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法國人一年吃6萬噸蝸牛,法國國宴之一的焗蝸牛,為何在中國不受歡迎?

蝸牛法國人下不去田螺法式

其實就跟中國人吃黃花菜一樣,法國人吃蝸牛也是正好碰上了,大約在中世紀時期,那時歐洲經濟落後,底層人民食不果腹,肉類是窮人的奢侈品,但因為歐洲氣候溼潤,非常適合蝸牛繁殖和生長,人們看著野外遍地都是蝸牛,決定將蝸牛烹飪成菜餚,沒想到味道意外的好...

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法國人一年吃6萬噸蝸牛,法國國宴之一的焗蝸牛,為何在中國不受歡迎?

蝸牛法國人下不去田螺法式

其實就跟中國人吃黃花菜一樣,法國人吃蝸牛也是正好碰上了,大約在中世紀時期,那時歐洲經濟落後,底層人民食不果腹,肉類是窮人的奢侈品,但因為歐洲氣候溼潤,非常適合蝸牛繁殖和生長,人們看著野外遍地都是蝸牛,決定將蝸牛烹飪成菜餚,沒想到味道意外的好...

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炒田螺,如何炒出大排檔風味?大廚:多加一把料,螺肉更鮮香爽辣

田螺紫蘇爆炒大排檔倒入

大廚:多加一把料,螺肉更鮮香爽辣,原來新增的這個材料是我甚至很多人都忽略的一種香料,這種香料就是紫蘇,爆炒田螺時多加一把紫蘇,就能讓炒田螺完全沒有泥腥味,還讓鮮嫩爽辣程度更上幾臺階,比大排檔還美味誘人,下面就由小鹿教大家【紫蘇炒田螺】做法,...