齊桓公是春秋首霸，九合諸侯、一匡天下，人生走上巔峰。

然而，齊桓公並不是一個雄圖霸業、英明神武之君，若以其本性行事，齊桓公根本算不上明君。

齊桓公：春秋首霸

之前，在《

好酒好色好打獵，不務正業的公子小白，怎麼成為春秋霸主齊桓公的

》那一篇，我們就說過，齊桓公自認有三大嗜好、三個缺點——好酒好色好打獵。其實，齊桓公還有一個能稱得上缺點、甚至是缺德的嗜好——好吃！

管仲臨終前，齊桓公曾經詢問管仲，誰可以接替管仲擔任相國。當時，管仲並未正面回答，於是，齊桓公向管仲提了三個人：易牙、豎刁、公子開方。

易牙是個廚子，是齊桓公的御用廚師。

豎刁是個閹人，自宮絕勢進宮伺候齊桓公。

開方是個公子，衛國一個公子放棄尊貴身份來為齊桓公“效力”。

本篇咱們單說易牙。

易牙是個有技術的廚子，是廚師界的祖師

據說，易牙是第一個運用調和之事操作烹飪的庖廚，很善於做菜烹飪技藝很高，而他又是第一個開私人飯館的人，所以易牙被廚師們稱作祖師。

這位廚師界的祖師，在廚藝方面自然沒得說，民間傳說：

削山芋止癢秘訣是易牙發現的。

易牙削山芋時經常會遇到手被山芋的皮刺激得奇癢難忍，他透過多次嘗試、實踐，最終找到了一個解除發癢的秘訣，就是在削山芋之前先咬一口，嚼一嚼，就不會再癢了。

山東名菜：魚腹藏羊肉

魚羊鮮是易牙的發明。

有道魚腹藏羊肉的山東名菜，相傳是由易牙所創。在北方，水產以鯉魚最美，肉以羊肉最鮮，兩肉相搭配做出來色澤光潤、外酥裡嫩、鮮美異常。“鮮”字由“魚”和“羊”字合成，據說就是易牙根據這道名菜魚腹藏羊肉而創造的這個“鮮”字。

藥食同源，易牙發明食療

食療是易牙發明的。

有一次長衛姬（齊桓公的姬妾中有兩個是衛國來的，年齡大的稱為長衛姬，年齡小的稱少衛姬）生病了，易牙用藥物為佐料做菜進獻長衛姬，長衛姬食後病癒，易牙因此深受齊桓公和長衛姬賞識。於是，易牙便把烹飪和醫療結合起來，創制了食療養生菜。

易牙這個廚子很無情，竟然烹子獻主

有一天，齊桓公對易牙說，有你這個頂級大廚在，我也算是吃遍了山珍海味，嘗足了小吃名飲，可唯獨沒有吃過人肉，不知人肉的滋味，也是一樁憾事啊。易牙一聽，主子提了新要求，一定要滿足主子，以博得主子開心啊。易牙想，齊桓公作為一國之君如果把死刑犯或普通百姓烹來獻食，豈非無法凸顯主子之高貴？烹個什麼樣的人呢？易牙回到家中，看到四歲的兒子，細皮嫩肉，乖巧可愛，於是易牙狠下心來，殺了自己兒子，做了一碗肉湯，獻給齊桓公食用。雖說齊桓公好奇人肉的滋味，但真是把人肉湯喝下腹中，他也並不舒坦。甚至可能很多天自己都瘮得慌。所以，之後，並沒有齊桓公再吃人肉的記載。但是，易牙烹子獻主的舉動卻著實讓齊桓公感動了，對易牙甚是信賴。

易牙烹子

易牙這個廚子很絕情，餓死了齊桓公

齊桓公覺得易牙是自己的親信、身邊人，是值得信賴的。但是管仲卻並不贊同。

據《史記》卷三十二“齊太公世家第二”記載，“四十一年……是歲，管仲、隰朋皆卒。管仲病，桓公問曰：“群臣誰可相者？”，管仲曰：“知臣莫若君”；公曰：“易牙如何？”，對曰：“殺子以適君，非人情，不可”……

齊桓公覺得，易牙烹子獻主是愛君勝於愛子，是值得信任的；而管仲認為，一個人的感情莫過於愛子，易牙為了取悅齊桓公連親生兒子都下得去手，如此無情之人，還有什麼是他幹不出來的呢？

管仲死後，齊桓公也確實聽了仲父之言，將易牙等人逐出。但只過了三個月，齊桓公就覺得食不甘味、了無趣味，於是重新找回了易牙等人。

在易牙等人的伺候、奉承下，齊桓公過上了沒羞沒臊的享樂生活。

齊桓公好色是眾所周知的，他先後有三位夫人，都沒有生子；有六位如夫人，均生有一子。這裡面齊桓公死後爭來爭去，做了國君的有五人。

齊桓公四十三年，齊桓公病重，易牙、豎刁等人築起高牆、堵塞宮門，不準任何人進入齊桓公宮中，然後，齊桓公的兒子們各起黨羽、爭權奪位。

齊桓公在宮中，躺在床上起也起不來，出更出不去，沒吃也沒喝，直到

冬十月被活活餓死。

齊桓公餓死宮中，屍蟲遍地

聽說齊桓公死了，齊桓公的兒子們更是肆無忌憚，直接開打。

打

到十二月，齊桓公的屍體在床上放了67天，

屍體上的蟲子都爬到門外去了，公子無詭才在易牙、豎刁等人的支援下立為國君，齊桓公也才得以入棺、裝殮。

但緊接著，逃亡宋國的太子昭在宋國軍隊幫助下回國討伐，齊國人殺死了公子無詭，公子無詭在位三個月沒有諡號，所以史書仍稱之公子無詭。無詭死後，其他的公子們群起攻伐太子昭，太子昭再次請兵宋國，宋國軍隊打敗公子聯軍，立太子昭為君，是為齊孝公。這時，時局才稍平靜了些。到

八月份齊桓公才正式被安葬。

齊桓公死後，五子爭位，姜齊衰落

齊孝公死後，又再次發生公子爭位。自此，齊國霸主地位不再，姜齊開始走向衰落。

齊桓公好口腹之慾，甚至吃人，卻餓死宮中。不知該說是報應不爽，還是該說他晚年昏聵、作法自斃！