一、選用良種

目前世界上的草莓品種約有2000多種，並且還在不斷地培育出新的品種，品種更換十分頻繁。南方塑膠大棚栽培應選擇休眠淺、耐低溫、抗病性強、高產優質的品種，目前適合我國南方諸省栽培的主要品種有豐香、鬼怒甘、公四莓、法蘭地、麥特來、女峰、豐花68號、紅頰等。

培育壯苗是提高草莓產量的重要措施之一。草莓的繁殖方法有匍匐莖分株法、母株分株、組織培養法、實生繁殖法等幾種。目前生產上最普遍採用是匍匐莖分株法。下面就草莓匍匐莖分株法繁殖育苗進行介紹。

（一）建立專用的育苗圃

為培育病蟲害少的壯苗，要避免採用草莓生產田作為繁殖田，選擇2~3年內沒有種植過草莓、沒有線蟲、排灌方便、土壤肥力較高的水田作為專用繁苗田較好。

（二）選好母苗

目前生產上草莓苗繁育用的多采用結果後的植株作為母苗。結果後的母苗生長弱，繁殖能力低，較難培育出壯苗，不利於獲得高產優質。因此母苗最好採用未結過果的植株或採用9~10月萌發的匍匐莖苗作為母苗，在10~11月將其假植並摘除花蕾不讓其結果，這樣的母苗由於未開花結果過，生長健壯且抗病，繁育出的苗木質量高且繁育係數大。

（三）適時定植，合理密植

南方草莓育苗多在3~4月下田定植。定植前應提前將田地翻耕曬白，並施入優質廄肥1500~2000kg和三元複合肥30~40kg，然後深翻耙平整細，做成畦帶溝為1。6~2m的高畦。定植的密度要依草莓母苗的型別、定植的時間、畦的寬窄等因素靈活確定。定植時一般採用在畦中央進行單行種植，株距50~80cm為宜。母苗壯的、定植時間早的、畦面較寬的其定植密度可大些，若畦帶溝1。5m左右，株距50~60cm，一般每667m2定植700株。畦帶溝1。7~2。0m的，株距70~80cm，一般每667m2定植350~500株。

（四）做好苗期的管理

主要做好以下幾個方面的管理：

1分水管理

由於草莓幼苗的根系入土極淺且吸收水分的能力弱且匍匐莖抽發出的幼苗需要溼潤的土壤才能紮根，因此要求在育苗前中期要保持育苗地的溼潤，才能使幼苗生長健壯，防止過幹影響幼苗紮根，從而影響了幼苗的數量和質量。

2。肥料管理

施肥主要在育苗的前中期進行，肥料以氮肥為主，配合磷鉀肥，濃度則要求稀薄，一般多采用肥水進行澆施。育苗後期（進入8月後）為促進花芽分化及早進行，則應控制或停止追肥，特別是氮肥。

3。中耕除草

在匍匐莖大量發生前，畦面空間大時，為促進土壤疏鬆，利於匍匐莖入土紮根生長。可結合除草進行中耕鬆土幾次。可採用人工和使用除草劑相互配合進行，一般在母株定植時，可採用40%丁草胺乳油在土壤溼潤時進行噴布；在匍匐莖抽發盛期，應選用選擇性的除草劑如蓋草靈等，可有效地防除禾本科的雜草。

4。植物生長調節劑的使用

在育苗初期為促進匍匐莖的大量抽發可在草莓母株定植成活後噴布10~15ml/L的“九二O”，隔7~10d噴布1次，連續2~3次。

5。匍匐莖的壓蔓、梳理

為促使匍匐莖上抽發幼苗的順利紮根並在畦面上分佈有序，要及時做好匍匐莖的壓蔓、梳理工作。壓蔓即用土塊將匍匐莖的節間，使莖節處長出的幼苗能緊貼地面，從而能使長出幼苗的根系能扎入土中；梳理即對長出的匍匐莖的生長位置進行調整擺放，使其在畦面分布有序。

6。摘除花蕾和老、病葉

為減少營養消耗，防止滋生病蟲害，促進匍匐莖的萌發和幼苗生長，在育苗初期要及時摘除植株的花蕾；到了育苗的中後期（7—8月）要及時摘除幼苗植株的老葉和病蟲葉。

7。防治病蟲害

苗期的病蟲害主要有炭疽病、白粉病、葉斑病、蟎類、蚜蟲、夜蛾類等。

（一）土壤消毒

對於連作地或土傳病害嚴重的地區，除了要注意採用水旱輪作外，還要注意種植地塊的土壤消毒。土壤消毒主要採用溴甲烷、氯化苦等土壤熏蒸劑進行消毒或採用太陽能高溫消毒。

（二）選好地塊

選擇地勢較高、疏鬆肥沃的、土壤的酸鹼度為中性微酸（5。7~6。5），有機質含量在2%以上，2~3a以上沒有種植過草莓的地塊。有線蟲為害的葡萄園和果園，未經土壤消毒，不宜種植草莓。前茬為番茄和馬鈴薯地也不宜種植草莓。

（三）精細整地

為創造一個草莓根系良好的生長環境，種植前要進行精細整地，一般種植地要提前進行深翻，深度應達30cm，打碎、耙平，然後讓其曝曬3~5d，再做畦，做畦前最好全園撒施生石灰，一般每667m270~100kg為宜。畦的規格一般採用小高壟，即每壟連溝佔地1。0m（壟底寬67cm左右，壟溝寬33cm左右），壟高25cm以上，壟面至溝底有一定的傾斜度，既防塌壟，又有利於草莓向下結果，接受陽光，提高品質。草莓高莖栽培作畦方式

（四）施足基肥

草莓的結果期長，肥料不足植株易出現早衰現象，影響產量和質量，而且地膜覆蓋後不易施肥，因此要重視基肥的施用。施用基肥要以有機肥為主，配合速效肥，注意有機肥一定要腐熟，基肥應與土壤拌勻，由於草莓的根系分佈淺，最好施於壟中的土壤內；一般視土壤的肥力每667m2可施入腐熟有機肥1500~2000kg，過磷酸鈣40kg，三元複合肥30~50kg。基肥的施入可在整地時施於壟的位置，然後結合整地把肥與土拌勻。

南方草莓一般多在9—10月進行定植，冬季溫暖的地區如廣東、福建南部等地多在9月中、下定植。南方塑膠大棚栽培定植的密度應根據品種特性、土壤條件、苗的質量、管理水平和栽培目的來決定。一般採用高壟栽培的作三角形雙行栽培，株距以15~25cm為宜，一般每667m2栽植5500~7500株。草莓的壯苗標準為：株型矮壯，根莖粗1。0~1。5cm，鬚根多，粗而白，具有5~6片正常葉，呈鮮綠色，葉色不淡也不濃，葉柄短而粗壯，苗重30g以上。為提高草莓定植定植的質量，定植時應掌握以下幾個技術要點。

1。帶土移栽：起苗前應將苗床提前澆透水，以使幼苗能帶土移栽，減少根系受傷害，減短緩苗期；

2。苗木處理：定植前摘除苗的部分老葉，只保留新葉3~4片，疏除黑色的根狀莖及須草莓栽值深度根，以減少水分蒸發，刺激新根發生，利於成活。摘葉時，要留一段葉柄摘下，以保護根莖。

3。定向栽植：把幼苗短縮莖基部肥大彎曲面（俗稱弓背）朝壟外側坡上，以使以後結的果在壟的外側坡上，這樣既能提高果實的質量又便於採收；

4。栽植的深度：定植穴要開得大，使根系能全部舒展地栽於土中，栽植的深度掌握“深不栽心，淺不露根”的原則

5。及時澆搭根水：定植後要及時澆搭根水。為保證較高的成活率，定植後可採用“跑馬水”灌溉（即全部種植後全園灌水至畦的7~8成高，然後將水排掉），這樣可使剛種植的草莓幼苗有較高的土壤溼度，易於緩苗成活。定植後3~4d內，若天氣晴朗，需每天早晚各澆一次水，直至幼苗成活，若發現死苗的則應及時補苗。

（一）溫度管理

大棚的溫度管理要依據草莓不同的生長時期及氣候靈活掌握。草莓定植後，隨著氣溫的下降，及時覆蓋地膜和大棚膜，不同的地區其覆蓋的時間不同。福建東、西和北部地區一般至11/上、中覆蓋地膜，11/下蓋上大棚膜，中、南部地區可推遲1~2周覆蓋。地膜一般採用黑色膜，大棚膜最好採用無滴膜。大棚的溫度管理的重點主要是低溫期要做好保溫的工作，大棚覆蓋後一般白天的溫度可保持在20~25℃，若大於28℃須注意通風降溫調節，夜間最好控制在8℃以上，特別是在全年最低溫的時期，若夜溫低於8℃，可增加小拱棚進行覆蓋。

（二）水分管理

草莓是喜水但又怕澇的作物，因其根系入土淺，葉果的蒸騰量大，特別是採用大棚栽培的，由於其溫度高，對水分的要求要比露地栽培多，因此對水分的要求較嚴格，在水分管理上要掌握“保持土壤一定溼潤，防過幹過溼、忽幹忽溼”的原則。過溼則土中缺氧，根系生長困難甚至爛根，溼度大還易發生病害；過幹則草莓植株生長不良，果小、品質劣、產量低。不同的生長階段也應進行不同的管理。一般在草莓開花前要求水分可少些，進入結果後，要隨著結果量的增加，加大水分的供應，灌水時間可根據葉片在清晨是否有吐水的現象，若有吐水現象則說明水分充足，無需灌水，若無吐水現象則說明水分缺乏，應及時進行灌水。因此在雨季要做好田間的排水工作；旱季時除結合施水肥補充一定的水分外，還可採用“跑馬水”灌溉。除了土壤的水分管理外，還應注意大棚內空氣溼度的管理。高溼度不僅不利於授粉，還易導致病害發生加劇，因此為了降低大棚內的空氣溼度，可在大棚中覆蓋地膜等措施來降低大棚的空氣溼度。

（三）肥料管理

草莓具喜肥又不耐肥的特性，若肥料濃度太高易發生燒根。因此在肥料管理上首先要施足基肥，基肥以有機肥為主，配施適量化肥，有機肥要求施用量大且要腐熟。在施足基肥的基礎上，結果期也應多次進行追肥，追肥要掌握“少量多次”的原則，且追肥應以速效性肥為主，掌握適氮，增磷、鉀的原則。追肥採用多種的方式結合進行，一般在定植緩苗後，可採用稀薄的肥水澆施1~2次；覆蓋地膜前結合鬆土中耕除草時，重點施用1次肥料；以後的肥料施用一般每採收一批果施肥一次，肥料以鉀肥為主，如每667m2施入三元複合肥50kg左右。由於地膜的覆蓋，肥料的施用較困難，可在壟中央挖洞（可將易拉罐的一頭用剪刀平剪，垂直插入土中，然後連土拔起，則在壟中央留下深達近10cm的窟窿）將肥料施下，若土壤太乾可結合澆水進行，或採用1%的複合肥水用漏斗灌入洞中，既是施肥又是補充水分。追肥除了以上的土壤追肥外，還應視植株的生長勢和結果情況，結合噴藥再進行根外追肥，如0。3%尿素，0。2%磷酸二氫鉀，硼鋅肥，愛多收等或其他的微肥。

（四）花果管理

花果管理是草莓能否獲得高產優質的關鍵工作之一。花果管理主要包括以下幾項內容：

1。疏花疏果

草莓為聚傘花序，花的數量較多，一般先開的花所結的果大，成熟早，後開的花不能形成果實或形成小果甚至無商品價值。因此為集中養分確保高產優質必須進行疏花疏果。疏花疏果一般掌握在坐果後最大的果具拇指大時進行，疏去小花蕾、畸形果和病蟲果，留果的數量應視不同的品種、植株的長勢及氣候情況靈活確定，一般每株可留8~12個。

2。輔助授粉

冬季大棚內溫度低、溼度大，易造成植株授粉不良，著果不好，畸形果增多。在草莓開花期間，除了利用晴朗天氣通風換氣，降低大棚內溼度，以利於花葯開裂及花粉飛散，防止畸形果發生及提高產量和品質外，在大棚中利用蜜蜂輔助授粉是一項重要栽培措施，可明顯減少畸形果發生，一般每667m2大棚放蜂1~2箱。另外也可在上午10h左右用毛筆蘸花授粉進行人工輔助授粉。

3。摘除匍匐莖和老葉

在草莓栽培過程中，草莓植株常會抽發一定數量的匍匐莖，應及時的將匍匐莖摘除以免造成養分的浪費影響結果和產量。另外，草莓的葉片不斷地更新，老葉不但致使植株通風不良，滋生病蟲害，且又消耗植株的營養，因此要經常的及時地把老葉摘除。

4。噴布赤黴素

在草莓定植後的小蕾期時可採用“九二○”10~15mg/L進行噴布，隔一週後再噴1次，連續2~3次，以促進草莓植株的生長和開花結果。

草莓果實的採收應根據果實銷售的遠近及用途來確定採收果實的成熟度。鮮食一般以果面著色80%以上採收為宜。採摘時要輕摘輕拿輕放，不損傷花萼。每次採摘必須及時且將達到採收標準的果實採完，並隨即進行分級裝箱。

常見草莓病害有白粉病、灰黴病、炭疽病、黃萎病、葉斑病等，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、斜紋夜蛾等。