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自己做的牛排乾柴難嚼?不妨試試"中式牛排"做法,不是厚切雪花也照樣肉嫩汁多

牛排中式醃製肉質全熟

融匯貫通、舉一反三,這個牛排的中式做法同樣可以用來做豬排、雞胸肉這類脂肪含量少、肉質容易乾柴的肉類,處理這類肉,敲肉和裹粉是保留肉質汁水和嫩度的關鍵,其它無非就是稍改變下醃製調料、煎制時長,豬肉和雞肉必須全熟才能吃,所以煎的時間可以稍微長一...