雲遊中國——北京篇
涮羊肉老北京涮羊肉講究要用銅鍋木炭,清湯鍋底,剛切出來的羊肉要做到立盤不倒,放入鍋中涮上幾秒,夾出來裹滿蘸料,一大筷子肉塞入嘴中,吃的那叫一個滿足...
涮羊肉老北京涮羊肉講究要用銅鍋木炭,清湯鍋底,剛切出來的羊肉要做到立盤不倒,放入鍋中涮上幾秒,夾出來裹滿蘸料,一大筷子肉塞入嘴中,吃的那叫一個滿足...
只不過我們現在吃的肥羊,肯定跟遠古時期純天然的肥羊是無法比擬的,但是這種涮著吃法,一直被我們後人延用,甚至在各個街頭小巷中都開啟了關於涮羊肉的飯店,由此開來,忽必烈還給後人留下了掙錢之道...