舌尖上的《古劍奇譚3》之特色菜篇:來自地獄的美食
魯菜,作為起源於山東的齊魯風味,用“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”等技法,奠定了中國廚房烹調的框架...
魯菜,作為起源於山東的齊魯風味,用“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”等技法,奠定了中國廚房烹調的框架...
據說明朝開國皇帝朱元璋小時候做過和尚和乞丐,在窮困潦倒的時候抓住了一隻雞,因為沒有廚具,只能在外面包裹一層黃泥後放在火裡烘烤,但是沒想到從土裡取出燒雞的時候卻是一股撲面而來的香氣...
為了填飽肚子,他只能就地取材,叫花子先去除了雞的內臟,又在雞身上裹了一層稻草和黃泥,然後放到火中烤等外面的泥巴幹了,再輕輕一剝...
說起來叫花雞小編的口水都要流出來了,據說這叫花雞是一個明朝的一個叫花子發明的,當時這個叫花子了好幾天之後偷了一家人的一隻雞準備殺了吃,但是他將雞殺了之後才想起來,自己別說調料了,就連一個鍋都沒有...
生活是豐富多彩的,這天週末小張就約了自己的幾個同事一起去野炊,他們來到了農村,在野外找到了一塊空場地,來的時候小張就總備了一隻雞和一些食物,雞是殺好的,因為這次他們要自己動手做一隻叫花雞...