和廣東人吃飯前一定要拿熱水燙碗一樣，不論在什麼場合喝葡萄酒，都逃不過一個“神聖儀式”——看酒標。

飯前燙碗僅僅是求個心理安慰，沒什麼實際作用，但看酒標就不同了，透過這一張（或者兩張）小小的標籤，我們就能夠知道這瓶酒的幾乎全部資訊，作用大著呢。

藍鵝，儘管中國的產區正在冉冉升起，目前大家喝的大多都是外國酒，酒標上的語言五花八門，英語、法語、西班牙語……數都數不過來，更何況完全看懂呢。

除了文字，酒標上有一樣東西卻是連小學生都能看懂的，它同樣也包含很多資訊，這樣東西就是數字。

今天我們就來聊聊酒標上的那些數字，看懂了它們，就算完全不懂文字也能懂個 5、6 成。

一、年份

一個酒標上最顯眼的當屬年份（Vintage），年份指釀造該酒款所採用的葡萄的採摘年份，它們往往都是孤零零的四位數字。不過，在少數情況下也可能有兩位，比如 1998 寫成 98。年份位於酒標的中間或者是在瓶頸處的獨立標籤上，有時也可能在背標上。

葡萄是一種受氣候因素影響非常大的植物，相應的，如果某一年葡萄長勢良好，品質優秀，這個年份便會被認定為好年份（大年）；反之，則為差年份（小年）。因此透過年份，我們可以判斷一款酒的質量。

除此之外，在酒標上還有可能看到兩個年份，一個是罐裝年份，另一個則是酒莊誕生年。

罐裝年份和葡萄採摘年份不同，以下這款葡萄酒的罐裝年份在 2008 年，但正標上的年份為 2006 年。這是指葡萄採摘於 2006 年，隨後，經過一系列釀酒步驟，比如發酵、橡木桶陳年、澄清過濾等，於 2008 年將酒液罐裝到酒瓶中。

如果購買的是一些酒體簡單、適於儘快飲用的酒款，比如博若萊新酒，最好選擇較近的罐裝日期購買，以免酒在瓶中失去活力，果味變得不那麼新鮮。

另一個，酒莊誕生年，就顯得沒那麼重要了，因為它們主要就是為了告訴你酒莊歷史悠久，快來買呀，商業宣傳作用大於實用價值。它們很多都跟在酒莊名的後面，年份也一般比較久遠。

二、酒精度

酒精度比較容易看懂，因為它一般都以百分比的形式出現在酒標上。

正常來說，葡萄酒的酒精度一般在 11% 到 15% 之間。酒精度（Alcohol by volume）的縮寫為 ABV，這是國際通用的標準酒度表示法，它是指在 20℃ 時，酒中乙醇的體積百分比。

在酒標上，這個百分比的前面或後面可能會出現 vol （Volume，容積的縮寫），或者是 alc （Alcohol，酒精的縮寫）。

所以，一瓶酒精度為 13。5 度的葡萄酒的酒標上可能出現：

13。5%（ABV）

13。5% vol。

alc。 13。5

alc。 13。5% vol。

alc。 13。5% by vol。

等等，具體是啥看酒莊心情。

另外，在一些語言中，比如德語，酒精的拼寫為 Alkohol，因此，它的縮寫為 alk。

酒精度同樣也能夠反應葡萄酒的酒體風格，如果酒精度較高，說明葡萄可能來自較熱的產區，成熟度較高，果味濃郁；較低做說明葡萄可能來自較涼爽的產區，果味清新，酸度可能會比較高。

三、容量

第 3 個重要的數字就是容量了。大家肯定都能看懂這一點，但小編還是有話要說。

葡萄酒瓶的容量大多都在 750 ml，為標準瓶，在計量單位上，有的酒莊採用毫升（ml），有的則採用釐升（cl），75cl=750ml，不用費太多腦筋就能換算出來。

當然啦，除了 750ml 裝的葡萄酒，還有 375ml 或者 1l 的。越大瓶裝的葡萄酒陳年潛力越強，因為瓶子越大內含的葡萄酒就越多，在相同的儲存條件下，大瓶裝葡萄酒的溫度浮動更小；單位體積的酒液也跟空氣接觸更少；瓶子重，更少地被挪動，減少了衝擊碰撞，更利於葡萄酒緩慢地成熟。

葡萄酒瓶容量多種多樣，除了以上 3 種，比較特殊的還有 620 ml裝的葡萄酒，專用於汝拉黃酒。

四、產量

許多酒莊還喜歡在酒標上標明產量。比如下圖這款酒，當年的葡萄酒產量就為 9，927 瓶。

一般來說，產量位於稍微不那麼顯眼的地方，因此也不用擔心和年份弄混。而且，誰家的年份是 9 開頭的呢，想喝到 9，927 年的酒，小編掐指一算，還要再等 7，000 多年。

在酒標上標明產量意在表示該酒款產量稀物以稀為貴，產量越少，說明酒款越精品。

五、其他

還有的酒標上會標明葡萄園公頃數，數字後面會跟著一個計量單位——公頃（Hectare），縮寫為 ha。

標明公頃數並不是必須的，主要看酒莊是否想突出這個點。比如上圖這款酒，是一款單一園葡萄酒，也就是說釀造它所採用的葡萄全都來自同一個葡萄園，可以很好地反映當地風土，酒標上的 1。9ha 則說明這個葡萄園的面積為 1。9 公頃。

標葡萄園公頃數的大多都意在表明產量非常稀少，一般來說這種個位數面積的單一園所產的酒都屬於相當精品的型別。

葡萄園大小可能我們平時沒啥概念，不過對比一下就能知道，比如大家熟知的拉菲（Chateau Lafite Rothschild），酒莊葡萄園有 112 公頃，而羅曼尼-康帝（Romanee-Conti）園則僅僅 1。8 公頃，誰更稀少顯而易見。

部分酒標上還會標明使用的葡萄品種比例，這個數字也以百分數的形式出現，不過大家不用擔心這會和酒精度弄混，因為它大多出現在背標的那一段長長的描述中，並且周圍會出現葡萄品種名（是的，如果可以最好記一記主要釀酒葡萄品種的英文名）。

上圖第一張酒標表示該酒款由 60% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及 40% 的梅洛（Merlot）混釀而成，說明是一瓶經典風格的波爾多葡萄酒；第二張圖的酒款則 100% 由賽美蓉（Semillon）釀製，是一瓶單一品種葡萄酒。

還有最讓人印象深刻的奔富，酒瓶上寫著大大的 BIN XXX，這些數字一開始僅僅指的是酒窖中用來儲存葡萄酒的隔間號數，後來慢慢成為了奔富的特色。

酒標是一瓶酒的“身份證”，也是酒的門面，是酒莊與飲酒者對話的橋樑，所以上面可能出現的資訊型別各異，如果你還在酒標上看到過什麼獨特資訊，歡迎在下方評論～