大河財立方《財金先生》第3期

【大河報·大河財立方】（記者 賈永標）

6月21日傍晚，黃山市梅林大道92號院內，夕陽的餘暉灑在水面上，微風與漣漪交織，給人一種歲月靜好的感覺。

然而，不遠處的一道質疑牆，卻尖銳地刺破了這一切，大大小小的字型分明寫道：

“智商稅”“小罐茶，大忽悠”“這幫人，割了不懂茶的韭菜”……

這是小罐茶十週年“科學做茶彙報會”的現場，杜國楹正是從這面牆開始，進行了一場長達三小時的“一個人的釋出會”。

“過去的十年間，我們都是在這樣的質疑中成長。”杜國楹說，十年前，自己是門外漢，受到質疑很正常，但十年後還有這樣的聲音，一定是哪些地方沒有做好，或者溝通沒有到位。

直面爭議

杜國楹回溯十年做茶歷程

此次小罐茶的釋出會透過影片號、B站、抖音等平臺同時直播，其中在B站，小罐茶的直播間標題為“絕不控評，科學做茶隨便嘮”。

這也奠定了此次釋出會的一種輕鬆的基調：杜國楹身著花色襯衣、短褲，帶領大家在黃山工廠裡邊走邊嘮，晃晃悠悠的直播鏡頭跟著他，掃過十個“週年大事記”易拉寶。

不可否認的是，小罐茶自成立以來，一直備受業內外關注。有人肯定其創新和破局，也有人對其營銷方式和包裝形式提出批評。

2012年，杜國楹剛剛決定做茶的時候，可能並沒想到一路走來要面臨什麼，但那時他打定的主意是：“這是最後一次創業，這一次要跟中國茶死磕到底。”

“我們用了兩年半的時間，幾乎跑遍了所有中國茶葉的核心產區，隨著時間的推移，逐漸找到了問題的答案。”杜國楹說，2013年他們把眼光放到了中國名茶非遺傳承人這樣一個群體上，這也奠定了小罐茶第一階段選擇大師的基因。

但正是“小罐茶 大師造”這樣一句宣傳語，在2019年將小罐茶推向了輿論漩渦。人們紛紛開始聯想、質疑，並且揪出來8848、背背佳等一系列杜國楹操盤過的產品，最終下出定論：杜國楹又來割韭菜了，割完又要跑路。

在2019大事記的海報面前，杜國楹停下腳步感慨地說道：“我人生中有兩次至暗時刻，一次是2000 年第一次創業後破產，欠下四千萬外債。第二次就是2019年小罐茶遭受鋪天蓋地的質疑。”

“頭髮前半部分超過1/3都白了，整個經歷十分痛苦，但這種反思也讓我受益良多。”直播過程中，杜國楹反覆強調，感謝大家在過去十年間，對於小罐茶的關心、愛護和建議。儘管不少建議是刺耳的，但他仍然表示感謝。

這時一道應景的彈幕飄過：“對於杜國楹，不要聽他說了什麼，要看他做了什麼。”

新工廠啟用

工業化或為中國茶產業闢新徑

除了杜國楹本身，本次直播的場景——小罐茶黃山超級工廠也吸引了不少人的目光。

人們從鏡頭中看到的，除了高顏值、自動化、智慧化，還有工業化為傳統中國茶帶來的產業變革。

據說，這個投資約15億元的超級工廠，以243臺自動化裝置、46臺智慧機器人的科技賦能，實現了90%自動化生產。

整個過程中，機器人模擬人工篩茶、鋪茶和挑揀的過程，比人更加精確可控，而且效率更高，每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作，相當於50到60個挑茶工的工作量。

在非物質文化遺產專案滇紅茶製作技藝傳承人張成仁看來：“以前，中國製茶技藝依靠的是像我這樣的非遺傳承人，花一輩子的時間學習和積累。現在有了人工智慧，讓我有了更多時間和精力去創造，去開發新產品。我相信，未來，數字化、智慧化能夠為中國茶帶來更多可能。”

事實上，這也是小罐茶近年來著力的重點。杜國楹說：“傳統的中國茶產業偏農業化，而實際上一個品牌要想長期為客戶提供穩定和高質量的產品，是離不開工業支撐的。”

畫面切到超級工廠的流水線後，彈幕再一次熱鬧起來，有人保持質疑：說好的大師呢？有人則看到了一種新的可能：現代化工廠的加持，才有機會打敗立頓這樣的茶企吧？

這也讓人們想起，此前頻頻刷屏的文章《萬家中國茶企，為何利潤不及一個立頓？》，其中提到了立頓的主要做法：透過在世界建立規模化生產基地，收購茶廠，承包茶葉種植園，設立英國拼配中心，最終保證質量的相對穩定。

雖然在整場直播中，杜國楹並未對中國茶出海，正面對抗立頓、星巴克等一系列問題做出迴應。但至少，茶產業的超級工廠已經讓一部分從業者看到了一種希望。

三大子品牌釋出

小罐茶擴充“小罐”定義

在2022年博鰲亞洲論壇期間，大河報·大河財立方記者在專訪小罐茶副總裁梅江時就瞭解到：下一步小罐茶會推出針對不同人群、不同需求、不同場景的子品牌，透過不同業態、不同產品線、不同品牌的推出，能夠滿足更多使用者對茶的需求，能夠讓中國茶真正走進更多人的日常。

在此次釋出會上，杜國楹正式為系列新品揭開了面紗。小罐茶也由“一罐”升級為：“一罐+一袋+一餅+一機”的矩陣，朝著現代飲茶解決方案又邁進了一步。

據介紹，此次釋出的子品牌“茶几味”主打國民化茶飲，價格更接地氣；C。TEA。O智慧泡茶機則致力於解決現代人的泡茶難題；年跡·年份茶則是針對白茶和普洱茶推出的老茶系列品牌。

在小罐茶內部，杜國楹多次強調“茶是科學的土壤、人文的果實”，如果說現代化工廠和科技含量滿滿的產業鏈體系詮釋了前者，那麼透過豐富產品的形式及內涵，正是後者的答案之一。

邊走邊播一度讓杜國楹這個“非專業”主播氣喘吁吁，但在長達三個小時的直播中，好像只要聊起來茶，總會讓他興致盎然。

直播結束後，一名小罐茶員工在朋友圈裡寫道：“看到杜總揭下質疑牆的幕布，露出那些寶貴的建議時，淚目了，挫折亦會有回甘。”

《激盪十年 水大魚大》裡寫道：一代中國企業家由物產走向財富巔峰的過程，正符合熊彼特式的定義，他們在改變自己命運的同時，參與了這個國家經濟崛起的全部歷程，它壯觀、曲折，也充滿了種種爭議。

誠如眼下“單刀赴會”的杜國楹，正在持續尋找中國茶的新可能。

責編：史健 | 稽核：李震 | 總監：萬軍偉