蒸雞蛋羹時,可別再放溫水了,加“它”雞蛋如豆腐嫩滑,入口即化
以上兩種蒸雞蛋羹的方法,無論哪種都能讓你吃到滑嫩可口的雞蛋羹,另外需要注意的是,我們在攪拌雞蛋液時,會看到上面有很多浮沫,這時可以用勺子把浮沫舀出來...
太下飯了!沒食慾就安排它,嫩滑又爽口
冬天早餐必備,大廚不願分享的雞蛋羹做法攻略
建議中老年人:少吃點鹹菜,多吃這5種美食,營養滋補又解饞
太下飯了!沒食慾就安排它,嫩滑又爽口
蒸雞蛋羹加冷水溫水還是開水?蒸幾分鐘?告訴方法,滑嫩如豆腐腦
作者:市井覓食記蒸雞蛋羹,再簡單不過,雞蛋打散加水蒸熟就可以了,但似乎又是一件挺“玄學”的事情,新手蒸出來的雞蛋羹經常比較隨機,每次都不太一樣...
晚上睡不踏實,提醒:多用3樣食材煮湯,晚餐經常喝,一夜睡得香
2克,鎂、磷、鉀含量都很高,搭配雞蛋食用很是養人,不能吃甜的,可以不加入黃冰糖,新鮮百合本身就帶有鮮甜的味道,這道羹晚餐吃滋潤養人,還是很不錯的...
蒸雞蛋羹時,掌握“3大技巧2個細節”,細膩嫩滑無蜂窩,太好吃了
嫩滑蒸蛋羹
我蒸雞蛋羹總是不成形,老保姆教我2個技巧,出鍋比豆腐還香嫩!
我蒸雞蛋羹總是不成形,老保姆教我2個技巧,出鍋比豆腐還香嫩水蒸蛋、雞蛋羹,這東西每個地方的叫法都不同,但卻是每個人都吃過的...
雞蛋和此物是天生一對,一起吃堪稱"鈣王",吃過都說好!
老媽做了幾十年雞蛋羹:想要做到細膩嫩滑無蜂窩,這些細節很重要
一把菜,幾個蛋,做出一盤減脂的綠寶石
你知道海參有哪幾種吃法嗎?
蒸雞蛋羹,用什麼水是關鍵,掌握準蛋水比,蛋羹滑嫩無孔像果凍!
5、把蒸好的雞蛋羹取出,趁熱把炒好的肉末蓋在蛋羹表面,淋入香油3克,撒入小香蔥碎或香菜末點綴一下,便可以享用如同果凍般絲滑的蒸蛋羹了...
蒸雞蛋時,萬萬不要直接加水,多做"這一步",雞蛋嫩滑無蜂窩
而在雞蛋的眾多方式中,最適合小孩和老人食用,並且能夠在很大程度上,保證雞蛋營樣成分的就蒸雞蛋了,也就是我們所說的雞蛋羹...
雞蛋羹總是蒸不好掌握4個技巧,蛋羹滑嫩無氣孔,美味又好吃
如果你想蒸出來的雞蛋羹更加的嫩滑美味,可以先將蛋液用篩網再過濾遍可以讓雞蛋液更加的細膩~然後蒸制時蓋上保鮮膜或者扣盤子,不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裡形成蜂窩...
蒸雞蛋羹,水溫最重要,只要水的溫度正確,雞蛋羹滑嫩好吃無蜂窩
但是如果是使用冷水,不僅蒸雞蛋羹的時候,需要更長的時間,而且製作出來的雞蛋羹,可能味道和口感都會比較差一些,內部還特別容易出現蜂窩狀...