓消費者食用一滴不健康的油”，其內涵都是一脈相承的，就是企業要講誠信，要對消費者負責。魯花從建廠開始就遵循和追求“誠信為本，用心打造消費者滿意品牌”的發展目標，將誠信作為立企之本。這條發展的“鐵律”，伴隨著魯花30多年的發展，已經深深烙印到企業和所有員工的心中。

首先是對消費者講誠信。

作為食用油領域的領航者，魯花深知，只有對消費者以誠相待，用產品贏得消費者的信任、口碑，才能實現企業的長遠發展。

“魯花的口碑是消費者吃出來的，消費者的信任是對我們最大的回報。”魯花集團黨委書記、董事長孫東偉表示。

讓消費者明明白白消費，是魯花對產品品質的自信，更是魯花作為食用油行業領軍品牌的社會責任。

2015年，魯花集團做出一個重大決定：對外公佈新品調和油配方比，並且承諾“今後旗下所有調和油產品將全面公開配方比。”這是魯花又一項行業內首開先河之舉。

食用調和油，在製作工藝上由兩種或兩種以上的油脂按科學比例進行調配。經過多年發展，食用調和油品牌眾多、產品眾多，但產品一直缺乏統一的標準。消費者在選購時缺乏理性的參考標準，只能依靠口感和偏好來選擇。鑑於此，魯花集團在釋出魯花菜籽食用調和油、大豆食用調和油、玉米食用調和油等新品時，同步對外正式公佈了食用調和油的配方比。這款調和油由哪幾種油調配而成，各自佔的比例有多少，只要檢視包裝上的產品配方就能一目瞭然，讓消費者買得明白、吃得放心。

在沒有國家強制標準的情況下，於行業內率先主動公佈配方比，主動接受社會及消費者的監督，魯花的底氣來源於對產品的自信，更來源於始終對消費者誠信的發展宗旨。

魯花的發展鏈條上，一頭連著消費者，一頭還連著產品供應者。對作為產品供應方的農民，魯花同樣把講誠信落到實處。

作為一家“農”字號企業，魯花立足國產大花生，將農民作為整個產業鏈條的重要一環，從源頭開始發力，健全壯大整個產業鏈條。在種植方面，魯花集團為廣大花生種植戶提供花生種植、技術指導、保險服務、保價收購等全程精準式服務；在收購方面，始終堅持當天收購當天兌現，從未給農民打過一張白條。為幫助農民增收，魯花集團幫助農民種植出高質量的花生，再以高於普通花生的價格收購。

2010年以來，國內花生連年獲得大豐收。面對供大於求的形勢，魯花集團沒有單從商業盈利的角度考慮對花生壓價，始終保持了穩定的收購價格，給種植戶吃下了定心丸，也給行業注入了一支發展的穩定劑。

對社會，魯花同樣講誠信。多年來，主動開放工廠，接受來自媒體、消費者和社會的監督，已經成為魯花集團的常態。自建廠至今，已有近百萬人走進工廠，近距離了解魯花的“秘密”。

對消費者講誠信，對農民講誠信，對社會講誠信，以誠信為紐帶，魯花串聯起產業上下游，擔起了產業發展的責任。憑藉著“誠信企業”的發展基石，魯花集團實現了營銷和口碑的雙贏，交出了一份跨越發展的“成績單”，連續多年榮登C-CSI中國顧客食用油滿意度排名榜首。

魯花高油酸花生種植基地

責任——壯大中國花生產業的力量

五穀者，萬民之命，國之重寶。

一個國家只有立足糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動權，進而才能掌控經濟社會發展這個大局。保障糧油安全，既涉及廣大農民和消費者，更關乎國家安全和社會穩定。

這其中，在作為國家戰略物資的食用油領域，魯花做出了突出貢獻。

作為食用油原料進口大國，我國的食用油消費長期以來是依賴國外的。如豆油，每年要從國外進口近億噸。如何在國內甚至國際食用油市場上佔領一席之地？如何把食用油的話語權握在國人的手中？

在對各油料作物進行充分分析考量後，魯花把目標投向了花生。從花生選種、育種的源頭做起，從普通花生到高油酸花生，推動中國花生育種走上系統化道路，培育出擁有自主智慧財產權、全球競爭力的花生良種；

用6年攻堅克難研發的5S純物理壓榨工藝，獨創的“生香留香”技術、“去除黃麴黴素”技術等，讓花生油擺上越來越多國人的餐桌，成為食用油市場的“第三極”，雄踞花生油市場的第一品牌；完善花生產業鏈條，保障花生產業戰略安全，透過推廣高油酸花生種子，把最好的品種給農民用，為花生油產業的良性迴圈奠定堅實基礎，同時也提升了我國花生產業在國際上的地位，壯大了中國花生產業的力量，護好國民“油瓶子”……

從育種到榨油、從產品到品牌，從一瓶油到一個產業，魯花成功地將魯花品牌與花生油聯絡在一起，成為了中國花生和花生油的代名詞，成為品質與放心的代名詞。

“企業小了是自己的，大了就是國家的、社會的。”魯花是這麼說的，也是這麼做的。魯花以食用油起家，但從未把自己只定位為一個油企。為消費者帶來健康，為農民帶來效益，帶動產業又好又快發展，才是魯花的責任和使命。始終把消費者利益放在首位，把社會責任放在首位，堅定走以服務人民為中心的發展之路。魯花這一民族品牌越擦越亮。

30多年的發展，魯花從一個鄉鎮小廠發展成為橫跨食用油、調味品、米麵等多個行業，以花生油為主導的大型糧油企業，年銷售額達400多億元。企業在發展，版圖在擴大，但魯花“產業報國，惠利民生”的初衷從未改變。

“接下來，魯花將在食用油、調味品、米麵三大板塊同時發力。我們相信，只要緊緊抓住創新、技術、質量、誠信這幾個核心，五年內我們可以達到千億級目標。”孫東偉表示。

與農業和農民緊緊相連，為消費者和國民健康而發展，正是“魯花方案”解答時代命題、構建產業發展共同體的生動詮釋。展望未來，魯花將繼續瞄準高質量發展戰略，聚焦價值引領、品質提升，真正成為新時代彰顯中國理念、中國方案、中國道路的實踐範例。