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清代以前,人們很少吃豬肉的,那麼在清代以前古人都吃什麼肉食呢?

豬肉肉食肉食者牛羊肉遠謀

比如,在《國語·楚語下》載觀射父語:“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,諸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食魚炙,庶人食菜”,看到了吧,在講求禮樂文化封建分封制王朝,是按照每個人的身份等級來進行肉食資源分配的,一般有這麼幾個等級:周天子可以吃祭祀天地...

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無論燉什麼肉,萬萬不能加這一味調料,否則腥味重還發苦!不信你看

八角去腥肉食時候腥味

說到八角,大家對它並不陌生吧,他是廚房裡最為常見的一種調味品,而且在日常生活當中經常會用到八角,有些人不論是做什麼菜的時候都喜歡放上一點吧,但是我們大家都知道八角它不僅有自己獨特的香味,而且還會有一股甜味,所以說我們在做肉食的時候,千萬不要...